老板看到他買的這麼多。
忍不住樂嗬樂嗬的開口：“小夥子，你可有眼光了！”
“這些鴨子可都是我家自己養的，純天然，無汙染，飼料都很少給他們喂。”
“所以這些鴨子做起來味道，都是賊香賊香的。”
“這個市場裡賣鴨子的，就我家的回頭客最多！”
陳飛心思一動。
拿著鴨子看了幾秒鐘。
他問老板：“老板，你家是賣鴨子的？家裡麵是開了一個養殖場嗎？規模怎麼樣？”
老板繼續笑嗬嗬的說：“在鄉下開了一個養殖場，每天這些鴨子都是新鮮的，剛送過來的，規模上是中等規模吧，但是賣個幾千上萬隻絕對沒有問題。”
老板像是看出了陳飛的想法：“什麼小夥子？你是要從我這裡大數量的進鴨子嗎？”
陳飛倒是不藏著掖著。
他點點頭：“我倒是有這個想法。”
老板說：“那簡直就是小問題，我們村裡可是一個養鴨大村，鴨子你要多少有多少！”
陳飛笑著趕緊擺擺手：“這個我還得先看看，如果你這個鴨肉做起來的好吃，說不定我們還可以來一個簽長期合同。
“你這個全年供應率怎麼樣？”
“這個完全沒有問題，我冬天的時候還在殺鴨子呢！”
“說不定我們會有機會合作。”
老板喲嗬一聲：“那我這是來了一個大單？”
兩人笑了起來。
陳飛跟老板互相留了聯係方式。
陳飛打算回家試試看，這些鴨子做出來的清宮樟茶鴨到底味道怎麼樣。
接著陳飛又去買了製作樟茶鴨的調料香料。
他提著幾隻剛殺的鴨子回家。
發現他昨天定的那些烤鴨器具已經到了。
陳飛租的彆墅這邊有一個獨立的廚房，是在一樓，這倒也方便了陳飛研究菜譜。
他當初租這裡的時候，也是看中了這個獨立小廚房。
這個牆的隔音很強，倒是也打擾不到休息養胎的江月汐。
陳飛看著很滿意。
回憶起係統列出的清宮樟茶鴨的步驟。
陳飛首先要先把這個鴨子給醃製了。
網上說的樟茶鴨肉質很像臘肉，但是其實不然。
臘肉風乾的程度太過了，有時候有一些看起來很硬。
先看起來又很嫩，這就是臘肉的風味。
清宮樟茶鴨的性質跟臘肉差不多，也跟烤鴨一樣，它是需要率先醃製的。
他這一次總共買了五隻鴨子。
一隻鴨子七塊錢一斤，一隻鴨子大概有三四斤左右。
所以每隻鴨子的價錢大概都是在25~35之間。
這個價格不算太貴，也不算太便宜。
那個賣鴨子的老板說了，如果陳飛買的多，說不定還能更加優惠一些。
樟茶鴨的工序很複雜，總共要分為好幾個步驟。
陳飛已經準備好這幾天的時間，都是要泡在這個製作樟茶鴨上麵。
他最開始準備的是第一道工序。
醃鹵好一隻鴨子的前提關鍵是進行醃製。
醃製的目的是為了樟茶鴨更加入味。
並且在時間的催化作用下起到去腥去異作用，這樣製作鴨子肉沒有膻味。
陳飛準備的工具齊全。
他過了一下步驟。
開始處理這些鴨子。