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第243章 配菜師(1 / 1)

小優接著說“李小芳,你負責帶郎九少,多教教他。”

服務員李小芳答道“好的,店長。”

小優說“今天中午二樓有商務宴請,他們可是大客戶,一定要招待好了。”

眾人答道“是,用心服務,用愛經營。”

小優說“好,各就各位,開乾。”

他們每個人都是認真活潑的狀態,乾活乾的超級麻利。

這時餐廳的音樂響起,一首恭喜發財的歌聲奏起,服務員做衛生乾的非常帶勁兒,擦桌子的,擺台的。

廚師跟配菜師們也進入廚房開始準備工作。

我跟著李小芳上了二樓。

李小芳說“郎九少,今天你跟我在二樓看台,主要負責上菜,客人有需求應一聲,找不到的東西,你就問我,千萬不能得罪客人哈,我們做餐飲的,顧客就是上帝,要滿足不同顧客的需求。”

我說“好的。”

二樓的其他服務員已經在擺台,八個人一桌,看著他們一個個對的標準整齊。

我這從小到大隻負責吃的少爺,第一次知道擺台如此的講究,主人位,賓客位這些都需要知道。

李小芳帶著我去拿杯花,她教我疊餐巾放進紅酒杯裡,折法有馬蹄蓮、帆船、金魚、比翼雙飛、雙葉荷花、康乃馨等等。

李小芳說“郎九少,你看著我折,慢慢學,以後你也要會才行噢。”

我說“好。”

看著這五花八門的折法,我根本記不住,主要是我骨子裡太大男人了,乾不了這小細活。

李小芳教了我幾遍,我連基本的馬蹄蓮都折不好,感覺好難。

不過,李小芳還是比較有耐心的,而且她性格比較溫柔。

她認真的教,我努力的學。

忙著忙著,大家都擺好台,杯花都折好了,此時的二樓,有種高端大氣上檔次的味道。

這種商務宴請,在這個小飯店裡,我看著有點滑稽。

可能是第一次接到這樣的大單,二樓被裝飾的很有商務宴請的味道。

然而,在這個有點偏僻的地方,坪心裡餐廳做的都是家常菜,等到菜上桌以後,就會出現一種乞丐穿西裝的效應。

高檔的商務宴請環境,配家常菜,就像是門不當戶不對的戀人結婚一樣,不合時宜。

很快,到了中午,客人都來了,大家都忙的不亦樂乎。

原來是工廠商務宴請。

坪心裡餐廳雖然地處偏僻之地,但它是這裡唯一有檔次的地方。

工廠老總們最喜歡在這裡宴請加盟商,還有員工,這也是坪心裡餐廳生意火爆的原因之一。

恰巧是這種乞丐穿西裝的效應,符合這裡顧客的需求。

首先內在裝飾檔次很高,菜品又是家常菜好吃實惠,又不丟麵子。

這是消費者最喜愛的一種消費模式,主要是省錢又高大上。

我悄悄問李小芳“二樓這麼高檔,上的都是家常菜,顧客滿意嗎?”

李小芳湊我耳邊,悄悄的說“滿意,超級滿意,我們店做的雖然是家常菜,都是按周圍工廠員工口味來做的,讓他們有回家的感覺,而且咱們店裝飾拍照發圈特有麵兒,還特省錢,是工廠老板必選之地。”

我說“噢。”

誰料,廚師長牛少正氣呼呼的朝我走過來,對我說“郎九少,明天開始你到廚房當配菜師……”

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