張天成將咕嚕豬鬆開的時候,咕嚕豬的眼睛已經閉上了,口中豬血狂流的它,隻剩下四隻豬蹄仍在不停抽搐著。
古安等人負責燒火,古爭將咕嚕豬的裡脊肉剔下了一些後,又切了它不少的後腿肉。
將肉衝洗過後,本該是用竹簽來串上,可古爭的眉頭卻皺了起來。
“掌門,怎麼了?”
見古爭停下動作且皺起了眉頭,古安立刻詢問。
“滅火,古安去給我撿些朱果樹的枯枝回來!”
古爭咬牙切齒,目中還帶著一點狠色。他是懶,可既然決定要烤咕嚕豬肉,那就將它做的好一點!
古安生火的柴火是老梨木,而古爭現在要求的柴火,則是下品異果朱果的枯枝,毫無疑問是更高級彆的果柴。
本來隻是想簡單烤製,肉用水洗一下就好了,可古爭既然已不那麼想了,方法自然要有所改變。這個改變倒不是說換更高等級的水來清洗,本來衝洗食物用的就是從蜀山帶來的普通品質水源,這樣的水源用來洗品質不高的咕嚕豬肉,根本就不存在拉低檔次一說。
清洗一件食物,乃至清洗器皿,都是為了一個乾淨。用高品質的水做清洗,是為了水在清洗的時候,即便有殘留也不至於破壞極致的口感,將食材的品質拉低。所以,成為餮仙傳人後,古爭在很長一段時間裡,用的都是次等的冰山礦泉水。
這麼做倒也不是為了裝逼,而是確實有必要,用器靈的話來說就是“用於清洗的水,次等是最低的限製,要是你換了低等或垃圾的水源試試,如果有殘留,你絕對做不到極致。”
前兩天蜀山後山之行的時候,古爭也有跟洛瀟聊到過水的問題,當時洛瀟還有個疑問,她問古爭“既然水都要求的這麼嚴格,那麼空氣呢?空氣怎麼避免?你做菜的時候,總要麵對空氣的吧?”
古爭笑了笑答“首先有清洗,清洗過的食材很快就會用到,沾染不了多少其它東西,即便清洗後一時用不到,對於它們也都有做防塵措施。再說了,又不是在焚燒廠、發電廠之類灰塵很多的地方做菜,食材能夠受到什麼汙染呢?即便多少會有一些空氣方麵的微塵,但那在做菜的過程中,也是可以忽略不計的,畢竟高溫本來就有著淨化的作用。如果這樣都算是被汙染,那麼這個世界上的食材,也就不該有品級之分了。”
本來咕嚕豬的肉,洗好就可以穿串了,但既然決定好好來做,古爭又將裡脊肉和後腿肉,全都用拳頭捶打了一遍。
野豬肉肉質很粗,咕嚕豬肉的肉質更粗,古爭的捶打代替了肉錘的作用,給它鬆鬆肉,也好讓它的肉質變得滑嫩一些。
鬆過的肉已經串好,古爭將它暫時放在一旁。
路上采到的雞油菌,被古爭拿出了一些,洗乾淨後加鹽搗成糊狀,這同樣也是懶做時所沒有的一步。
萬事已具備,灶中的果柴也在古爭控火訣的催動下,很快變成了炭火。
將串好的裡脊肉和後腿肉全都放在了火上,控水決和控火訣同時施展,古爭對肉串進行著全方位的炙烤。
跟烤一般的肉不同,咕嚕豬的肉,古爭需要花費更多的仙力,用於祛除肉中的騷味。
烤肉冒煙了,肉中的水分滴在火上,發出‘滋滋’聲響的同時,也帶來了一股子刺鼻的騷氣。
古安皺眉,不由得往後退了退,他之所以害怕古爭烤豬蛋蛋,最關鍵的原因還是,他對於某些異味的抵抗力比彆人差。
“古安,你往哪裡去呢?我背包中有把扇子,你把它拿出來,將烤肉的味道都向著咱們來的地方扇動。”
古爭壞笑著下令,而古安愁眉苦臉的答應後,從古爭的大背包中,拿出一把扇骨足以一米高的扇子。
如此大的扇子,自然是室內的掛件,它是喜好術法的馮長老,送給古爭的禮物。但是,掛件歸掛件,可如果用它來扇風,隻要舞得動,風力還是強勁的很。
“呼呼……”
古安是內勁修煉者,一般人需要比較吃力才能舞動的超級大扇子,他呼扇起來不僅不顯得吃力,聲勢還非常的浩大,烤肉的騷味完全被他扇到了果園的外圍。
“古安,你說掌門來蜀墟,怎麼還帶著這麼大一把扇子呢?”
