第943章 鮮花餅_孤身帶妹,我的小吃攤火爆全球_线上阅读小说网 

第943章 鮮花餅(2 / 2)

古映芹還沒有吃晚飯,待會要吃一份,至於剩下的一份就留給自己當夜宵。

好好好,好得不能再好了!

幾人欣喜地離開了蘇陽小區,而蘇陽趁著依依洗漱的時間跟小蝶打了通視頻電話。

隨後又陪依依看了兩部電影,一直到淩晨才入睡。

第二天早上九點,李響亮等人就來到了蘇陽家中。

由於莫大海下周一就要帶著小荔小枝回青林市了,所以他們約定好今天帶著孩子們去玩。

大家一起吃完早餐後,大人便帶著孩子們出了門,而蘇陽則是留在了家中。

今天他有事情要做。

蘇陽把冰箱裡裝著玫瑰醬的玻璃罐小心翼翼拿出。

掀開玻璃蓋,一股無比濃鬱的玫瑰花香伴隨著香甜的氣息迎麵撲來。

此時玫瑰花醬裡的糖漿已經變成了紅色,而玫瑰花瓣的顏色也微微變深,在陽光下顯得格外晶瑩靚麗。

蘇陽把濾網放到大碗上,直接把玫瑰花醬倒出,並用木勺輕輕按壓,過濾掉多餘的糖漿。

玫瑰花醬是用來做成鮮花餅餡料的,控掉多餘的糖漿後,鮮花餅就不會過於甜膩,同時內餡也不會過濕,增加儲存時間的同時,也保證最好的口感。

玫瑰花醬放入乾淨的大碗中備用。

起鍋下入糯米粉,小火炒熟至變為微黃撈出,倒進玫瑰花醬中,抓拌均勻後封上保鮮膜放回冰箱冷藏一段時間,便於之後能夠更好地揉成球。

趁著這個時間,蘇陽開始製作餅皮的油皮部分。

盆中倒入中筋麵粉、白糖、豬油以及開水。

筷子攪勻後用手揉搓成光滑麵團,分成劑子團成圓球後蓋上濕蒸籠布,開始醒麵。

接著是餅皮的油酥部分。

中筋麵粉以及豬油混勻,即可。

待油皮醒麵完成,蘇陽將其拿出壓扁包上油酥封口揉搓成團,再放到麵板上搓成長條,擀成牛舌狀。

對折捏緊然後繼續擀壓,以此增加餅皮口感。

重複兩次後,擀成薄餅,餅皮即製作完畢。

此時玫瑰花醬也冷藏完畢。

將玫瑰花醬團成球後用餅皮包裹,再按壓成餅。

蘇陽這時掏出一枚印章,輕輕按壓,印上玫瑰圖案。

接著就可以開始烤製。

先往餅皮表麵噴上些許水霧,以此防止餅皮烤製時過乾開裂。

烤箱內預熱好後,直接放入烤箱開烤。

在這過程中,玫瑰花逐漸飄散而出,讓整個屋子都充斥著一股香甜的浪漫氣息。

這股香味讓趴在地上睡覺的小江都精神了許多,它走到烤箱底下站栗,貓爪子不斷往上撥弄著。

蘇陽見狀微微一笑:“小江,你也想吃鮮花餅麼?”

“喵~~”小江回過頭,似乎是在回應著蘇陽。

“不給你吃。”

小江明顯露出了懵逼的神情。

“吃糖對你不好。”蘇陽說。

貓這種生物,基因中缺乏甜味受體,是無法真正感知到甜味的。

吸引小江的,應該就是那玫瑰花醬的味道而已。

看著表情失落的小江,蘇陽思索了一陣,走到廚房把多餘的玫瑰花醬用清水洗掉糖漿,隨即放到了小江的食盆裡。

小江身上肥嚕嚕的肉晃動,它邁著飛快的步伐來到食盆前,飛速進食。


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