“要我說，你這試應手有點多餘啊。”華裔剛夾起一大塊魚肉，笑著說道。此言一出，又是一片笑聲。
一道江湖菜，已經把一眾南方人辣得夠嗆，但這也是在汪羽的預計中的，接下來，汪家偉端著一大盆湯放到了桌子中間。湯色呈碧綠狀，麵上一朵荷花。劉小軍嘴快，指著湯說道：“這我知道，玄冰烈火酒。”
“關關雎鳩，在河之洲，窈窕淑女，君子好逑。”金墉出言化解了劉小軍的尷尬，頗有風度的念出這段詩，看著汪羽說道：“沒想到啊，你把好逑湯做出來了？”
汪羽不好意思的笑笑，“這個時節，櫻桃正好上市，去核塞入斑鳩肉，竹筍也新鮮。櫻桃小口對應淑女，竹意清高對應君子。再加上荷葉浸入的雞湯。算是勉強複刻了查先生的這道好逑湯吧。”
眾人盛湯入碗，雞湯鮮甜，荷葉清香，櫻桃微酸，竹筍脆爽，入嘴後口中辣味頓去。不由得紛紛擊節讚歎。
聶偉平由衷讚歎道：“這舒服，比我這幾年吃的國宴都過癮。”
汪羽神秘笑道：“彆急，還有兩道大菜沒上呢。”說完轉頭朝外喊去：“上菜了。”
隻見汪家偉先進來，把桌子中央騰出塊地方。接著用個巨大的木框子，抬進來道用四片荷葉蓋著的菜，拿掉荷葉，一桌人瞬間起立一半。
“哇。”
“哇。”
“這是？”
“天啊。”
“二...二十四橋明月夜。”應昌棋滿臉驚訝，率先喊了出來。
“妙哉，痛哉，快哉。”金墉連連搖頭，感歎道：“這頓飯，真值了。這做得，要我怎麼回報啊。”
一個巨大的火腿，上麵二十四個豆腐呈圓球狀，均勻散布在火腿上方。汪羽在蔡瀾之前，搶先做出了這道後世的網紅佳肴。
“我來介紹下，這道菜是查先生書裡的，二十橋明月夜。”汪羽笑道：“不過也有和原著不一樣的地方。”
“細說。”老聶等不及催促汪羽，“趕緊介紹。”
“工藝都是蒸，但由於成都我們找了兩天，沒合適的金華火腿，所以采用的是雲腿。好處是雲腿大，適合做菜。”汪羽介紹道：“雲腿味淡一點，其實更適合蒸豆腐。挖洞是我父親用模具選圈出來，一點點扣的。為了怕鹹，我父親做了改良，豆腐
介紹完，汪家偉登場，開始用勺子一塊塊給大家分豆腐。大家品嘗過後讚不絕口，金墉更是不停感歎。
“這已經不是豆腐吃出肉價錢了吧。”郝克強感歎道：“這麼大塊腿，得多少錢啊，侯服玉食，窮奢極欲啊。”作為老一輩革命家，是見不得這麼浪費的。此言一出，場麵略微帶了點尷尬。
“不浪費，不浪費。”汪羽趕緊岔開話題，“您看著來炒菜和做湯都好用。”實際肯定是浪費了...
“那就好，不然看著心疼，都沒胃口下筷子。”聽聞此言，郝克強才點點頭，開始動碗裡的豆腐。
看郝老開始動筷子，汪羽笑著說道：“接下來這道菜，我首先要獲得查先生的原諒，原因是我擅自改動了他的菜譜。”
金墉擺擺手，感慨的說道：“千萬彆這麼說，承蒙今天你和你父親的款待，感激涕零無以言表，我都不知道怎麼回報了。”
應昌棋旁邊打趣道：“這回你可不能小氣了。”
金墉點點頭，“不會小氣，不會小氣，讓我想想。”
“您彆這樣說，接下來也是您的菜，我做了點改動。”汪羽含笑道：“大家都知道，二十四橋明月夜，查先生書裡接的是玉笛誰家聽落梅，而杜公裡麵原著是玉人何處教吹簫。”
“子，走進來放在了桌子上麵。
眾人定睛一看，一道道的肉條，上麵捆著綠色的細繩。盤子周圍用模具把哈密瓜壓成梅花狀，間隔著切半的草莓做裝飾。
再看肉條，中間居然是綠色的芯。大家紛紛感覺奇怪，抬頭看著汪羽。
“查先生的原著裡麵，是取兔腿羊臀牛腰豬耳和獐子肉。獐子是保護動物買不到怎麼辦呢。”汪羽笑著說道：“我父親想了半天，覺得不管是玉笛還是玉簫都是綠色的，所以取巧把獐子肉換成了四川特有的貢菜。脆且有嚼勁，這樣是轉換了菜的口感。也兼具葷素搭配。上麵捆著肉條的是荷葉汁染色的腸衣，便於定型，同時也取笛的竹節意義。”
“另外再說一點。這菜不是烤的。”汪羽解釋道：“受限於手藝和工具，這菜按四川的麻辣牛肉做法，每種肉條單獨炒製，最後再用腸衣捆在一起，但不算太辣，考慮查先生和應先生的口味，加了點冰糖，也方便成型。”
金墉笑讚道：“改得好啊！比我書的菜，更貼近玉笛的意思。當年我要是能想到，就這樣寫了。妙，實在是妙。”
後話...話說金墉在吃了這道菜後，後世重新編著的時候，果然把這道菜放到了書裡。
其後的家常川菜不再贅述，一頓飯吃得賓主儘歡，而金墉也重新給汪羽準備了份神秘大禮......（www.101novel.com）