“掌門這是為了鍛煉我,想讓我早點克服厭惡異味的這個毛病。”
古安狠狠瞪了眼掩嘴偷笑的柳影。
“不錯,孺子可教也。”古爭玩味地笑了笑。
烤肉上已經不再有水珠出現,它被古爭用控水決完全逼出去了。咕嚕豬的油和肉中的水分都不能留,騷味幾乎全都藏在這些膏體和液體之中。
該逼的東西都逼出去了,咕嚕的豬肉上也不再有騷味發出,淡淡的烤肉香味也隨之升起。
一旁準備好的地脈湧泉水,被古爭淋在了烤肉之上,以控水決控製著讓烤肉均勻吸收,既然已經缺水,那就必須要補,要不然肉質會顯老不說,也會非常的乾燥。
讓烤肉吸入中等品質的水之後,古爭又往上麵淋了香油。隻有水是不夠的,烤肉如果沒有了油,同樣也不會好吃。
缺失的東西都得到了替換,咕嚕豬肉散發出了彆樣的香味,引得柳影和張天成這兩個還未品嘗過古爭廚藝的人,頓時狂咽口水。
如今烤肉還未大功告成,但古爭以可以肯定,它的味道不會比烤次等級彆的野兔差!
之前搗碎的雞油菌,被古爭均勻的塗抹在了肉串上,然後開始了新一輪的燒烤。
雞油菌比較嫩,不適合大火猛烤,古爭以控火訣來操控火勢,以控水決操控醃製雞油菌的汁液均勻的滲入肉中,異香立刻撲鼻了起來。
肉的香味,菌子的香味,讓古爭都有些陶醉的深吸了一口氣。至於說另外的三個人,之前僅僅是柳影和張天成咽口水,現如今就連吃過古爭幾次美味的古安,也都口水狂吞了起來。
“古安,你要辛苦一點,繼續扇風。柳影,你來喂給他吃!”
咕嚕豬的肉已經烤好,古爭開始分發肉串,四人也立刻大快朵頤了起來。
“真好吃!我從未吃過這種帶著蘑菇香味的烤肉,太特彆了!這次意料之外的跟隨掌門來蜀墟,看來是要開啟一段大飽口福的旅程,我真是太幸福了,謝謝掌門!”
柳影嘴甜,說得古爭都笑了起來。
“彆光顧著說話,該我吃了,你快點!”
古安雙手扇風,努著嘴催促柳影。
“好吃,我要再吃兩串!”
幾人之中,也就張天成吃的最快,口中烤肉還沒咽下的他,立刻開始了預定。
“可以,咱們一人兩串把裡脊肉吃完,至於說後腿肉,我留作他用。”
古爭一次並未烤太多,遞給了張天成兩串之後,他便又咬了一塊烤肉細細品味。
說實在的,咕嚕豬肉最終能烤成這個樣子,完全出乎了古爭的預料!如果非要找道菜來比較一下味道的話,古爭覺得由他來做,單獨的烤竹鼠,味道應該跟現在的咕嚕豬肉在伯仲之前。
儘管隻是伯仲之間,但這無疑是古爭很大的一次突破,畢竟原材料的品級實在是太差勁了,差勁到之前問器靈的時候,器靈都不願意做出評價。
心中想到器靈,器靈的聲音也在古爭腦海響起。
“原本品質為垃圾的咕嚕豬肉,被餮仙傳人祛除騷味之後,食材等級變為次等。再被餮仙傳人精心改造、輔以佐料之後,整體菜品的味道已經達到了普通級彆!”
“餮仙大人曾說過廚藝之道,並非隻是依靠好食材做出美味,用差勁的食材,同樣也能夠做出美味,這才是更加高明的廚藝,是化腐朽為神奇的手段,是廚藝之道中的一個閃光點!”
“恭喜餮仙傳人,你完成了餮仙大人留下的隱藏任務,獎勵為……”
器靈的話讓古爭懵圈,他沒想到隻是一時的倔強,竟然還完成了一個隱藏任務!
