760、陳飛是炸魚佬?_神廚奶爸,從擺攤賣小吃開始陳飛_线上阅读小说网 

760、陳飛是炸魚佬?(1 / 2)

荔枝的香味彌散開來。

陳飛選的荔枝又圓又大,又香又甜的,光是一波下來,它的汁水就非常的飽滿。

陳飛吃了一顆,感受到荔枝香甜的味道,然後忍不住享受的眯了眯眼睛。

這個荔枝確實是非常好吃的。

荔枝聞起來有一種山泉水的味道,吃到嘴裡甜味多汁,還帶有一些荔枝的清香,成熟的荔枝應該是甜中略帶酸。

荔枝的核小,果皮粗糙,果肉潔白無瑕,看上去晶瑩剔透,當然不同的品種從味道上會有稍許不同,白蠟荔肉質細嫩,味道香甜,是荔枝中的極品。

而妃子笑則核小但是味道是甜中帶點酸味。

荔枝產於南方,是亞熱帶水果,尤其以廣州,廣西為主要種植地。

荔枝雖然好吃,但荔枝糖分含量較高,不能多吃。

吃不完的荔枝保存時間不能超過三天,可以放入冰箱冷藏保存。

但是如今陳飛買的荔枝剛剛好,而且當初陳飛還看過一個新聞,就是一顆千年的老樹荔枝。

它那個荔枝可貴了,也就是一斤能賣到幾十萬。

但這個都是很久以前的新聞了,當時陳飛還是一個學生,所以到是對這個一棵老樹荔枝拍賣上百萬的事情還挺印象猶新的。

如今陳飛做這個秘製烤魚倒是不用考慮荔枝的品種。

於是等把八顆荔枝給全部剝好,放在一旁的盤子後,陳飛就開始準備接下來的步驟了。

黑魚需要醃製30分鐘,陳飛已經在黑魚的食材上麵給處理的差不多了,如今就隻等30分鐘的時間。

而陳飛剝膩製的時間用的不多,他接下來又開始準備接下來的步驟,時間一分一秒的過去了。

很快的,30分鐘的時間就已經到了。

陳飛掐著時間,然後把醃製的魚翻開來看了一下。

為了確定有沒有醃製好,他還特地多仔仔細細的檢查了一遍。

果然是在意料之中的,陳飛非常滿意這個醃製。於是他開始接下來的處理步驟。

原先就說過,荔枝烤魚,荔枝就是其中最重要的一個點,其中還有烤魚的食材,也就是大黑魚,這兩個點是最重要的。

陳飛除了剝開八顆荔枝之外,還播了一些備用的荔枝。

8顆新鮮荔枝去殼去核攪成果泥備用。半個紫洋蔥切小丁,1頭大蒜和1塊薑切末,10根乾辣椒剪成小段。這個是做荔枝烤魚的底料。

也是需要用到荔枝的,這樣吃起來會更加的香辣可口,不僅有荔枝的香甜,還有辣椒的香味,混合在一起的話,就是無上的美味。

但是這個步驟一定要處理得當,處理不當的話,那就是味道過於香甜或者是過於辣了,它這個味道一定要是調和好的。

但是這一切對於陳飛來說都是小問題。

他把剝好的八顆星星荔枝去殼,去殼,然後開始攪成果泥備用。

接著他又拿出一小個洋蔥切成小丁,陳飛切洋蔥的非常有技巧。

很快的,就把這個洋蔥切成小丁,均勻給切好了。

如果有人在這邊,然後仔細看去這個洋蔥,會發現這個洋蔥每一塊都是一模一樣的。

然後陳飛又拿來一頭大蒜,還有一塊薑,去皮之後開始切成末。

他這邊是選擇完全的人工,完全不需要那些攪碎的機器。


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