她這個辣醬是將辣椒煮過之後,再繼續研磨打碎,然後加入經過蔥薑蒜香料炸過的油,油一加入進來,辣椒與油相接,碰撞出激烈的香味,連在外麵的趙山趙荷都聞到了香味,迫不及待的想要進來看看了。
薑蕪小心翼翼的把自己製作的辣醬裝進壇子裡,準備要用的時候再拿出來。
接著就是桌子的問題了,她想要改變一些桌子,在中間挖上一個圈,用來放鍋,這樣就能從下麵加熱了,但是林氏感覺萬一有些人不願吃火鍋,隻想要吃菜的話,桌子中間空一個大洞,太影響觀瞻了,而且也不好放菜。
趙山和趙荷也點點頭,她們已經徹底融入裴家這個家庭了。
趙山就不說了,趙荷跟薑蕪差不多大,看見薑蕪這麼厲害,心裡已經把薑蕪當作自己姐姐來看待了。
“那就分開坐?”薑蕪試探性的提到。
林氏和趙荷搖搖頭:“萬一單純吃飯菜的人更多呢?而且也不好分配座位。”
“有些客人有自己喜歡的位置,估計不是很想換。”趙山作為跑堂的,是最知道客人喜好的了,他說的總是沒錯的。
薑蕪沉思了一會,“那不然這樣,再給每一個桌子定做一個木板,放在洞上麵,這樣也不會耽誤放菜了,要吃火鍋的那一桌直接把木板拿起來就好了。”
幾人點點頭,都說這個方法可行。
大家討論完之後,薑蕪就去了廚房,她這次要做一做火鍋來,讓大家都試一試。
先放豬油,然後季加入自己炒好的辣椒醬,再加入大蔥和一些香料,最後再加入一點醪糟,然後加入用老母雞熬製的高湯,等著水開就好了。
其他人在清理今天要用的蔬菜肉類,深夜的十裡香,就是這樣其樂融融的。
待到水開之後,薑蕪聞了聞香氣,滿意的加入肉類蔬菜,因為她們還沒有做好桌子,沒有加熱的東西,隻能放在廚房灶台,做好了一起端走。
不過幸好沒有那種需要燙幾秒就拿出來的食物,她們吃的都是可以一鍋起的東西。
“大家快嘗嘗!”
薑蕪招呼著大家,心裡還有一點忐忑不安,害怕大家的反饋不是那麼好。
趙山第一個動手,他夾起一塊肉片,那肉片還一直冒著熱氣,趙山吹了吹,有些涼了才放進口中,慢慢咀嚼著,他一邊吃一邊點頭:“好吃好吃,就是有點辣。”
薑蕪笑著道:“那我下次放少一點辣椒。”
看來大家吃辣都不太行,薑蕪已經手下留情了許多。
“不過大家可以喝飲子,應該不至於辣得受不了吧。”
看著趙山吃完了,趙荷和林氏也拿起筷子,在鍋裡夾起肉片來,薑蕪期待的看著她們。
兩人也是一邊吃一邊點頭:“我覺得還不錯!大家要是自己煮的話,樂趣應該會更多!”
大家你一筷子我一筷子,一大鍋的菜慢慢見了底。
一輪圓月升上了半空,預示著夜色漸漸深了……
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