與衿同心！
經過一夜的商量討論，終於是確定了剩下的肉餡的去處。
天還未亮，張大爺和張大媽就為出攤忙碌起來，葉子衿聽到乒裡乓啷的聲音也不好意思自己睡著，讓兩位年紀大的忙前忙後，隻能起床幫忙準備，搬運點東西，可憐自己又熬一個通宵。
隨後腿腳不太方便的張大媽就和張大爺推著攤子，來到鎮上，因為張大媽腿腳不方便，走不快，所以出門時間要比往常早些。
葉子衿則是和前一天一樣，打算再用昨天的計策再吸引點人來就餐。
這不來到老地方，就遇到了昨天的第一位客人，那位大嬸。
“大嬸，好巧啊，又遇到你了。”葉子衿快速走到大嬸旁邊，假裝和她很熟的打起招呼。
大嫂看到葉子衿，並不驚訝，因為隔老遠就看見她東張西望的在找些什麼，現在聽到她和自己打招呼，大概也猜到一些，畢竟昨天吃完餛飩，她的一言一行都很明顯是在誇張記餛飩，都在幫他招攬客人。
“巧嗎？我怎麼感覺你是故意在這兒等我呢？”大嬸毫不避諱的說。
被揭穿了，葉子衿有點心虛，不過看來這大嬸也是個直來直去的性子，有什麼說什麼。這樣的性子正合自己的意。
“嘿嘿嘿，被揭穿了呀。大嬸真是好眼力，這都被你看出來了。”葉子衿不好意思的說道。
然後又接著對大嬸一頓誇“大神，你可彆說，差點我就不認得你。你的這身裝扮和昨天完全不一樣，氣質真的完全不同。不同的衣服在你身上能夠穿出不同的效果。”
雖然知道葉子衿是故意誇讚自己，但大嬸心裡還是比較開心，臉上的笑意遮都遮不住。
“你呀！竟會說好聽的。說吧，找我什麼事？”大嬸一邊笑一邊用一隻手輕輕拍在葉子衿的肩上。
“大嬸真是好眼力，什麼都瞞不過您。嘿嘿嘿”葉子衿一陣傻笑，隨後告訴大嬸，“我這不是想要邀請大嬸您去張記餛飩攤吃個早飯嘛，他家新出了一個菜品，肉沫花生麵。我這不是找不到比您更會品嘗美食的了嘛。”
葉子衿三句話離不開兩句誇獎大嬸的，這可把大嬸美得哦。
“哈哈哈，你這小姑娘真會說話。你都這麼說了，我不去嘗一嘗，豈不是有損我很會吃的名聲了。”說著就跟著葉子衿來到張記餛飩攤，點上了一碗肉沫花生麵和餛飩。
根根分明的細麵，安靜的蜷縮在碗裡，一碗湯汁澆下去，猶如白魚遊水，在舀上一勺顆顆分明的肉沫，撒上幾粒蔥花，澆上幾滴辣椒油，可謂是色香味俱全。
麵條一端上來，葉子衿心裡不禁對張大爺點個讚，看來張大爺還是有點手藝在身上，這麵條首先賣相上麵就很好，昨天嘗了張大媽做的麵，味道也可以，隻可惜沒有米粉，要是換做米粉自己更愛。
大嬸看著如此誘人的麵，迫不及待的用筷子兩三下就將麵，湯汁，辣椒油攪合在一起，然後熟練的夾起一筷子往嘴裡送。
然後細細的品嘗，慢慢的咀嚼，葉子衿焦急的等待著，她現在急需知道顧客的反饋，如果這個大神都覺得味道可以，那麼這個麵就有機會一直售賣下去，能夠吸引到更多的人。
終於，咽下去了。
“味道怎樣？”葉子衿連忙詢問道。
“麵條勁道，湯汁嗯，差點感覺，肉沫顆顆分明有嚼勁，而且有一種說不出來的味道，感覺不僅是肉的味道。就是這個辣子有點少了，要是多點就好了。”大嬸很認真的說道。
“這個湯，你覺得差點什麼？”葉子衿追問道。
“說不出來，就是感覺湯不是很濃稠。有點清淡，雖然麵條吸滿了湯汁，但是沒有給麵條增加更多的美味，反而有點，就是占了麵條的原本味道，但是又很少，沒有達到預想的味道。”
“原來是這樣。但這個麵如果給十分，你覺得打幾分比較合適？”
“7分吧。”大嬸繼續吃著碗裡的麵，頭也不抬的回答葉子衿的問題。
“謝謝大嬸，果然還是要行家才能吃出個一二，我就怎麼吃都吃不出個所以然。”葉子衿又順帶誇了一下。
湯汁差點味道。葉子衿回想自己在現在吃過的那些肉沫粉和麵，主要是分為兩塊，一塊是有湯汁，一塊是乾拌的。
如果是有湯汁的話，一般不是用大骨頭熬的湯的話，就是用紫菜和蝦米來增加鮮味，但是在這兒如果用大骨頭的話，成本好像又增加，投入的成本多了，長大也估計不會同樣，紫菜和蝦米有，也肯定沒有。那從這一塊去提升味道。
如果是乾拌的話，重口味的，應該就比較能接受。肉沫，油脂，辣椒，蔥花和麵條充分的攪拌在一起，讓每一根麵條都沾滿了肉腥味，這樣的麵條更入味。
“對哦，可以乾拌。”葉子衿在心裡說著，並在跟大嬸打過招呼之後，來到張大爺麵前給他說了幾句話，然後又重新坐在大嬸對麵。
沒過多久，張大爺就端上了一碗肉沫花生麵，隻是這碗麵和上一碗不同的是，這一碗沒有湯。隻有煮熟的麵條和花生，辣椒，蔥花等。
“老板，這是什麼意思？”大嬸看到重新端上來的麵條發出了疑問，自己隻點了一碗麵條，怎麼又上了一碗？而且這一碗還沒有湯。
張大爺笑吟吟的開口道“子衿姑娘說您是美食行家，這不是咱們店的新品，請您嘗嘗，給我們提提意見嘛！”
“您也太抬舉我了，我哪裡稱得上是行家呀。就是比較喜歡吃罷了。”大嬸故作謙虛的回應道。