“我們所吃的食物主要有四種物質組成，碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素。”孫小小和眾人坐在孫朝陽的書房裡，拿起了鋼筆，開始解釋。
所謂碳水化合物，就是米麵，人體吸收後會轉化成糖。糖分轉化成熱量，成為我們運動的能量。但如果運動量小，或者因為個人身體機能的緣故，沒有被轉化的糖就會變成脂肪儲存在體內。
脂肪也是這樣，消化後也會變成糖。
於是人就發胖。
蛋白質和維生素指的是瘦肉、素菜，這些食物熱量低，倒是不怕。
因此，減肥首先就是控糖。控糖首先就要控製碳水化合物和脂肪的吸收，米飯麵食要少吃，一頓一二兩就夠了。
何媽媽問：“如果不吃呢？”
孫小小：“短時間不吃也行，這叫生酮飲食。”
她又說，肥肉肯定是不能吃的，瘦肉也要控製量，最好不吃紅肉。所謂紅肉，就是豬牛羊的肉，熱量很高。如果可以就彆吃了，改成雞肉魚肉。
何爸爸神色一動，何媽媽：“不許去釣魚。”
何爸爸：“我又沒說要去釣。”
孫小小滿口都是專業名詞，什麼碳水化合物，什麼生酮飲食，什麼地中海飲食，聽得眾人一愣一愣的。
很快，孫小小就擬出一個食譜。
早餐：一顆雞蛋，兩片吐麵包，一杯黑咖啡。
午餐：兩百克水煮牛肉，一塊水煮雞胸肉、都隻放鹽；一個蘋果，一杯黑咖啡。
晚餐：三個煮土豆，一份蔬菜沙拉，一杯黑咖啡。
寫完，她拍胸脯保證，如果何情姐姐按照她這個食譜吃一周，絕對掉稱。
孫朝陽好奇地問為什麼要喝黑咖啡？
孫小小回答道，咖啡裡麵因為含有咖啡因可以加速身體新陳代謝，減少食欲，增強燃脂效果。
孫朝陽搖頭：“不然，含咖啡因的飲料多了，安溪黑茶行不行，雲南普耳茶行不行？”
孫小小：“書上就是這麼寫的。”
孫朝陽：“儘信書不如無書。”
忽然，孫永富插嘴：“這啥減肥食譜啊，吃得比普通人家還好，能減體重？還每天吃雞肉，電影上的壞人也不敢這麼吃。兩百克牛肉，那就是四兩，誰家每天吃四兩牛肉啊？你媽懷你哥的時候如果天天這麼吃，絕對會因為嬰兒太胖無法順產，隻能去醫院在肚子上劃一刀。”
孫小小也陷入迷惘，是啊，這減肥餐也太好了。不對，究竟是什麼地方不對呢？
她卻不知道，五六十年代正是米國國力最頂峰時期，一個普通工人上一個月班就能住大豪斯。能開小汽車，能養活三個孩子兩條狗。物質生活極大豐富後，大夥兒都吃成大胖子，這食譜確實能減美國人的肥，卻能增中國人的肥。
楊月娥也點頭；“這什麼減肥食譜，小小，我看這譜就是沒譜，你讀書讀糊塗了。”
小小抓頭：“媽，我有點亂，讓我想想。”
孫永富：“減肥多容易的事情啊，以前我們廠就沒幾個胖子。胖了要被人取外號的，多丟人。”
四川人開玩笑沒老沒少，也不講究。七八十年代胖子稀缺，隻要看到一個，不給人取一個“豬兒”的外號，念頭不通達。
如果你姓黃，通常會被人喊“黃世仁。”姓潘就是“潘駝背。”姓王，則是“王保長。”如果你姓範，那就太糟糕了，飯桶這個外號一不小心就要伴隨終生。
老孫說，也不用費那個神，以前四川普通人家吃什麼，何情就吃什麼，保證瘦，隻是少吃點就好。