趙才沉默了許久，終於抬起頭來，眼中閃著堅定的光道“學子們，我們不能就此氣餒。皇上殿下寄予我們無上的信任，我們絕不能失敗！”
眾人聞言，也重拾信心道“老師說得對！我們必須振作起來，再下一番功夫，定能成功！”
於是，趙才細細檢討了每一個環節，又反複參詳圖樣，終於找到了問題所在——測量酒曲的份量時出了偏差，加多了許多。
他立刻修改酵母用量，重新釀製。
眾人也倍加小心，生怕又有失誤。
一名學生緊張兮兮地問道“老師，這次測量酒曲的份量，可千萬要仔細啊。上次是因為酒曲加多了，才導致酒液發酵過度對不對？”
趙才點點頭，一邊仔細用天平穩穩地測量著酒曲，一邊認真解釋道“正是如此。酒曲若加得過多，酵母數量太大，就會導致酒液中的糖分迅速被消耗殆儘，殘留的酒精濃度過高，最終釀成酸澀苦口的劣酒。我們必須仔細參照圖樣上注明的酒曲用量，不能有絲毫偏差。”
幾名學生湊過來，注視著天平上的酒曲，生怕有任何差錯。
量好酒曲後，眾人這才小心翼翼地加入酒液，觀察釀酒池中酒液的反應。
過了一刻鐘，一個學生指著酒池喜形於色地說道“師兄們，瞧酒液的顏色，比上次深了許多啊！酒香也是醇厚馥鬱的，不似上次那麼刺鼻。看來酒曲的分量搭配得正合適，這次釀酒很有希望成功啊！”
眾人聞言，個個眉開眼笑，都鬆了一口氣。
趙才雖也稍感寬慰，但還是嚴肅地說道“現在還不是放鬆的時候，各位務必要時刻檢查溫度和酒液質量的變化，萬不可有絲毫疏忽！”
“是！”眾人應聲稱是，繼續緊張地盯著釀酒池。
然一番調整後，酒液的質量還是參差不齊。
有的酸澀，有的混濁。
趙才不禁歎道“真是十拿九穩的古法，怎能在短時內完全掌握新的……”
一個學生不禁失落地說道“原來這釀酒新法運用如此困難，看來我們還需許多實驗，才能掌握其中竅門。”
另一個學生也垂頭喪氣地說道“若再失敗幾次，老師豈不會受罰？還是早些稟報皇上，請求放棄這釀酒新法為好。”
趙才聞言，沉聲喝道“無知之徒！皇上如此信任於我們，我們豈能半途而廢？失去信任於死無異！”
眾人聽了老師嚴厲的話，全都噤若寒蟬，一些人的臉上儘是羞愧之色。
片刻後，趙才繼續溫和地勸導道“我知你等心中也是為老師和皇上的大局著想，才會有此失望之言。然放棄希望決非上策。我等必須振作精神，艱苦奮鬥，方能取得成功。皇上所賜釀酒新法高明無比，我們隻需勤加練習，定能完全掌握。大家務必務必再接再厲，切莫氣餒！”
眾人聞趙才許久不曾展現的激昂言辭，個個為之一振，豪情滿懷。
“是！師父教導極是，我們定會以百倍的勤奮，練就這釀酒新法的精髓，報效皇上厚愛！”
再三失敗後，眾人一度搖擺不定。