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好吃肉包(1 / 1)

鄉旅拾趣!

饅頭象山話叫“麥糕”,感覺這個叫法更注重於內容,畢竟是用大麥作為主要原料製成的糕點,說明象山的先人還是挺有文化的。

錢倉車站的西邊有一排二層的樓房,樓上是個招待所,樓下是個麵包店,店主就是大隊書記的姐姐,叫“阿瑛”,大家都叫她“麥糕瑛”。

阿瑛30多歲,嫁了個當地高個子的男人“昌林”,兩夫妻都很隨和,與所裡的關係特彆好,人人都很熟。

他們家與所裡並不近,但所裡的戰士都喜歡去他們家串串門,聊聊家常,某種程度也緩解大家對家鄉的思念。

另外的原因,阿瑛還有一個未出嫁的妹妹,比我大一歲,長得非常漂亮。名字叫“小花”,長得比電影渡江偵察記裡的演員“小花”還要好看,號稱錢倉的一朵花。

長年在外的兵哥哥喜歡美女也是常理。

有一天吃好晚飯,我和沈國興、張國興三人散著步到阿瑛家裡。

他們也剛吃好飯,在聊天。

小花和她的一個閨密也在。

這個閨密後來我知道和所裡的一個老兵找過對象。當時部隊有規定,戰士不準在駐地找對象。在部隊集中的地方,連乾部都不允許。

後來那個老兵被開除軍籍、押送回家。

小花的那位閨密跟著老兵去了海寧一段時間,又回到了娘家,據說是因為男方的家庭條件太差的原因。

大家都熟,圍著飯桌閒聊。

阿瑛家也就低低的兩間平房,一間做飯,一間做房,一男一女兩個10來歲小孩,很普通的家庭,條件不算好,但活得挺自足。

張國興向阿瑛討教了很多做饅頭的技術,我也在旁邊很仔細的聽,記得最牢的是要用“老糕”發粉和用小蘇打使麵包豐滿。

第二天,我去塗茨買菜,順便去糧站買了一袋麵粉。晚上快息燈時,我陪著張國興用從阿瑛店裡討來的“老糕”把麵粉發好,希望第二天能做出自己的饅頭供大家吃。

當天晚上我幾乎沒有睡著過,擔心做不成功,第二天天沒亮我就起床,看沈國興已在燒稀飯。

部隊沒有吃隔餐飯的習慣,主要考慮衛生安全。

所裡養了一隻豬,吃剩下的飯都喂豬,現在想想挺浪費的。

燒稀飯想當於燒二次乾飯的時間,炊事員得早起。

張國興小學畢業,比我大4歲,做過長時間的農民,農村來的人吃苦精神還可以。

等大家起床出好早操,饅頭也蒸熟了,總體上有點黃,大家吃得很有味道。

後來也做過沒發糕成功,硬棒棒一小塊,吃起來粘牙齦那種,好在大家也理解,勉強吃一點。

經過阿瑛幾次指點,我也買了好一點的麵粉,張國興的麵包做的越來越好。

不過我很快發現,吃麵包的支出費用明顯比吃米飯要高,特彆是周六晚上那一頓肉包。

當時的肉價是6角4分一斤,腿肉和條肉都一樣。做一餐肉包光是買肉的錢就抵每人一天的夥食費。

做肉包時大家一起幫廚包好,蒸好一籠拿上來吃,往往是吃完一籠下一籠還沒熟,好象大家都吃不飽!

邊吃相互之間還要比誰吃多,記得沈國興一次連吃20個,那可是象成年人拳頭那麼大的大肉包啊!

我其實也能吃10多個,但我基本上吃過3一4個就不吃了,我怕準備的東西大家不夠吃。


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