他會的108式,也隻是會一半左右,因為後麵的招式已經失傳了。
林裕吳,看到如今陳飛的刀法,直接猜測這個是後麵早就已經失傳的那些。
他也不知道陳飛是怎麼學會這些的,是從哪裡得到的,一林裕吳的意思是,隻要你比我的廚藝厲害,你就是大佬
這邊林裕吳看得津津有味。
陳飛的這個刀法自然是專門來切,這一類食材。
其實108式雖然很廣闊,但是隻要細細的研究,就會發現第108是其實對應的食材是特定的,在這個特定的食材上,你用這個刀法不管是切出來的食材還是做出來的食材,它的味道確實是非常不一樣的。
這也是陳飛偶然間做美食的時候發現的。
這一點係統並沒有特彆提醒。
但是當時陳飛發現這一點之後仔細的猜測,係統給他的這些不管是秘方還是招式之類的,雖然步驟很詳細,但是其中的奧妙還是得自己發現領悟才行。
畢竟這個最終的技能可是自己的呀。
等陳飛把這個豆腐給處理好。
然後又拿起一個小砂鍋,這個小砂鍋是專門用來熬煮豆腐的。
一般隻需要十分鐘就可以新鮮出爐了。
於是陳飛往小砂鍋裡麵倒入適量的清湯,然後又把豆腐給加進去。
“不管是這個清湯還是這個豆腐,其實隻要十分鐘就完全可以了。”
一旁的陳飛開口解釋,“因為不管是清湯還是豆腐,從字麵意義上來說這些食材其實都是熟的,完全不必要再經過二次加工,保留原生原味才是最美味的十分鐘完全是足夠這些食材融入到一起。”
畢竟做過嫩豆腐的人都知道。
豆腐煮久了,可是會容易爛在鍋裡麵的。所以陳飛說的這個十分鐘完全不多不少剛剛好。
陳飛控製著小火熬煮,果然十分鐘一過,陳飛就立馬把這個小砂鍋端出來,然後放在一邊。
陳飛並沒有著急的打開。
反倒是一旁的林裕吳顯得有些迫不及待。
因為他早就迫不及待的想要知道這一道清湯豆腐最終的美味到底是什麼了。
“這個清湯豆腐端出來,最好是不要立馬打開,而是稍微冷卻,大概兩分鐘的時間,這個度一定要把握好了,它的這個味道全部沉澱在這個豆腐裡麵,所以它的味道會更加的美味,所以最好是等兩分鐘左右。”
兩分鐘左右其實是最好等的。
雖然這個砂鍋不會徹底的冷下來,但是它是有一個緩慢冷卻的過程的。
果然聽到陳飛這麼說林裕吳,激動的心這才慢慢的平緩下來。
正在外麵看電視的江月汐等人忽然聽到了廚房裡麵想起了一道非常驚呼激動的聲音。
聽著聲音不像是陳飛的,反而像是那位看起來沉默寡言的林廚。
一旁的陳媽媽忍不住開口:“這是不是小林那孩子的聲音啊?”
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