所以陳飛打算用最原始的食材，也就是大黑魚。
這個大黑魚它倒是跳了許久，最終選定在了一家，也就是這條大黑魚身上。
他今天也準備了新鮮的荔枝。
陳飛覺得這個荔枝烤魚做出來，家裡麵的家人肯定是非常喜歡吃的。
光是想想小妮子吃到這個烤魚時候驚歎的表情陳飛就忍不住溫柔了眉眼。
因為前兩天才剛把清湯豆腐這一道美食給做出來，這幾天陳飛做美食的熱情倒是挺高漲。
於是陳飛開始著手處理接下來的荔枝烤魚。
做這個荔枝烤魚的第一隻各步驟當然是這個最主要的大黑魚了。
陳飛其實已經把大黑魚從池子裡麵給撈了出來。
大黑魚活蹦亂跳的尾巴亂甩者，好幾滴水滴都跳到了陳飛的臉上。
但是陳飛都非常沉著冷靜。
他自然是有一道自己的殺魚手法的。
有的人為了儘快的把魚給殺死，都是選擇用勁敲打魚的頭部，但是顯然陳飛不是這樣。
他選擇的是一套非常溫和的殺魚手法。
這一個手法，原先陳飛做魚的時候是用過的。
那個時候就被幾個評委讚歎到，他對於魚的身體結構已經到了登峰造極的地步。
在於還活著的情況下，然後不痛的把這個魚給解剖。
這個說法看起來殘忍，做起來也殘忍，其實對於直接一敲的話，陳飛的這個手法還是比較溫和的。
因為魚會在無知無覺中死去，它並沒有感到什麼痛苦。
於是陳飛打算按照這個手法。
他的動作非常的迅速還有熟練。
1條黑魚從背部剖開去除內臟，清水洗淨後劃斜刀，加入3片薑、1勺料酒、1勺鹽和適量黑胡椒，醃製30分鐘。
看網上的說法是，最美味的荔枝烤魚。
魚皮滑韌，輕輕一掀整片就脫了下來，吸飽荔枝果泥甘甜的醬汁早就燜進了魚肉，鮮嫩、滑口，綿絲絲的辣味就化在了舌頭上。這種交織的鮮美，讓人舒爽到打激靈，保證吃過一口就忘不掉。
原先陳飛去吃的那一家確實有這樣的描述。
但是陳飛吃下來頂多就在心裡麵打了一個五分。荔枝烤魚的味道並沒有達到陳飛心目中的預期，反而有很多細節並沒有處理到，這個也是陳飛，打算自己做荔枝烤魚的一部分原因。
等這個大黑魚醃這段時間之內，陳飛開始處理接下來的一係列步驟。
做烤魚的細節其實並不多，而且借助儀器的話是比較快速的。
陳飛開始處理接下來的食材。
一隻烤魚最重要的自然就是荔枝了，陳飛選擇的自然是非常新鮮的荔枝。
他從中挑選了八顆飽滿的荔枝。
然後開始播起來放在一個盤子裡麵。
荔枝的肉白白嫩嫩的，一看上去就非常的飽滿好吃。
荔枝香甜的味道彌散開來。
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