何情正是最瞌睡的年紀，嘀咕道：“太早了，再睡一會兒行不行？”
孫朝陽道：“還不行，這麵得吃頭湯。”蘇州老一輩人日子過得精細享受，講究的是早上皮包水，晚上水包皮。也就是說，早上吃麵，吃早茶，晚上則去泡澡堂子。
蘇式麵條是一絕，得趕早了去吃。因為那時候下麵的湯清亮，煮出的麵條順滑勁道。如果去得遲了，一鍋湯就會變得粘稠，煮出來的麵就沒那麼清爽，還能吃嗎？
何情畢竟是江浙人氏，自然知道其中的道理，隻得無奈回屋收拾打扮了半天，才施施然跟孫朝陽一起出門，卻已經花去了一個小時。
孫朝陽不滿，嘮叨說，你是在穿龍袍嗎，耽擱這麼久。何情臉一黑，轉身要回屋：“不去了。”
孫朝陽說：“你還耍小脾氣，不去也行，咱們繼續寫稿，今天剛它一萬字。”
何情大驚，前幾天抄稿已經抄得她雙手發顫，今天再來一萬字，會死人的。便閉嘴不語，悶頭跟孫朝陽出了門。
蘇州市內公共交通係統發達，不片刻二人就到了大儒巷，陸文夫範小青和幾位早已經約好的作家已經等在那裡，大家都餓了，呼嘯一聲，去了旁邊的裕正興開始點餐。
蘇州的飲食和江南其他地方又有所區彆，尤其是早餐，喜歡吃麵，而且做得極好。陸文夫介紹說，那是因為太平天國的時候，蘇州是太平軍和湘軍、淮軍的拉鋸區，打了很多年。軍隊的士兵天南地北都有，帶來了北方飲食。所以，蘇幫菜的麵點乃是一絕。
蘇州的麵條從粗細來分有很多種，韭菜葉子寬細的叫韭葉，最細的則是毛細。長短也有區彆，比如過橋。吃法也很多，硬麵、爛麵、寬湯、緊湯、伴麵。麵條裡還要放蒜葉，根據多少，有重青、免青。
另外，蘇式麵條最重澆頭，一共有三四十種花樣，根據時令不同更換。最常見的有炒豬肝、炒肉絲、炒蝦仁、炒鱔糊、炸魚塊……這叫吃麵嗎，這是吃炒菜啊！
炸魚塊用的是青魚正中那一段，又叫爆魚麵，是蘇式麵條的代表。
對了，還有種大肉麵，裡麵油膩膩地扔下去一大塊巴掌大的鹵五花肉，在缺少油水的八十年代，很受人歡迎。
作家們有錢，不缺油水，吃得都很清淡。大家都點的是蝦仁。這蝦仁都是剛從河裡撈出的青蝦，滋味鮮美。
陸文夫介紹說，每年秋天還有種三蝦麵，所謂三蝦，用的是蝦仁，蝦腦和蝦籽，那才是真正的人間美味。
對三蝦麵孫朝陽是聞名已久，在後世好像賣一百六十塊錢一碗，簡直是瘋了。他一是沒錢，二是沒有機會吃，現在季節不對，隻能徒呼奈何。
我們的孫三石點的是鱔糊麵，他接受不了在麵條裡放蒜葉，問有沒有蔥花，店家回答說沒有，索性就不要。麵甜甜的，很爽口，湯尤其好。
陸文夫搖頭道，現在季節不對，黃鱔都瘦，又是繁殖季節。吃黃鱔得等到端午，所謂端午鱔魚賽人參，才最滋補，三石你吃東西還是不太講究。
孫朝陽笑道，我們四川人多地狹，人均耕地麵積七分半，還有很多山地，吃飯都困難。一年到頭，苞穀過去，紅薯過來，不餓死就行，實在講究不了。陸老師竟然對吃文化這麼講究，何不寫一本小說，小說名我都幫你想好了，就叫《美食家》。
眾人都說好，陸文夫笑而不語，他成長於知識分子家庭，從小就克己守禮，寫東西要的是宏大敘事。寫小情小調，飲食男女，還是有點放不開，感覺格調稍微差了那麼一點。
實際上，他的代表作《美食家》要在兩年以後才寫成，三年後發表。
吃過麵，大家都撐得不行，便去園林耍。