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謝子安因為明兒就要離家的緣故,一天都待在五福院陪老太爺說話。
晚飯謝子安原本打算留在五福院，但被老太爺以今兒晚飯沒有炸鵪鶉為由給趕了回來。
謝子安心知老太爺趕他是想讓他早些來家和雲氏說些夫妻私話,便也就沒有強留，隻嘀咕著“你就偏心你的貓吧”帶著謝尚往家來了。
一進家門，謝子安看堂屋已擺了飯桌，雲氏拿著筷子在吃,不覺摸了摸鼻子，笑道“我今兒這是什麼運氣沒得老太爺留晚飯倒也罷了,怎麼連自家的晚飯也都沒能趕上”
謝尚跟謝子安一塊進屋,見狀也禁不住奇怪道“娘,今兒晚飯怎麼全是砂鍋”
“還有，張乙、陸虎，你們這手裡都捧著什麼啊雞窩嗎”
“這雞窩怎麼拿這上房堂屋裡來了”
謝尚這輩子就沒見過飯捂子。
謝家廚房大,有的是鍋灶，根本用不到飯捂子。而最類似飯捂子的茶捂子在謝家又都是由花團錦簇的綢緞棉花所製,故而當下謝尚看到紅棗讓張乙臨時去街上買來的稻草編的飯捂子便就以為是個雞窩。
雞窩聞言紅棗頗覺好笑,心說就衝謝尚管飯捂子叫雞窩,她還真不信謝尚見過雞窩
謝子安雖然也是養尊處優,但到底走南闖北見過市麵，便笑著糾正道“尚兒，慎言”
“這是城裡一般人家冬天用的飯捂子,可不是什麼雞窩。”
謝尚疑惑“飯捂子”
“嗯”謝子安點頭“咱們城裡不少人家生計艱難，即便在冬天家裡也隻燒一個爐子，如此一天兩三頓的飯菜便就得分開來做。”
“一般他們在把飯先燒好後為了保溫都要跟咱們拿茶捂子捂茶壺一樣拿這草編的飯捂子把飯給捂起來。”
聞言謝尚恍然大悟“原來是這樣”
雲氏在看謝子安進屋時便站起了身,這時也乘機插言道“還是大爺經多見廣，通曉世事。不然尚兒媳婦拿了這飯捂子來擱我麵前，我也不知道是乾啥用的。”
聞言紅棗也禁不住附和點頭。她一點也沒想到謝子安如此接地氣，竟然識得這貧民家才有的草編飯捂子。
謝子安心知紅棗拿飯捂子來必有緣故，但礙於禮法他不好和兒媳婦多話，便隻問雲氏道“尚兒媳婦趕現在拿這飯捂子來，是為什麼”
雲氏笑道“尚兒媳婦這才剛剛拿來，我還沒來得及問呢，可巧大爺就回來了”
“大爺，您坐。您且先趁熱嘗嘗尚兒媳婦剛做的這紅燒肉，妾身覺得似乎比咱們家常吃的還好些”
看謝子安在飯桌邊坐下，接過丫頭們送上的毛巾擦好手臉，紅棗趕緊再捧一雙筷子給雲氏，由她轉遞給謝子安。
謝尚擦好臉手，丟下毛巾，看紅棗沒理他，便敲了敲桌子。
紅棗回頭看見，心說正事要緊，便不跟謝尚計較，直接拿了雙筷子給他以作安撫。
謝子安依言嘗了一塊紅燒肉後禁不住笑道“這肉的火候確是到位”
謝尚也附和點頭“嗯這肉燒得好吃入口即化，特彆香”
“娘，這肉是紅棗燒的嗎怪不得我上回去嶽家覺得嶽家的紅燒肉沒先前的好吃，感情這先前燒肉的人就是我娶的媳婦啊”
婚宴燒肉的張乙
無力吐槽的紅棗
聞言謝子安不禁心生得意這兒媳婦可是他當初一眼看中然後力排眾議給強娶回來的，瞧瞧現這一家子都跟著他享口福了吧
福氣千千萬，口福第一條聖人說人之大欲，都還把這口舌之欲排在性色的前邊呢
