當廚子哪有不偷吃的？
這位酒樓名廚對比相如縣普遍消瘦的身影，胖許多。
他看向郭盛安的眼神帶著打量，因是縣令的貴客，還算收斂，道“你師出哪兒？”
郭盛安“都是自己瞎琢磨。”
“……”瞎琢磨的，也敢拆我台子？！
名廚看在縣令的份上，到底沒鬨起來。
郭盛安已經開始備菜。
名廚見他刀工還不錯，心底那份怒氣消散了些。
任憑一個外行人在行內指點江山，誰都會生氣吧？
鍋燒乾，一勺清油滑入，整個鍋潤油後，又加入一點豬油，趁著油溫，蔥蒜爆香，將洗好切好的素菜倒入，大火掂鍋，不過一瞬便加鹽裝盤。
彆看做法簡單，但火候掌控，以及顛勺力道極為講究，蔥蒜爆香刹那下菜，他們在蔥蒜香中還聞到一股青菜香，那是屬於田野間的大自然味道。
名廚感觸尤其深，畢竟做廚子的，嗅覺和味覺要格外敏銳。
他迫不及待執筷，菜色剛入口，直衝天靈蓋的鮮美襲擊整個味蕾。
怎麼會。
怎麼可能。
怎麼會有人將一盤素菜炒到這樣絕佳的狀態，有豬油和蔥蒜的碰撞，還保留了素菜的清爽。
縣令是品出來很好吃，但內心沒有名廚那麼細致的評價。
郭盛安已經在炒第二道菜了，辣子雞丁。
辣椒是西域傳來的番椒，價值千金，這也是為什麼被郭盛安戲稱“雞丁辣子”的原因。
番椒剩下沒多少……
不過，雞丁可炒少些，按照比例來，突出辣味即可。
至於出鍋後盤子大，菜少，顯得格外突兀……
沒關係，裝盤藝術他也知道，畢竟在米其林餐廳做過。
辣子雞丁味道更美味，也更嗆人，但抵不住裝盤後不足半個拳頭大啊！
看著也太埋汰人了。
縣令剛這麼想完，郭盛安便刷完鍋，再次倒油，用醬渲出紅油，最後握鍋，以勺為筆，紅油為墨，在這盤辣子雞丁上繪出旭陽，以及半座紅山。
妙，妙啊。
即便還沒下筷，名廚這次也不得不相信，眼前這位廚藝在自己之上。
尤其是那勺子起油，簡單勾勒出半座山……
聽著很簡單，但得感受胳膊力道以及倒油時的多少問題，還得目測油的流向，不然會花了“畫”。
太考驗功力了。
籠統就那麼幾塊雞丁，名廚和縣令嘗到那股辛辣味兒，辣味過後便是熱汗以及爽感。
這也太好吃了吧。
直至吃完，縣令還一副惋惜的模樣，“這盤子，本官都舍不得讓下人洗了。”
名廚朝郭盛安抱拳，“敢問兄弟，這真是你自己琢磨的？”
郭盛安“我現下習醫，對藥膳多感興趣，但記載上鮮少有藥膳味道好的，所以對下廚一事多感興趣。”
“那這半座山？”
“我家二閨女在學刺繡，近來在接觸繪畫一事，能提高她的刺繡水準。”
“……可這與你有何乾係？”
郭盛安不讚同道“身為父親，若是不做好榜樣，怎麼能要求她們有更高的造詣？父母才是子女最好的夫子，是他們最終的目標，也是他們未來的樣子。