陳飛先將肉餡初步分成幾個等大小的大丸子。
在陳飛的手底下，每個丸子都一樣的大小。
就這樣的精準度，內行人看了都要忍不住驚歎一聲。
這也實在是太厲害了吧。
陳飛很快速的做完了這一些，於是接著鍋中倒入多一點的菜籽油。
油溫7成熱時轉小火，依次輕輕放入做好的大肉丸子。
丸子入鍋前在兩手間摔打整形，手上可抹一些油，這樣能防止粘連。
獅子頭是要用油炸出來的小肉丸。
其中占比最重要的就是裡麵的配料。
配料要適量，火候也要合適，要不然最後炸出來的小肉丸要麼肉質太老，要麼就是一點也不入味。
陳飛看了一眼，於是開始小火慢炸，待一麵定型後，輕輕翻麵。
其中一點是比較重要的，要記得丸子在油鍋中炸製時要輕輕推動。
不要用力過猛破壞形狀，要不然這樣的話，丸子有可能會散開，也有可能會變成另外的形狀。
“炸的差不多了。”
陳飛看了一眼鍋裡麵的小丸子。
等到丸子炸定型後陳飛就把丸子給撈了出來。
陳飛來來回回，總共炸了二十多個小丸子。
等陳飛把這些全部弄好後，已經是半個小時以後了。
等弄完這一些，陳飛另起油鍋，油熱後先放入生薑蒜頭和八角煸香。
然後再加入一勺蠔油炒開，加入適量的清水，燉兩小時，水放得多一點。
這一步是專門弄那個澆在小肉丸上的汁水。
這一步才是獅子頭的靈魂精華。
有的人做的好吃那絕對會讓人百吃不厭的。
趁著這兩個小時悶煮的時間，陳飛又去了外麵。
反正他還需要一點時間等待。
於是無聊的陳飛又開始給引導員收銀了。
給了好幾個人點了餐收了銀。
這時候，從外麵進來一個戴著眼鏡的女人。
女人一身職業裝的打扮，她是一名審計。
這幾天出差來到這裡，於是就按網上說的必來網紅打卡點之一，就是這一家叫做「有滋有味」的美食店鋪。
她隱隱約約記得這個美食店鋪，好像以前出過幾次熱搜。
但是那時候她工作太忙了，而且是在另外的城市，如今她恰巧來這邊出差，然後聽朋友說起這個美食店鋪，於是她就順便過來看看。
“你好，請問你們美食店鋪有什麼推薦的招牌菜嗎？”
女人問陳飛。
陳飛想了想，他們美食店鋪還真的沒有什麼招牌菜。
畢竟每一樣菜都是招牌，顧客們都非常喜歡吃的。
而且每一道美食菜，這些美食的銷售都居高不下。
“你可以看一下，這些都是我們美食店鋪裡麵的招牌。”
於是陳飛隻老子美食店鋪裡麵的菜係招牌美食。
一般他們這個牌子，隻要有新菜洗出來都會更換一次。
然後他們還會打印新的美食菜譜，這樣也是為了方便新老顧客翻閱。
如今幾個月的時間，他們美食店鋪已經換了好幾次的牌子了。
女人拿起陳飛旁邊的一個美食菜譜。
然後好奇的翻開……
想不到一眼看上去就有好幾道美食。
後麵還附帶美食的照片。