李敏娜幾人在見到蘇陽不予評價後,也紛紛涮起了毛肚、鵝腸。
“嗯,味道不錯啊,鵝腸很脆!”張仁默默點了點頭,沒有因為先前老板的陰陽而耿耿於懷。
張義則是撇了撇嘴:“這毛肚有點老……”
“那應該是你燙太久了吧。”張仁說。
然而,張義卻忽然發現了不對勁。
他用胳膊輕輕碰了碰張仁,隨意開始了眼神暗示。
張仁會意,朝著桌上的幾人看去。
——“啊?”
他大腦有些發懵。
隻見幾人一言不發,表情甚至有些難看。
“這食材是不是有問題?”張仁連忙好奇問道。
“至少剛剛我吃的毛肚跟鵝腸沒問題,新鮮度還是可以的。”蘇陽說。
這些更把張仁整不明白了:“那你們怎麼看起來……”
李敏娜:“有問題的不在這兩個食材上,而在鍋底。”
陳曦雯連連點頭,小聲道:“是滴是滴…雖然我火鍋吃的少啦,但我也吃過蘇陽哥做的火鍋,嗯…怎麼說呢,這火鍋吃起來跟水一樣。”
範瑤坦言:“彆拿出蘇陽哥的火鍋作比較了,就拿一般連鎖火鍋店來說吧……味道都比這好太多。”
馮笑笑更是直言不諱:“像屎,我說的是味道,不是真的有屎,這火鍋味道太淡了,也不香,太屎了!”
張仁懷疑自己味覺出了問題:“可是我怎麼感覺…好像也不淡,會不會是我身為樂安人口味比較清淡的原因?”
“哥,我說白了,你吃的鹹淡味,都是調料的味道吧。”張義看向了張仁那碗發黑的油碟:“你這是放了多少生抽跟耗油啊。”
張仁反應過來:“對哦…你這麼一說,好像我吃到的確實都是調料味。”
雖然幾人討論的聲音比較小聲,但店老板還是察覺到了不對勁。
因為蘇陽這桌人,再也沒人動筷子。
正當他忐忑不已時,蘇陽招了招手:“老板,過來一下。”
“來了來了!”店老板快步上前:“幾位是對菜品不滿意麼?但我們這毛肚真的是屠宰場新鮮毛肚,今天剛進的!鵝腸也都是很新鮮的,絕對不會有問題,你們……”
“停!”蘇陽皺眉,打斷了店老板的喋喋不休。
“問題出在鍋底,味太淡了,一點味都沒有,而且也沒香味。”
店老板:“是這樣的,火鍋這種東西,是煮的越久越有味的,要不……”
“打住,火鍋越煮味道越濃這沒錯,因為水份在不斷蒸發。”蘇陽眼中泛起失望。
“但不應該毛肚跟鵝腸下鍋,撈起來時就隻能嘗出食材的原味。”
店老板:“這…是鹹味不夠嗎?”
蘇陽:“鹹味不足,鮮味不足,香味不足。”
店老板:“那…那我去叫後廚給你們調點味精鹽水,待會倒進鍋裡就…我這就去!”
蘇陽冷笑一聲:“你甚至都不打一份鍋底,自己去嘗嘗味道,再做調整麼。”