雖然嘴上這麼說著,老人手上的動作卻格外利落。
他打開冰箱,取出早就準備好的食材,開始為心愛的兒子準備餐點。
鍋碗瓢盆在他手中發出清脆的碰撞聲,很快就飄出了令人垂涎的香氣。
在餐廳裡等待的趙天宇,聽著廚房裡傳來的熟悉聲響,聞著空氣中彌漫的食物香味,心中湧起一股暖流。
無論他長到多大,在父母眼中,他永遠都是那個需要被照顧的孩子。
這種被疼愛的感覺,讓他感到無比的幸福與感恩。
不過一刻鐘的功夫,廚房裡便飄來了令人食欲大動的香氣。趙天宇的父親端著幾個精致的瓷盤走出來,一一擺在兒子麵前。
最先上桌的是一盤熱氣騰騰的酸菜餡水餃,白胖的餃子整齊地排列著,薄如蟬翼的麵皮隱約透出內餡的色澤,蒸騰的熱氣帶著酸菜特有的酸香。
接著是一盤切得厚薄均勻的涼拌豬頭肉,晶瑩的肉凍在燈光下閃著誘人的光澤,配上翠綠的香菜和紅亮的辣椒油,令人垂涎欲滴。
還有一盤鹵味大腸,經過精心鹵製後呈現出誘人的醬紅色,散發著八角、桂皮等香料的複合香氣。
再加上一碟爽脆的嗆土豆絲和一盤晶瑩剔透的皮凍,整張餐桌頓時變得豐富多彩。
"還是家裡最好,走到哪兒都吃不到這麼合胃口的飯菜。"
趙天宇看著眼前琳琅滿目的菜肴,眼中閃爍著幸福的光芒。
這些看似普通的家常菜,卻都是他從小到大最愛吃的味道,每一道都承載著父親的用心和家的溫暖。
"快趁熱吃吧,餃子是中午才包好的,知道你愛吃,特意多包了些凍在冰箱裡。"
父親一邊說著,一邊又轉身從廚房端出一小碟精心調製的蘸料,裡麵是陳醋、蒜末和香油的特調組合,正是趙天宇最愛的口味。
聽到父親的催促,趙天宇報以感激的微笑,隨即夾起一個飽滿的水餃。
餃子入口的瞬間,薄而筋道的麵皮在齒間輕輕破裂,滾燙的湯汁頓時溢滿口腔。
父親包的酸菜餡水餃向來肉多菜少,精選的豬肉餡與酸爽的酸菜完美融合,經過巧手攪拌和調味,煮好後每個餃子餡都緊實如丸,絲毫不散,咀嚼間既能感受到肉的鮮美,又能品味到酸菜特有的爽口解膩。
在當今這個物質豐富的時代,餃子早已不再是隻有逢年過節才能享用的美食。
趙天宇走南闖北,嘗過各地不少餐館的餃子,從五星級酒店的精製水餃到街頭巷尾的老字號餃子館,卻沒有一家的餃子能比得上父親的手藝。
父親包的餃子不僅皮薄餡大,更重要的是那份獨一無二的餡料配方——十幾種調味品的精準配比,既增添了豐富的層次感,又恰到好處地保留了食材最本真的味道。
每一口都能嘗到父親數十年積累的烹飪智慧和對兒子深沉的愛。
那盤色澤誘人的豬頭肉,趙天宇隻嘗了一口便知道,這必定是父親常去的那家老字號熟食店的手藝。
這家藏在巷弄深處的老店,父親光顧了二十餘年,從趙天宇孩提時代起,就是他們家的常客。
老板從青壯年到兩鬢斑白,始終保持著那份獨特的鹵製秘方。
每一片豬頭肉都切得厚薄均勻,肥瘦相間,肉質緊實卻不柴,入口鹹香適中,回味悠長。
那獨特的鹵香中帶著淡淡的藥材氣息,是彆處絕對模仿不來的老味道。
肥腸更是這家店的招牌之作。
父親總是誇讚他們家的肥腸處理得格外乾淨,鹵製得恰到好處。
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隻見那盤肥腸呈現出誘人的醬紅色,表麵閃著油亮的光澤,每一段都飽滿豐腴。
入口時先是感受到外皮的微彈,繼而是在齒間化開的軟糯,肥而不膩,滿口生香。
趙天宇記得父親最愛用這道菜下酒,常常一邊小酌,一邊滿足地眯起眼睛。
那碟嗆土豆絲切得細如發絲,在水中浸泡得恰到好處,既保留了土豆的清脆,又去除了多餘的澱粉。
因為深知兒子嗜辣,父親特意淋上了自製的辣椒油——那是用上等的朝天椒和多種香料慢火熬製而成,色澤紅亮誘人,辣而不燥,香氣撲鼻。
辣椒油與土豆絲拌勻後,每一根都裹上了紅豔的色澤,入口先是清脆爽口,繼而辣味漸漸在舌尖綻放,讓人欲罷不能。
最令趙天宇讚歎的是那盤晶瑩剔透的豬皮凍。
這是父親的拿手絕活,每一塊皮凍都如同琥珀般剔透,可以清晰地看到其中鑲嵌的肉皮紋理。
父親選用上等的豬皮,用天然的礦泉水細細熬煮,不添加任何食品膠和防腐劑,全靠豬皮自身的膠質慢慢融出,凝結成凍。
這樣的皮凍入口不是立即化開,而是帶著恰到好處的筋道,需要輕輕咀嚼,讓膠原蛋白的香氣在口中緩緩釋放。
蘸上父親特調的蒜泥醋汁——用陳醋、蒜末、少許醬油和香油調製而成,酸香開胃,與皮凍的醇厚相得益彰。
這道菜是趙天宇的最愛,每次都能吃下一整盤,更是他們家年夜飯上不可或缺的傳統美味。
熟悉的味道在口中交織,喚起了無數溫暖的回憶。
若不是待會還有要事在身,趙天宇真想開一瓶好酒,陪父親小酌幾杯。
吃著父親精心準備的每一道菜,他的心中湧動著濃濃的幸福感。
這些看似普通的家常菜,卻飽含著父親深沉的愛與牽掛。
半個小時後,桌上的盤子都已見底。
趙天宇滿足地靠在椅背上,輕輕撫摸著微脹的腹部,臉上洋溢著愜意的笑容。
這一餐不僅填飽了他的胃,更溫暖了他的心。
父親站在一旁,看著兒子吃得津津有味的模樣,臉上露出了欣慰的笑容。這一刻,廚房裡的忙碌和辛苦都化作了滿足與幸福。
趙天宇抬手看了看腕表,精致的表盤在燈光下泛著溫潤的光澤。
距離埃蒙德的專機抵達龍頭市機場還有約莫兩個小時,這場會麵對他而言至關重要,關係著未來的戰略布局。
他起身整理了一下衣襟,邁著沉穩的步伐上樓做準備。
在寬敞的衣帽間裡,趙天宇仔細挑選了一套剪裁得體的深灰色休閒西裝,內搭一件質感優良的羊絨衫。
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