菜刀飛舞，大小薄厚均勻的豬肺逐漸堆滿了一個個不鏽鋼盆。
一身運動衣的李敏娜走出房門，聽見空中花園傳來一陣極具節奏的聲響，便知道是蘇陽正在處理著豬肺。
“早啊蘇陽哥~~”她笑眯眯的拉開玻璃門對蘇陽打了個招呼。
隨即，她便看見了桌上那在不鏽鋼盆中堆滿的豬肺。
這讓她雙眼微微睜大。
“咦…蘇陽哥，這是什麼？”
“豬肺呀。”蘇陽說。
李敏娜疑惑了起來。
雖然她知道今天蘇陽是要用豬肺做乾煸豬肺，但麵前這些……看上去跟她印象中的豬肺卻有極大的不同。
“這是白種豬嗎？怎麼它們的肺這麼白呀。”
李敏娜曾在旅遊時吃過乾煸豬肺，但那些豬肺看上去都是黑黑的，又哪像麵前的豬肺這般奶白？
蘇陽微微一笑，猜出了李敏娜心中的疑惑：“如果外邊的豬肺看著發黑，那就說明店家沒有清洗乾淨。”
“啊？！”這的確涉及到了李敏娜的知識盲區。
雖然她吃過乾煸豬肺，但由於江北市很少有人吃豬肺，再加上豬肺這種食材本身也並不是特彆火，所以她在學習美食知識時，自動將豬肺給遺忘掉了。
“雖然之前見過的豬肺，應該也是因為加了老抽的原因，所以顯得有些黑……但原食材我也看過，那老板就放在冰箱裡，我還以為豬肺就是那樣的呢，結果是沒洗乾淨！”
李敏娜撇了撇嘴：“這樣的話…那些豬肺多臟呀。”
“這麼說也沒問題，嚴格意義上來說，確實挺臟的。”蘇陽聳了聳肩：“不過嘛，那種豬肺對人體也不會有太大的危害。”
“如果是一家主打豬肺為菜品的店，那他們大多都是用的冰凍豬肺，冰凍豬肺要比新鮮豬肺更難清洗。”
“再加上清洗的時間成本極高，所以外邊那些店包括工廠生產的半成品，肯定不會清洗的特彆乾淨。”
也就因為曹廠長的食材渠道好，才能弄到那麼多新鮮的豬肺。
如果是站在商業的角度，把豬肺清理乾淨做成小吃，那肯定是劃不來的。
有清洗豬肺的時間，都足夠做很多道菜了。
若非時間成本高，豬肺的價格也不會那麼低。
“好嘞，我記住了！到時候我就把這知識一起剪到視頻裡。”
李敏娜對著這些新鮮乾淨的豬肺拍了幾張照片，隨即說道：“那蘇陽哥，我就先去運動啦~~最近吃的實在太多了，而且昨晚還吃了那麼多夜宵，罪孽呀罪孽。”
“對了！我順便拉小蚊子起床才行，她之前還說要跟我一起鍛煉呢。”
“真是自律呀……”蘇陽看著李敏娜的背影佩服道。
李敏娜每天攝入的熱量可不低，想要維持住現在的好身材，運動量肯定大得很。
“當一個不催吐的吃播還真是不容易。”
蘇陽很快就把豬肺切完，他將那些不鏽鋼盆全部搬回廚房，又將一半的豬肺放入鎖鮮室。
由於豬肺的食材成本低，所以賣給食客的份量也需要充足一些。
一次肯定沒法處理好那麼多豬肺，得分成兩次來才行。
蘇陽把便攜灶台全部拿出來，又把大煮鍋加水開始燒。
趁著這時間，蘇陽也開始準備起配料。
香料全部加入白酒浸泡，清洗的同時增香。
乾辣椒同樣進行清洗。
今天蘇陽準備了兩種乾辣椒，一種用於增香，一種則是辣味更突出。