這就是有意向了解一下了。
“是兩道招牌菜，貴酒樓的菜我剛剛已經看過了，招牌菜不少，但是還缺兩道有分量的肉菜。”孟長錦打量酒樓內部環境的時候，也將酒樓掛著的菜名都看了一遍。
招牌菜裡又一雞一魚，卻沒有明顯用豬肉做出來的招牌菜。
這不是說珍饈樓就沒有豬肉的菜了，而是豬肉的菜算不上招牌。
“哦？這倒是有些意思，不過能不能算是招牌，還是得嘗過才知道，姑娘不如移步後院，由姑娘自己先做出來，如果味道確實如姑娘所說，我定然用合理的價格購買姑娘的菜譜，如若不然，姑娘使用的食材我也不收錢。”中年掌櫃想了想，開口道。
“沒問題。”孟長錦自信滿滿的說道。
她要了一大塊五花肉，又要了其他雜七雜八的食材，讓彆人根本就猜不出她到底要怎麼做。
關上了門，孟長錦就開始忙活了起來。
賣菜譜肯定要讓對方知道這菜譜做出來的味道是什麼樣，好不好，值不值得買。
所以廚藝就顯得尤為重要。
當然，孟長錦選擇賣的兩道菜都是不太考驗廚藝，隻要按照步驟一步一步來，有手就能做的類型。
近一個時辰後，在院子裡喝茶等候的中年掌櫃突然抽了抽鼻子，聞到了一股濃烈的肉香。
他看著緊閉的房門，茶也喝不下去了。
又等待了好幾分鐘，房門打開，肉香更加濃鬱。
香味帶著點微甜，又有點辣，不過最主要的還是香。
孟長錦一手端著一個盤子走了出來，將兩道菜放在了中年掌櫃手邊的桌子上。
“我做的比較一般，讓有經驗的大廚們做出來，應該會更好一些。”孟長錦謙虛開口。
因為沒有表，沒有辦法完美的控製時間，所以孟長錦感覺自己做得就挺一般。
她已經嘗過了，比起鬱媽媽做的，差了點味道。
不過就算她做得一般，但是這兩道菜該有的都有了，應該問題不大。
掌櫃先是用手煽動，讓味道飄進他的鼻端，閉著眼睛聞了聞，才拿起筷子分彆品嘗了兩道菜。
孟長錦選擇賣的兩道菜一道就是五花肉絕配的紅燒肉，另一道菜則是過年飯桌上肯定會有的四喜丸子。
掌櫃先嘗的是四喜丸子，入口就感覺嫩，且鮮，確實是有一些小小的問題，但是因為有孟長錦那句她做的比較一般打底，再加上珍饈樓的大廚們也有自己的見解，有菜譜的情況下，完善完善幾乎沒什麼問題。
隨即，他又將筷子伸向了紅燒肉，切成方塊的肉塊頭不小，色澤棕紅，夾起一塊送進嘴裡，首先嘗到的就是微微的甜。
咀嚼兩下後，立馬就能感覺到肉的軟糯，一點也不柴，入口即化的既視感。
而且，一開始覺得這種甜甜的味道有點奇怪，但是將肉吞下後，就會想要再吃一塊，然後再吃一塊，如此循環。
等掌櫃終於從美味中回神的時候，盤子裡的肉已經隻剩下兩塊了。
孟長錦滿意的看著，這雖然有她本來就沒做多少的原因在，但是看這樣子，這菜譜應該是能賣出去了。