與衿同心!
“可不是嘛,我也是頭一回見到。”黑子轉頭看向張大爺,詢問道“張大爺,您以前見過這東西嗎?”
張大爺搖了搖頭,如實回答道“俺活了這麼大歲數,還真沒見過這玩意兒。”
“連張大爺都沒見過,子衿姐到底是咋做出來的呀?真是太厲害了!”
一時間,眾人既好奇又興奮,紛紛圍攏到桌邊,盯著那些豆腐果子看個不停,七嘴八舌地議論著。
“你們幾個小家夥,怎麼還不趕緊坐下吃早飯,莫不是在等我不成?”一個溫柔的聲音傳來。葉子衿洗完手過來就看見好幾個人圍著桌子你一句我一句的說著。
“子衿姐,我們都等著你呢,這個圓丸子怎麼吃?就這樣吃嗎?這旁邊的辣椒水是蘸饅頭的嗎?”小飛激動的跟葉子衿說。
“什麼圓丸子,人家可是有名字的呢,叫豆腐果子啦!”月兒輕輕敲了一下小飛的頭。
“哦,對對對,豆腐果子。”小飛撓撓頭,笑著說道。
“好啦,大家都趕快坐下來吧,讓我來教教你們該怎麼吃才最美味。”
葉子衿見狀,趕忙熱情地招呼著大家紛紛落座,隨後便開始仔細地教導起眾人如何食用這道美食來。
“首先呢,我們要用筷子夾住一個豆腐果子放在自己的碗裡,接著輕輕咬上一小口,慢慢咀嚼品味。然後呢,可以從剛才咬開的那個小口子裡加入一些土豆絲進去,再連著土豆絲一起咬上一口試試看哦。”
隻見葉子衿一邊解說著步驟,一邊親自給大家做起了示範動作。其他人也都全神貫注地盯著她學習起來。
“子衿姐,放些土豆絲進去後感覺真的變得更好吃了耶!”
此時,一旁正狼吞虎咽、嘴巴裡還塞著滿滿一口豆腐果子的馮淼含混不清地嘟囔出一句讚美之詞。
“嗯嗯,其實就算不加土豆絲也是很好吃的哦。嗯……不過既然這樣搭配會更美味,那我們就不妨多嘗試一下不同的吃法嘛。接下來呢,大家可以把剩下的部分再蘸點這個特製的辣椒水嘗一嘗,看看味道是不是又有所不同了呢?”
待葉子衿講解完畢後,剩下的幾個人紛紛照做,將碗中剩餘的豆腐果子逐一蘸上辣椒水送進嘴中。
“我吃完了,早知道剛才就不要都吃光?”馮淼扶著額頭有些無奈的說。
“沒事,下次再試,我這次做的分量也有些少,下次多做點。”葉子衿輕輕地搖了搖頭,語氣中帶著一絲歉意。
她默默地想好久沒下廚了,對食材的把控確實有些生疏。去市場買豆腐時,原本應該多買點的,結果卻隻買到了勉強夠每人一個豆腐果子的量,甚至連多餘的都沒有。
這時,花樂希一邊舔著嘴唇,一邊緊緊拉住葉子衿的手,嬌聲嬌氣地央求道“子衿姐,好好吃啊,可不可以再做一些,花兒還想吃。”大眼睛裡滿是渴望和期待。
看著可愛的花樂希,葉子衿心生憐愛,溫柔地撫摸著她的頭發說“花兒乖,明天姐姐再做給大家吃。好不好,今天已經沒有材料了哦。”花樂希聽後,眼神中流露出些許失望,但還是乖巧地點點頭答應了。
“怎麼樣?大家覺得這味道如何呢?”葉子衿微笑著詢問眾人。
坐在一旁的馮淼若有所思地回答道“嗯,挺好吃的,但還是覺得肉丸子更美味些,畢竟是肉嘛。”
話音剛落,葉子衿不禁被逗得笑出聲來。她心想,這孩子真是實誠!豆腐怎麼可能比肉還香呢,如果真那樣,價格豈不是比肉還要貴了?
這時,小飛看不過去了,開口懟了馮淼一句“你就知道吃肉,小心變成大胖子!”引得其他人哄堂大笑。
“哈哈哈,那是因為我剛才跟他說比肉丸子好吃,他就記著了。”葉子衿笑著說。
“子衿,這個豆腐味道倒是很不錯,外皮酥脆,內裡鮮嫩。但是這個要是能有些湯汁就好了。”
張大爺一開口就說到了實處,葉子衿自己最早吃到的豆腐果子就是用來煮火鍋的,湯汁稀滿,一口咬下去,火鍋的湯汁在嘴裡爆開,很是美味。可惜自己又不是開火鍋店的,隻能作為一個小吃出售。
不過轉念一想,麵條也有湯汁,放在裡麵會不會有同樣的效果呢?
“張大爺,你說,我們要是將其放在餛飩湯和麵條的大骨湯裡煮,作為另加的配菜,你看可以不?”葉子衿將自己的想法對張大爺說道。
“可是這樣會不會奪了原本的湯的鮮味?”張大爺有些擔憂的說。
“這點我倒是沒有考慮到,要不我們明天先試驗試驗。如果奪了麵和餛飩的味道,咱們就不要放進去了,就單獨作為一道小吃菜出售。”葉子衿思考幾秒後說道。
“為什麼不可以又放進麵和餛飩裡,又單獨賣呢?”石頭發出疑問。
葉子衿聽到石頭說的話,有些驚奇的看向石頭,石頭被看得有些不好意思,還以為自己說錯什麼話了,不好意思的撓著頭。
“石頭,你說的太對了,為什麼不能兩個都實施呢。”葉子衿激動的說。
“但是,子衿姐。”黑子神情有些猶豫,話也沒說完。
“怎麼了,黑子,剛才我就看你想說什麼。”葉子衿看向黑子讓他放心大膽的說出來。
“子衿姐,就是剛才吃這個豆腐果子,就是放土豆絲的時候,我覺得有些費勁,要是這個豆腐丸子裡麵有個空隙就好了,這樣放土豆絲什麼的就比較好放。而且我吃著有點粘,豆腐粘的有些死,和平常吃的豆腐有些差距。”
黑子將自己的想法說了出來,他不知道這樣說出來對不對,畢竟大家都說好,隻有自己說出來問題。
聽到黑子說的話,葉子衿並沒有多少吃驚,因為豆腐果子的製作有些步驟和材料和差距。
而其他人聽到黑子說的話,細細回想,好像確實有這麼一回事。