不過，最近他也是突然改變這個想法。
那就是麵食和米粉其實在戰時的話，隻要是來得及的情況下，未必就真的比做飯麻煩。
說不定在某種程度上，反而更簡單一些。
因為偶爾也是可以給士兵換換口味的。
這也是李昭突然改變主意的原因之一。
而且，像米粉、紅薯粉這種東西還是比較容易儲藏，也便於運輸的。
當得知李昭要做新的美食後，李秀寧就帶著李世安跑到了李昭的身邊，屁顛屁顛的跟著他轉悠。
“爹爹，還要多久啊？”李世安忍不住吞了吞口水，他已經幾次想啃紅薯了，但都被李秀寧給阻止了。
“彆著急啊，很快的！”李昭笑著安撫道。
身邊是小青還有小紅，她們都在帶著人學這項技術。
這些紅薯品質都很好，很大。
李昭站在水池邊，一個個的清洗乾淨，當初收上來的時候可是有很多的泥土粘著。
清洗過程量不大，就是繁瑣。
要想製作好紅薯粉，還是得反複淘洗。
他之所以親自來，也是因為想到了小時候，父母讓他在池子裡麵淘洗的記憶。
那時候，家裡算不得富裕，每次挖完紅薯回來後都會很開心。
因為可以吃烤紅薯了。
每次父母忙著在田間勞作，他就不得不承擔起家裡的一份責任：比如，幫助清洗這些東西，放在一起剁碎，最後蒸煮了喂豬。
隻是他如今要做的並不是喂豬的，但步驟都是差不多的。
在反複清洗乾淨後，紅薯切成塊，用木槌捶打，直到成為芝麻大小的碎塊狀即可。
當然，如果還想要更加細致，那就需要用到石磨，這樣就可以慢速碾磨。
這個東西主要就是耗時間，是一個極為細致的活兒。
李秀寧很聰明，每次李昭搞的事情都不是很難的時候，她就立即湊過來幫忙。
李世安就差了點意思，經常被姐姐忽悠的找不到北。
趙靜茹更多的時候則是在一旁看著，她覺得很溫馨，而且，李昭也不讓她乾活兒。
在將紅薯碾碎後，李昭就用雙層紗布套在陶缸口，將剛才碾碎的薯漿都給倒入進去。
李昭喊來洗乾淨手的李斌，然後兩個人手工揉擠，直到將裡麵的澱粉乳全部擠出。
如此一來，便可以得到濃漿，但是顏色比較深，還得來第二遍，依舊是這樣的過程，得到的便是清漿。
最後一步就是白漿，基本上已經看不到什麼渣滓了。
李昭之前準備好的一批已經靜置了超過四十八小時。
這個過程就是李昭現在要做的，先將這些澱粉乳倒入新的陶缸，在中間需要換水三次。
目的便是去除多餘的雜質。
李昭為了將這個時間縮短，會選擇在缸底加入草木灰。
草木灰的作用就是利用堿性加速其中的沉澱，下一個步驟，李昭則是來到了之前的第一批陶缸前。
撇去上層的一層黃水，底部剩餘的便是澱粉塊。
李昭剛準備和小青一起弄，李秀寧這個奶娃娃就跑了過來，瞪著圓溜溜的大眼睛道：“我來幫爹爹。”
小青隻好在一旁幫忙扶著，以李秀寧的這種小手肯定還是抓不住的。
用粗棉布將這個裝好，然後懸掛瀝水一天，差不多也就可以定型了。
最後的步驟也很簡單，那就是將還沒有完全風乾的濕漉漉的澱粉分成拳頭大小的形狀，繼續攤曬在竹簸箕上，保證其通風。
大約三日左右，表麵出現龜裂就可以了。