農女神廚撿個相公來種田！
王義孝見她胸有成竹的模樣，最後還是答應了。
“第三件事，以後天香閣的菜式由我來決定，我想把菜式全部換一遍，夏天以涼拌菜和鹵菜為主，冬天則以火鍋為主，這樣既能留住老顧客，也能吸引新顧客，生意才能興隆。”
“這並不是什麼問題，姑娘的手藝可是一絕，前麵兩點王某也會儘快做到。”
王義孝笑道“那姑娘今天能在廚房露一手嗎？想換點新的菜式，好留住一些老顧客。”
“既然王老板這麼爽快，那我就炒個小菜吧。”
沈錦蘭熟練的來到廚房，看到廚房的食材不禁蹙緊眉頭。
這食材以野味兒為主，家禽也不多，蔬菜之類的更是少得可憐。
王義孝見她緊蹙著眉，以為是食材不符合她的要求，便問“是不是有什麼特定的食材，小店沒有的嗎？”
她搖了搖頭，看了地上的野味兒一眼，皺眉道“王老板平日這裡的菜色，都是以飛禽走獸為主嗎？”
王義孝麵色微變“最近收的野味有些多，也是想讓客人們嘗嘗鮮，姑娘可是覺得有什麼不妥？”
她走出廚房，來到一張剛結完帳的桌上一看，桌上的菜隻是吃了一小部分，有的甚至才吃了幾口就沒動過了，另外的幾桌也是如此。
沈錦蘭指著桌上吃剩的野味，問道“最近來這裡吃飯的客人，都是剩下這麼多菜嗎？”
“哎，這幾天都這樣，不知道是不是客人吃膩了，想換一下口味。”
他正苦惱著，這幾日的客人好像都少了，有的來過幾次就不來了。
“也難怪，這樣的菜色吃幾次都會膩了，而且京城的達官貴人比較多，野味雖然吃的較少，可是有條件的家中還是能吃上的，所以來了幾次後就不來了。”
沈錦蘭看了一下掛在牆上的菜單，吐槽道“而且菜式單一，連羹湯也沒有。”
“京城百姓的生活普遍寬裕，不像小鎮小縣，吃個野味也能說上半個月，菜式要新穎有特色才能吸引客人。”
聽到沈錦蘭這樣說，王義孝知道她肯定有辦法，“不知姑娘有何妙策？”
“妙策不敢當，王掌櫃的老館子開了多年，自然有自己的優勢，我也就隻能指點一二罷了。”
沈錦蘭當然知道王義孝這是在試探自己，隻是既然要合作，她自然要解決他的後顧之憂。
“今日我先教廚房幾道小菜，留住店裡的老顧客，後續咱們再商量一下菜譜和食材的問題。”
王義孝一臉失望，但聽到她要留下拿手菜，便高興地跟進了廚房。
她先做了一個糖醋裡脊，先把上好的瘦肉切成條，放入鹽、醬油和酒醃製一會兒，然後放進調好的小麥粉裡，讓每一條瘦肉都裹上麵粉，放進油鍋裡炸至金黃後撈出。
最後調好一個秘製的酸甜汁，放進鍋中小火煮開，放進炸好的酥肉，翻炒均勻後撈出，最後撒上白芝麻點綴，酸甜開胃的糖醋裡脊就做好了。
第二個菜是酸辣手撕雞，新鮮的雞清洗乾淨後，把它放進已經放有薑蔥的開水中，蓋上蓋子小火煮一刻鐘左右，等雞完全熟透了就可以撈出放涼。