第22章 味精_紅樓道爺_线上阅读小说网 

第22章 味精(2 / 2)

而他若是製作出味精來,世人也隻會以為他掌握了某種提鮮秘法。

最為關鍵的,就算是有心人想要學習味精製作之法,哪怕在他身旁觀看製作過程,也很難複製出來。

這其中的一些化學手段,可不是這個時代的人能夠理解的。

想做就做,離入學還有一段時間,在入學之前他打算將味精搗鼓出來。

味精的製作過程並不複雜,從澱粉製原料到製糖,到穀氨酸發酵,中和,提取精製最後得到味精。

賈薔讓人購買了大豆,經過多次的失敗過程,在十餘天後,他得到了第一批味精。

這期間,除了製作味精外,他還在繼續學習與練武。

沒有戰馬、大槍與寶弓,他先練習步戰,使用代替品來充當武器。

在得到了第一批味精後,他找到了聞田氏。

“聞田氏,今日做菜時取一小勺放入,這是我做的提鮮之物!”賈薔將一小瓶味道送到聞田氏手中吩咐道。

“是,老爺!”聞田氏一怔,隨後應道。

她不知道身為秀才的賈薔,如何會研究出廚子的手藝,這等提鮮之法可都是各廚子的不傳之秘。

等到菜將要出鍋前,她取出一小勺味精放入菜中。

隨後她在盛菜時,出於好奇取了一隻小碗分了一點菜。

“怎麼如此之鮮!”有著廚子傳承的聞田氏不由發出了一聲驚呼。

要是說這菜原本隻能算是普通,加了這提鮮之物後,其味道加強了數分,使得菜的味道超出想象,就算是頂尖的廚子也無法在鮮味上達到這種程度。(www.101novel.com)


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