至於說器靈所給的獎勵,儘管非常單一,可卻好到了讓古爭瞠目結舌的程度。隻可惜,任務獎勵的物品,使用起來有著修為上的限製,而這個限製,古爭一時還滿足不了。
從喜悅中清醒過來後,古爭望了望古安等人“都吃好了吧?”
“吃好了,但是沒吃飽!”
柳影率先回答,滿臉的意猶未儘。
古爭微微一笑“我知道你們其實都不餓,美味這種東西吃好就行了,真想吃飽那得等到我閒下來,時機合適的時候才可以。”
“掌門,你是不是有什麼計劃?”
古爭如今又在烤後腿肉了,可剛才他說過後腿肉要留作他用,這讓張天成不由的問道。
“等會你就知道了。”
古爭笑笑,賣了個關子。
一會工夫後,後腿肉全部烤完,古爭開口道“古安,你可以停止扇風了。”
說話間,古爭將烤好的後腿肉,全放進了一個獸皮袋子中,然後又拿出他釀造的仙酒往裡麵‘咕咕嘟嘟’的倒。
之前之所以讓古安扇風,那是由於烤肉中的豬油未淨,豬油的味道能夠刺激咕嚕豬。儘管單個的咕嚕豬不可怕,可要是一群的話,古爭也不想直接麵對。
“掌、掌門,你該不會是想讓靈獸們醉吧?這方法不是沒人用過,可效果一點都不好,反倒是用了這種方法,很容易將靈獸激怒!”
儘管古爭仍舊沒有解釋‘留作他用’究竟是乾嗎,可張天成已是看明白了。
對於果園中的靈獸,一直一來也都沒有什麼特彆好的方法去對付,而在摸索方法的過程中,也出現過各種各樣的手段。其中以食物做誘餌的手段中,有布下陷進的、有在食物中下藥的、當然也有在食物中加酒的。
不管是哪種手段,隻要是關於食物的,效果都不理想。蜀墟中的靈獸,對於加工過的食物、對於加了料的食物,都有種天生的抵觸和謹慎!並且,也的確像張天成所說,用這種方法很容易將靈獸激怒。也有人就此打趣,靈獸之所以會被這種方法激怒,它一定是感到智商受到了侮辱!
“你猜的沒錯,我就是想用這種方法。等到了高級靈獸所在的地方,由我先去投放,你們看靈獸中招了再過去。”
古爭的信心滿滿並非毫無道理,早在蜀山的時候,他就有對這個問題詢問過器靈。
器靈告訴古爭,蜀墟中的這種靈獸,沒有人想的那麼聰明,至於說智商受到了侮辱,那更是扯淡!這個方法之所以行不通,根本的原因在於食物或者酒水的粗糙。
試想一下,又誰會像古爭這樣,用高等級食材來做誘餌?又有誰會像古爭這樣敗家,拿著仙酒來喂肉?而且一倒就是一斤,眼睛都不帶眨得?
其實古爭就是懶,初級和中級的靈獸,根本用不到這種方法,隻要不是遇到一群,古爭等人一隻隻的斬殺,完全不是什麼問題。
至於說高級靈獸,以古爭現在的修為扛個大梁將其拖住,另外的幾人敲敲邊鼓,一隻隻的解決也不會有啥事!可誰讓古爭懶呢?有更輕鬆的方法,為什麼要用難的呢?烤肉他不稀罕,仙酒沒有了也可以再釀,彆人沒用的方法,對他來說再好不過了。
古爭帶著準備好的誘餌,古安等人跟在他的身後,向著血晶葡萄樹所在的區域進發。
想法是美好的,可現實肯定是殘酷的,想要靠近血晶葡萄樹,並沒有表麵上的那麼簡單。
如今還有三天異果才會成熟,大多數的靈獸現在都在果園的中心地帶,那裡有靈桃和血晶葡萄這兩種效果更加強大的異果,對它們散發著足夠的誘惑,迫使它們在果園的中心區域遊走。
不過,也不是所有的靈獸都在中心區域,也有些有自知之明的靈獸,會呆在外圍守著一棵朱果樹。當第三天異果成熟的時候,中心區域爆發強烈的爭奪戰,許多靈獸從靈桃和血晶葡萄的誘惑中清醒過來,再狂奔至外圍的時候,原本呆在外圍的這些的靈獸,差不多已經吃飽了。