金祥看了看四周無人，才說道“彆提了，為著年前那件事，武大娘心裡彆提多後悔了，說當初應該聽你的，早些買個大宅院，雇幾個下人看門跑腿什麼的，要不然也不至於讓你親自送客人
回去”
梅娘沒想到那件事居然會讓武大娘改變主意，一時不知道該悲還是該喜。
隻聽金祥繼續說道“所以我去您家裡拜年的時候，武大娘就把這事跟我說了，叫我快些找個合適的宅子，最好離南華樓近些，免得你早晚奔波辛苦，我這幾日尋到一個宅子，就在南華樓後麵的葫蘆胡同，武大娘看了一次就說好，如今已經交完銀子寫了白契了，武大娘又說，家裡這銀子都是你掙來的，這宅子該寫你的名字，所以才叫我來找你。”
梅娘聽得又是感動又是驚訝，想了想便說道“我娘既然看中了，那就買下來吧，不過這宅子彆寫我的名字，還寫到武鵬名下吧。”
她倒想寫武大娘名下，可是依著武大娘的脾氣，肯定是不會答應的，不如直接寫武鵬的名字。
武鵬是武家長子，又是個踏實可靠的，再過兩三年娶親成家，也該有個像樣的宅子。
金祥還想勸梅娘，梅娘說道“你也知道，我要是想買宅子早就買了，隻是我的錢還有彆的用處，所以暫時不想動，等過個一二年，少不得也要找你買宅院的。”
金祥想著梅娘是個大客戶，就不願再得罪她，就直接找武鵬說了這事兒，又誇梅娘有孝心，顧家，能乾之類的話。
梅娘被他誇得肉麻，趕緊轉移話題，問起杏娘母子如何。
提到孩子，金祥的話就多了起來，說得一盞茶水喝光了，還是滔滔不絕。
後廚等得著急，就讓夥計來問問梅娘那豬肝該如何處理。
梅娘一邊起身，一邊對金祥說道“你幫我家這麼大一個忙，我做道菜謝你，你且坐坐，菜馬上就好。”
聽說有好吃的，金祥頓時喜笑顏開。
梅娘回了廚房，見豬肝已經擺放在案板上，隻是沒有她的吩咐，誰都不敢動，都在等梅娘回來。
被清水泡過的豬肝已經去除了大部分血水，梅娘讓她們把上麵白色的筋膜肥油去掉，隻留豬肝。
豬肝切片，放入薑片、鹽、生粉和料酒，拌製均勻，醃製一炷香的功夫，以祛除腥味。
胡蘿卜和胡蔥切片切絲，蒜切末備用。
鍋中倒水燒開，滑入醃製好的豬肝，煮到全部變色，輕輕撈出，控水備用。
灶中開大火，鍋中放油，把配菜炒熟，放鹽、醬油和少許白糖，大火翻炒。
再放入焯過水的豬肝，翻炒均勻，放蒜末和香油炒香，最後勾薄芡，淋明油，翻炒均勻後即可出鍋。
金祥是個坐不住的，等菜的功夫格外煎熬，他就拉了武鵬聊起天來。
武鵬哪裡說得過金祥那張嘴，被他一會兒打趣一會兒誇獎，說得都接不上話了。
金祥又問梅娘要把宅子寫他的名字，可是要準備給他娶媳婦了，武鵬更是麵紅耳赤。
好在溜肝尖很快就出了鍋，武鵬不用再備受折磨，總算擺脫了金祥的糾纏。
金祥已經知道梅娘又要做新菜，早就期待得兩眼冒光。
誰不知道南華樓的每一道菜都美味無比，每次出新菜都是大新聞，一聽說南華樓又有新菜了，大家都以能嘗到新菜為榮。
今天梅娘特意留他吃菜，都夠他回去吹噓半個月的了。
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他等得望眼欲穿，終於看到梅娘端了一盤溜肝尖出來，放在他麵前。
一股誘人的香氣撲鼻而來，金祥下意識地咽了下口水，看向眼前的溜肝尖。
豬肝被切成薄厚均勻的三角形，色澤深紅，光潤明亮，配上淡紅色的胡蘿卜片和黃白的胡蔥，整盤菜色彩鮮豔，讓人一看就食指大動。
梅娘叫夥計燙一壺酒來，笑道“這道菜配酒更好吃，你嘗嘗看。”
金祥連連點頭，沒等酒壺端上來，他已經忍不住夾起一塊豬肝放入口中。
入口噴香，口感嫩滑，豬肝的腥氣已經在製作過程中完全去除，隻留下脆嫩爽滑的美妙滋味。
第一塊還沒咽下，金祥的筷子已經夾起了第二塊。
一口一塊溜肝尖，時不時再嘬一口酒，金祥連吃帶喝，連話都顧不上說了。
梅娘看得好笑，便回了廚房，讓夥計盛一罐大骨湯給金祥，說是帶回去給杏娘喝。
金祥吃光了一整盤溜肝尖，正遺憾杏娘在家帶孩子，吃不到這樣的美味，就接到了梅娘吩咐送來的湯罐。
杏娘給孩子喂奶，正是需要營養的時候，這罐大骨湯簡直送到他心坎裡去了。
他寶貝似的抱著罐子，跟武鵬說好過兩日帶他去給宅子上契，便趕緊回了家。
南華樓燉的骨湯滋味肯定不一般，可彆等涼了，那可就不好喝了
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