他生怕小婷不給他吃了，那不是要了他這個吃貨半條命？
至於另外半條，若不是統子在，估計就保不住了。
現在他是會做了，可他的泡菜櫃隻對泡菜起效果。這動不動要折騰上一個月的發酵美食，有現成的吃當然是最好。
藍色麵板彈出來了。
數據庫新增美食——
【牟氏香辣腐乳】
【牟氏原味腐乳】
【牟氏腐乳不世出，是在某一個月光朦朧的夜裡的一次關於發酵與調味的曆險。配料簡單，但一次發酵，二次發酵的時候都非常用心。這其中的微妙，隻能是絕妙的感覺所帶來的神來之筆。鹹味淡，卻放出了腐乳最大的精華，發酵豆製品的多重醇鮮。】
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小婷看著鹹魚哥點完頭就發呆了，還半開玩笑地說，“你想吃，以後來買，我賣你兩塊錢一方。”
其實夏魚是在看著統子的麵板在若有所思。
這麼多次了，不管是菜品描述，還是獲得的成就，贏得的挑戰，還是什麼溫情事件，或者獲得的稱號。
他發覺，這些說明文字仿佛是組成了一組生活的繪卷。
雖然，這裡麵有些故事他並不是很清楚怎麼回事的，但還是讓他一步步對美食有了更深的感觸。
這統子，夏魚想，怕不是他自己也有什麼故事……
【宿主爸爸，好好生活，不要多想。】
好嘛，統兒子，你這是欲蓋彌彰。
【顧左右而言他中……】
退下吧。
夏魚把藍色麵板收了，才看著小婷，“你這手藝才兩塊一方。”
“你那揚州炒飯不也才36一份？”
“原來是彼此彼此。”
小婷說，“彼此彼此，豆腐乳請你吃兩方，以後你來，就賣給你。因為我做這麼多，也是賣給彆人的。”
“嗯呐，懂的，懂的。”
夏魚說著，忽然又問她，“弘哥兒是不是也喜歡腐乳？”
鹹魚哥這一說，小婷的紅臉立刻變得更紅了。
“好，鹹魚哥，你了不起，你聰明，你一級棒！”
那就是了，夏魚笑而不語。
小婷卻在想，有一回朱華坊的主廚朱建華先生來學校裡講座，就說過一句話，“很多時候美食也是承載著感情的，不管是最簡單的豬油拌飯，還是做工考究的雪絨豆腐，無一不是生活的延續。”
豆腐乳是很多年前的事情了，弘哥兒有一次打完籃球，滿頭大汗，他倆在學校外麵的小飯館裡吃飯，桌上也有腐乳，但是挺鹹的。
弘哥兒就說，“我下次給你做一點，你試試我做的。”
“喲，你個釀醬醋的少爺居然會做腐乳？我都不會。”
“我喜歡吃啊，”弘哥兒說，“下次一起？”
“一起就一起。”
後來的一天晚上，他倆一起在院子裡洗老豆腐，一起切。和譽弘一邊弄一邊告訴她這個發酵的過程和原理。
再後麵，二次發酵的時候她發現這家夥放鹽並不多。
他說，“腐乳和醬油一樣啊，都是為了追求豆類蛋白裡的鮮味呐，放那麼多鹽乾什麼？把鮮味蓋住了。”
小婷那時候也挺白癡的，“鮮味怎麼來的？”
“蛋白質酯化來的啊，蛋白質裂解不就是氨基酸，氨基酸加上金屬離子，不就是各種氨基酸鹽？穀氨酸是不是氨基酸，然後前麵加個鈉離子就是穀氨酸鈉，那不就是味精？”
“哎喲，你說得真是明明白白的，不像爺爺，各種玄學……”
“釀造醬醋真是玄學，知道原理不代表就可以隨心所欲了啊，所以釀醬醋還是要用心，誰知道咱家的醬醋，靈魂味道是不是裡麵的什麼雜質？有時候不得不服古人，真是。”
“是吧，”小婷說，“師傅說，味精可以用的，味精單純，便宜，吊鮮技術不過關，還不如直接用味精呢。”
“哈哈，吊鮮的時候本來就會讓食材自己生成味精出來。”
小婷抱拳，“學到了，弘少爺。”
“彆謙虛，婷少奶奶，哎，牟爺爺什麼時候來？”
“我就知道，你想的是我爺爺做的菜！”
弘哥兒扣著頭皮，“好吃嘛……”
原來，這天才少女也不是生來就那麼天才……
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