雲氏拿筷子解開荷葉雞外麵的荷葉，然後提起雞腿輕輕一抖，便看到骨肉自動分離。
雲氏拿筷子挾了一塊雞腿肉給謝子安“大爺，您再嘗嘗這雞肉的味道如何”
謝子安依言嘗了嘗，然後便禁不住拍案叫絕“香嫩鮮”
“這雞是怎麼做的”
謝尚一聽，立跟著挾了一塊，然後也跟著驚異“真的，這雞怎麼做的這麼嫩竟然比白斬雞還嫩”
紅棗心說白斬雞再嫩，那也是拿白水燒煮，雞汁難免會溶成雞湯，使雞本身的鮮味減少。
現她拿整張荷葉包嚴實雞肉後放在砂鍋裡燜燒，算是儘可能地保留著了雞肉的原味，吃起來自是比尋常的白斬雞更為鮮嫩。
雲氏聞言也問“尚兒媳婦，你這砂鍋雞到底是怎麼做的”
至此紅棗方才說道“娘，今兒媳婦看您費心給爹準備出門乾糧，便想起媳婦娘家冬天拿炕洞炕熟雞蛋的事。”
“由此媳婦便拿砂鍋煮肉煮雞蒸飯煨粥到水開鍋熱，然後在銅鍋裡放了燒紅的木炭，把這燒開了的砂鍋放進銅鍋裡燜燒，外麵再捂上飯捂子以保溫。如此捂了兩個時辰，便就燜熟了這些飯菜。”
“娘，您和爹若覺得些菜味道還行，那明兒爹出門，便可讓廚房備些配好料的砂鍋同銅鍋和飯捂子一起帶著，如此爹中午歇腳的時候便就能熱飯熱菜了。”
“然後爹吃午飯的時候，再讓小廝們把晚飯砂鍋燒開換放進銅鍋，如此晚飯便就也有了”
雲氏聞言自是大喜，忍不住念佛道“好孩子，難為你有這份孝心，真正是去了我的一樁大心思”
謝子安作為公公，雖不好似雲氏直言誇獎，但聽得紅棗這番話，心裡也是慰貼至極他挑兒媳婦的這份眼光
嘖嘖他都忍不住佩服自己了
謝尚聞言也是自覺麵目有光，心有榮焉他媳婦不止知道口頭孝敬爹娘，還能想主意把心中的孝敬給落到實處，如此知行合一，才是難得
見多了口蜜腹劍，謝尚年歲雖然不大，但於識人已知要更看行動。
就是謝福在一旁見到，也是心中服氣，暗自自省他伺候謝子安出門這些年咋沒想到這個燜燒之法
果然是“三人行必有我師”，謝福暗想學無止境。道之所存，師之所存也。
既然確定了這砂鍋菜將做路糧，謝子安少不得把桌上的飯菜都嘗一遍。
謝子安看臘肉飯飯麵上蒸得滾燙的大塊臘肉，色澤金紅，薄如蟬翼，其金色的臘油滲進米飯，色染得飯粒都跟珍珠似的在閃光光隻看著就讓人食指大動，特彆想吃，抬手就舀了一勺，然後便就沉迷於臘味飯特有的醇香而不能自拔。
事有兩麵。謝子安家大業大，家裡廚房做飯做菜都是分開的鍋灶。所以謝子安長這麼大竟然沒吃過臘肉蒸飯想想，還真是有些可憐
謝尚看他爹連舀三勺臘肉飯便也跟著舀了一勺謝尚跟他爹一口鍋裡吃飯十來年，自是信任他爹的口味。
謝尚正是長身體的年歲，最喜食肉。而臘肉飯肥不膩口，瘦不塞牙，簡可謂是為挑剔的謝尚量身訂做。謝尚一口上癮，然後便眼盯著謝子安的動作跟他一勺我一勺地極快地分吃完了一整砂鍋的臘肉飯。
紅棗沒想到日常父慈子孝的謝子安和謝尚父子竟然會搶食臘肉飯，一時頗為驚異。
謝尚雖說不認識飯捂子，紅棗暗想但這口味倒是跟他公公一樣頗接地氣。
由此可見，美食果然是沒有國界不分階級，而吃貨們為口美食也都是不計形象，即便是親父子也不存在謙讓。
雲氏一旁默默瞧著，心說一會兒得跟尚兒媳婦把這個臘肉飯的方子拿過來，家常做了給男人和兒子吃。