這道鍋包肉實在是太好吃了
那邊去廚房打聽消息的丫鬟已經回來了，趁著大家都在埋頭吃飯，悄悄走到蔣大姑娘身邊，附耳說了幾句。
蔣大姑娘心裡有了數，便對眾人笑道“這道菜叫鍋包肉，難得大家喜歡，要不我讓廚房再做一盤”
蔣大姑娘原本是客氣一下，沒想到眾人聽了，立刻說道“好啊，正好我還沒吃夠呢”
一盤肉分到每人盤中不過兩三塊，她們第一次嘗到這麼好吃的東西，自然覺得不夠吃。
蔣大姑娘沒想到一向注意形象，矜持知禮的小姐們居然叫著讓廚房再上一盤，隻好笑著應了。
梅娘得知屋裡又要再做一盤鍋包肉，就知道這盤菜是對了小姐們的心思了。
果然，等宴席結束，之前來接她的大丫鬟就來廚房找她了。
“梅姑娘，我們姑娘還在陪客人，暫時不便見您，我們姑娘怕您著急，讓我先把這些交給您。”大丫鬟一邊說著，一邊遞過來一個鼓鼓囊囊的荷包。
梅娘入手一沉，便知道裡麵東西不少。
“姐姐客氣了，那我們就先回去了，煩請替我們跟大姑娘問安。”
大丫鬟應了，送她們出去，就匆匆回去伺候了。
今日那些小姐們吃得高興，興致也上來了，一個個都不急著告辭，又是看花又是下棋的，她們得趕緊回院子伺候著才好。
這些小姐可都是權貴人家的姑娘，平日請都不容易請來的，今日吃了鍋包肉，滿口都是誇蔣府的，跟蔣大姑娘也越發親熱了。
真沒想到，梅姑娘隻做了這麼一道菜，就讓這些小姐們如此滿意，連帶她們蔣府也跟著長了臉。
這日下午最熱的時候，一向晚歸的韓向明和娟娘卻回來了。
兩人都是熱得渾身是汗，韓向明把手裡的東西往武興手裡一塞，隻說了句“給你二姐拿去”，就撲到水缸前舀水喝。
娟娘也累壞了，進屋就坐在凳子上，拿了蒲扇用力地扇風。
武大娘忙給她倒了一碗水，問道“你們這是去哪兒了，怎麼就熱成了這樣”
梅娘接過武興手裡的東西，放在桌上看了看。
這是一個木製的食盒，分上下兩層，她揭開蓋子，隻見上層放著幾個做成梅花形的攢盒，裡麵放著炸魚、乾蝦、蒸肉等菜，底下一層又是分成兩個格子，一個格子放著米飯，另一個格子則是幾個餅和包子。
娟娘喝光了一碗水，才把今日的事說了一遍。
原來他們這些日子已經把南城和東城都走了個遍，今天就去了西城。
西城門是往京城運送各種物資的重要通道，那邊的飯館鋪子小攤非常多，做各種吃食的都有，韓向明和娟娘看得眼花繚亂，一時不知道該從何吃起。
正在街上走著，他們忽然看到一個足有四五丈寬的大鋪麵，不知是賣什麼吃食的，屋裡坐的全是人，連臨街的位置擺了二三十張桌子也都坐滿了，許多人等不得，就從窗口處買這種盒子的東西直接帶走。
兩人在街上溜達這麼多天，還是頭一次看到這樣的賣法，就去對麵茶館尋了茶博士打聽。
這打聽可了不得，原來這家開的是盒子鋪，專門賣各種成菜，也就是提前做好十幾樣菜，都放在大盆裡，想吃哪個就選哪個。
來吃飯的人誰不是希望進了店馬上就能吃上飯這盒子鋪品種多樣，所見即所得，想吃什麼馬上就能吃到，因此日日賓客盈門。
除此之外，他們還賣這樣的食盒，裡麵裝上飯菜，拿回去或是家人吃上一餐，或是在家待客，都是極方便極體麵的。
那茶博士還說，現在是天氣熱，生意不大好了，天冷的時候，若是趕上節日，進城出城的人極多，路過這裡的人和車都會停下來，買個食盒帶著路上吃，或者拿回家去吃上幾日，還有買了送人的，那時候連他們茶館門口都停滿了馬車。
韓向明和娟娘聽著這盒子鋪生意這麼好，覺得新鮮又有趣，連忙去那店裡買了個五錢銀子的食盒，想著趕緊拿回來給梅娘看看。
武大娘一聽就驚呆了“就這麼個盒子，還不夠兩個人吃的呢，就要五錢銀子”
