陳飛做完這些。
其實五花肉兩麵煎的香味,已經開始飄散出來了。
陳飛沉浸在做美食裡麵,雖然他也聞得到了,但是他忙著準備下一個步驟。
這個香味的感官最明顯的,當然是屬一直在廚房裡麵看著陳飛做東坡肉的江月汐了!
雖然這個東坡肉美食還沒有出鍋,但是江月汐已經聞到空氣中非常香的香味了!
陳飛做的這個五花肉,雖然還沒有徹底出鍋。
但是光是聞著空氣中的香味,就覺得這個美食一定是非常可口的那種。
尤其是雖然聞到了油的味道,但是卻感覺一點也不膩人。
仿佛這個香味中帶著的都是那種讓人沉浸的味道。
真的是太好聞了!
江月汐忍不住眼睛一亮,她眼睛亮晶晶的看著陳飛的繼續動作。
江月汐都感覺要不是吃多了陳飛做的美食,估計她現在的眼睛已經開始冒綠光了!
這是什麼樣的絕世美味呀!
非常想吃!
很想吃很想吃!
這一邊,陳飛完全不知道江月汐心裡麵的活動。
他此時正在聚精會神的做著鍋裡麵的五花肉。
按照係統的步驟,等把這個五花肉煎至兩麵金黃。
然後這個油沒有冒出來之後就可以接著下一個步驟了。
已經煎好的五花肉這一步其實可以擺的好看一點的。
這對於陳飛來說自然是沒有什麼問題的。
畢竟現在不管是小吃館還是那些比較高檔的餐館。
大家都可以看到他們做的五花肉擺的整整齊齊,確實是非常的好看。
陳飛切的這些五花肉的大小都是一模一樣的,所以擺出來的效果簡直是更加美觀。
等弄完擺盤的這一步之後。
陳飛又接著拿出黃酒,然後還有生抽之類的調料。
他往砂鍋裡加入黃酒、生抽、老抽、白糖和鹽。
其實這一步也是蠻重要的,最先開始放的口味一開始不要太重,後期湯汁慢慢變少,那味道自然就重了。
有一些人做的東坡肉敗筆就是在這沒有注意到。
所以有一些人吃東坡肉的時候,能明顯的發現鹽味是有一些重的。
這就是因為廚師沒有考慮到這個因素的緣故。
等陳飛做完這些,陳飛蓋上蓋子,大火燒滾後轉小火慢燉一個半小時。
因為燉肉一定要小火慢熬,這樣出鍋才會肥而不膩。
尤其是像這種帶著肥肉的五花肉的。
小火慢燉它的味道才能更加的入味。
其實比起一般那種全是瘦肉的豬肉,陳飛其實更喜歡這種肥瘦都是有的。
這樣做出來的美食,才是最佳最美味的。
江月汐看到陳飛把鍋的蓋子蓋上,然後把火調小。
這怎麼感覺已經快要結束了?
果然,江月汐就看到陳飛開始洗了手。
江月汐輕聲的問:“陳飛!這是不是快要做好啦!”
江月汐顯得有些興奮。
陳飛看著江月汐,然後有些好笑的朝著江月汐走過來。