這是張家人和南景之都沒想到的事情。
另一邊,蘇音七戶人家,外加李大夫一家,算是八戶人家,已經在茶棚裡安營紮寨。
牲口都被拴在一側樹木上,車廂放到一側。
蘇音在整理自己今晚的窩,將裡麵的櫃凳放在一側,行李都疊放在上麵,空出一個一人的位置。
她從包裹裡拿出艾草,將其點燃,艾草的煙滾滾而起,彌漫在整個車廂內。熏得差不多後,蘇音將艾草拿出,布簾放下。
蘇寶珠已經將肉和骨頭洗乾淨,就等著蘇音這個大廚掌勺。
“音音,東西都準備好了。”
“來了。”
蘇音將艾草往火堆裡一放,屬於艾草氣味彌漫四周,驅趕了不少蚊蟲。
連日的趕路,風餐露宿的,再強壯的身體也容易出毛病,補一補身體,是很有必要。否則透支身體的本錢,最後苦得是未來的自己。
這個季節沒有蘿卜,若是有蘿卜的話,就可以做蘿卜骨頭湯。
蘇音從小舅舅那邊拿來一些乾蘑菇,這些都是他們得空的時候,上山采來,曬乾後,準備到鎮子上售賣的。
他們沒來得及售賣,便發生了這樣的事情。
現在倒是讓自個給吃上了。
野蘑菇已經泡上,蘇音將骨頭和野蘑菇放在瓦罐裡燉煮,吩咐速蘇寶珠,“小姑,等裡頭上了熱氣,就小火慢慢燉煮。”
“好。”
蘇音將十幾斤的肉分成兩份,一份新鮮的,今晚吃了。另外一份醃製一下,後麵兩天解決,再久放肉質容易變。
大雍朝沒有辣椒,但有山葵。山葵,就是人們口中常說的酸甜苦辣的中辣。
青椒炒肉,這道菜做不了,蘇音隻能做另外一樣既簡單,又營養的蒸肉。
這個蒸肉的做法,是蘇音在另外一個世界裡,媽媽經常做的一道菜。小時候家裡窮,生病的時候,就會做這道菜給她補一補。
將肉剁成肉末,剁肉的途中多次少許的加入清水,以及少許的鹽巴,將肉充分剁成肉泥狀後,先放到一旁的碗裡。
鍋裡燒開水,水熱後,將肉放入鍋中,等到肉徹底熟透後,便可起鍋。
若是有條件的話,剁肉的時候可以加入料酒去腥,起鍋時撒上一些蔥花。全程都不用加味精,肉內本身自帶的的鮮味,就足夠了。
今晚的餐很豐盛,等候一旁的萬三爺早就按耐不住,眼巴巴的等著開飯。
今日的晚餐,不僅蘇音一家豐盛,其他幾家都非常豐盛。
原因無他,剛進城采買過。大人們多多少少都會買點好東西,給一家人補一補。
唯一吃得緊巴巴的便是李大夫一家,五兩銀子看似很多,其實買起東西來,真不夠用。
上午進城後,漁娘去買了最便宜的陳年米糠,又買一些鹽巴、粗布等必需品,至於李大夫則是替人看病,賺了幾個錢。
他們今晚吃得就是難以下咽的米糠。
那是碎米加米殼的組合,吃多了都刺嗓子。
蘇音拿了一個碗,舀了一碗野蘑菇的骨頭湯送了過去。
李大夫看著那骨頭湯,想拒絕,但現實讓他無法拒絕,隻能不住的道謝,心中記下她這一份情。
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