聽說秦小妹要蒸扣肉,陳媛也來了興致。
她主動上前幫忙,“扣肉啊,在國營飯店倒是吃過,自家做還是頭一回,難不難做?你哥喜不喜歡吃?”
得益於父親的工作福利,陳媛一家吃肉比公社的大部分工人家庭都要方便。
和他們比起來,遠住在鄉下大溪溝村的老錢一家就沒有這麼好的條件了。
蒸扣肉,反正在秦小妹的印象裡,老錢家是沒有吃過的。
她老實的搖搖頭。“家裡也沒做過,不過我哥不挑嘴,啥都能叨兩口,目前最喜歡吃的還是豬大腸。”
這一點全家都差不多,都好那口臭烘的味兒。
隻是三線五花肉難買,豬大腸也一樣,一般殺豬的時候就由屠夫帶走自家消耗了,肉檔上難遇到,黑市說不定多些。
老錢家一家子老實人,黑市這種地方是想也不敢想的,寧願不吃這一口,也不能將一家老小暴露在危險之中。
掰著手指頭算了算,買賣自由、個體戶遍地開花的好日子還有幾年呢,秦小妹認命,開始烹飪扣肉。
她還是老太太的時候最饞這一口了,乾菜做的扣肉好吃,鹹菜做的扣肉也不賴,都軟爛入味又解饞。
且比起牛羊肉來說,豬肉造價要低上很多,算是窮人打牙祭首選的一道硬菜。
重生而來,這還是她第一次做。
也沒有外人,五個人的飯菜對陳媛和秦小妹來說不算什麼。
扣肉上鍋蒸,在爐子上熱熱紅燒肉,鹵牛肉冷吃更加勁道,再炒個小白菜、洗點兒蘸醬菜就能開飯。
五個人圍坐成個圓圈,桌上菜式不多但全是硬菜,給錢慶春都看呆了。
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就這媛媛還說家裡沒菜上飯店打包兩個?
隻能說從這個時候開始,城裡人的生活和鄉下人的生活就已經有壁壘了,雙方都想不到對方過的是啥日子。
心中暗暗思忖著得更加努力做活兒才行,不能叫陳媛的生活品質下降,錢慶春接過妹妹手裡的蒸碗猛的倒扣在盤子上。
鹹香四溢,最後一個菜鹹菜扣肉也上桌了。
“趕巧了,今天剛好帶了我娘做的鹹菜來,叔~嬸子,你們快嘗嘗味道咋樣?”秦小妹給桌上兩個長輩都盛了飯才大大方方坐下。
自己家裡蒸扣肉還是頭一回,屠夫陳兩口子都覺得稀奇,也不怕秦小妹糟蹋肉,笑嗬嗬夾了一筷子嘗味道。
彆說,比起國營飯店的一點兒不差!
又夾了一筷子,屠夫陳忍不住誇讚:“好吃!好吃好吃,都動筷子!待會兒涼了就不好吃了。”
早晚是一家人,太客氣反倒顯得生分,錢慶春這毛腳女婿還算會來事兒,第一筷子先夾給了陳媛。
“哎呀~你···你吃你的唄~”
話是這麼說,陳媛紅著臉眼神依舊毒辣,一眼就看上了最肥最大的那塊扣肉,一筷子夾起來也送進了錢慶春碗裡。
羞答答道:“你吃這個~”
反正沒外人,兩個人處對象,一家人就盼著他們感情好呢,所有人都很高興,除了夾在他們中間的秦小妹。
陳媛不好意思和錢慶春坐在一塊兒,屠夫陳也不咋願意,總不可能叫兩個長輩夾在他們中間,隻能秦小妹自告奮勇來當這個電燈泡。
看著自己白花花的米飯上滴落的扣肉湯水,秦小妹歎氣。
“我上輩子作孽!”
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