韓向明一愣，隨即訥訥說道“我們當時想著連盒子帶回來，讓二妹看看，看完了把菜拿出來，再把空盒子送回去，還能換回二錢銀子”
梅娘連忙說道“換什麼換去一趟西城來回多遠呢再說這食盒做工不錯，二錢銀子買下來也值得，娘，彆拿去換銀子了，回頭我出門還用得著呢”
武大娘也是一時被這價錢震驚，回過神來才覺得自己這麼說不對。
韓向明他們倆頂著烈日在外頭奔波，還不是為了梅娘開店的事嗎她為了五錢銀子，就對女婿大呼小叫的，實在是不妥當。
她清了清嗓子，忙笑道“梅娘說得是，這盒子也值二錢銀子呢。嘖嘖，這些東西就賣五錢銀子，這麼說要是開個盒子鋪，一年可不少賺呢”
韓向明撓撓頭，說道“我們也是看著那盒子鋪生意實在紅火，所以才急著拿回來給二妹看看。”
娟娘也說道“是呢，我們在南城轉了好幾天，還沒看到有開這種盒子鋪的，娘，二妹，你們瞧著怎麼樣”
梅娘想了想，笑道“好，咱們就開盒子鋪”
這些日子她想了許久，一直遲遲拿不定主意。
如果依著她的想法，她肯定是想再開一家私房菜館，可是她也知道，就目前來說，這個目標很難實現。
以前她做主廚，手下管著十來個廚師，有時候她做個菜，也有小工幫著備料，她隻要動動手就行，可是如果在古代開這種飯館，她就要雇廚子廚娘來幫忙才行。
她目前沒有人脈，凡事隻能親力親為，如果隻讓她一個人在廚房做菜，那最多隻能開個小飯館，一天能招待三四十桌客人就不錯了，自己也累得夠嗆。
要是雇廚子呢，外頭那些人都不知道根底，有幾個能有她這樣的手藝雇外人隻會砸了飯館的招牌。
能跟她的手藝媲美的，她也雇不起呀。
可是做盒子鋪就不一樣了，這盒子鋪說白了就是後世的盒飯，每天做上幾種菜，再配上主食，可以堂食也可以外帶，那就大大提高了翻台率，她也不會那麼累。
聽完了梅娘的分析，武大娘和韓向明等人連連點頭。
“二妹說得對，就是這個道理。”
“咱們可以每天少做點，換著花樣做，這樣客人天天來吃也不會膩。”
“上次你給何慶做完東坡肉，後來就隻做了一回，好多人來了都問呢，問我什麼時候你還做菜”
梅娘笑道“是啊，像把子肉、東坡肉、椒香魚塊這些菜，都可以放在盒子鋪裡賣。”
眾人越說越是興奮，七嘴八舌地探討著開店的細節。
一直等到武興實在忍不住，問道“娘，什麼時候能吃飯啊”
大家才回過神來，不禁哈哈大笑。
那食盒裡麵的東西顯然不夠全家人吃，武大娘去炒了個韭菜炒雞蛋，又烤了一爐燒餅。
梅娘見這些菜不是乾巴巴的就是油膩膩的，就想著做個湯喝。
她看到早上武大娘買的兩根排骨，便拿過來切成塊。
排骨焯水，放入鍋中加入熱水，燒至湯汁變白。
拿兩個嫩玉米切成塊放在鍋裡，加些鹽，跟排骨一起煮一盞茶的功夫，排骨玉米湯就做好了。
武興等人正被燒餅和包子噎得直揉胸口，就看見梅娘端了湯放在桌上。
湯色瑩白透亮，金黃的玉米在湯中若隱若現。
武興趕緊舀了一勺放在碗裡，顧不得燙，拿起碗就滋溜一口。
排骨的肉香，玉米的清甜，合起來鮮甜爽口，清香又美味。
旁人也都拿起勺子，紛紛往自己的碗裡舀湯。
排骨肉已經燉得軟爛無比，玉米吸飽了肉湯的油脂，滋味越發甜香。
這排骨玉米燙又鮮又甜，湯濃肉爛，熱天喝著也不上火，眾人不過一會兒的功夫，就把一大盆湯喝得一滴不剩。
韓向明喝得滿頭是汗，一邊啃著餅子一邊滿足地打著飽嗝。
梅娘有這個手藝，要是開盒子鋪，肯定會生意興隆的,請牢記:,免費最快更新無防盜無防盜
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