隨後順時針攪動,讓肉餡和調料完全融合。
接著她加入高湯,用手攪打上勁,再加入高湯,再攪打上勁。
反複幾次,直至餡料和高湯完全融合,餡料膨脹但凝合。
一切準備就緒,她取一塊殤好的麵,揉成長條,切成大小合適的劑子,和平時包的餃子皮大小差不多。
按扁後擀成原片,包入餡料,凝成1824個褶子,一個小籠包就這麼包好了。
一旁用心學習的帝臣一時間有些發懵。
他都還沒看清楚呢,這一個小包子就包好了?
正當他們幾人,學著薑飽飽的樣子,笨拙的學著包包子時。
門外傳來了墨玉歡快的聲音。
“早呀姐姐,姐姐你今天又好看了哦。”
看著墨玉拍馬屁的樣子,薑飽飽笑的見牙不見眼。
手上動作不停,嘴上也沒閒著,“你最近倒是又胖了,都讓你不要吃太多了,到時候把肚子撐破了可怎麼辦?”
墨玉好奇的想用手戳一戳那個白軟的麵團,卻被薑飽飽一把拍下。
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連帶著桌上的麵粉,一起落在了墨玉的臉上和頭上。
墨玉吸入了一點麵粉,嗆的直咳嗽。
薑飽飽忙想上前查看,卻聽帝臣喊道,“飽飽,你看我這個包子,是不是和你包的一樣了?”
薑飽飽聞言,立馬回頭。
當看到一個圓圓的小包子時,薑飽飽讚賞的拍了拍他的肩膀,“可以啊小臣子,你可比我哥強太多了,哥哥你看啊,帝臣這個包的多好!”
墨玉也斂下眼底的情緒,屁顛屁顛的湊過去。
薑淮安兩耳不聞窗外事,用心的和手中的包子皮作鬥爭。
“他那是瞎貓碰上死耗子了,妹兒你等著,這個我一定能成。”
但,儘管這一個破了,他還是不氣餒,繼續開始下一個。
直到南渡拿著一個堪比包子楷模的小籠包出現時,薑淮安徹底崩了。
有了南渡和帝臣的幫忙,這一大盆的餡都包完了。
整整4斤的麵粉,做了150個小籠包。
個個皮薄餡厚汁水多。
隨著第一鍋小籠包出鍋,薑飽飽猛的吞咽了一下口水。
她夾起一個,什麼也沒有沾,主打一個原汁原味。
她對著小籠包吹了吹後,小心翼翼的整個塞進嘴裡。
包子的外皮薄而有彈性,入口即化。
一口咬開,裡麵的汁水一下子湧出,鮮香的味道刺激著味蕾,讓人忍不住加快咀嚼的動作。
內餡則是鮮美可口的肉汁和各種調料的完美結合。每一口都能夠讓人感受到濃鬱的香味和鮮美的口感,讓人回味無窮。
薑飽飽把剛蒸出來的包子,讓帝臣端去給鄔霽月他們。
雖然不多,也就給他們嘗個鮮。
當然,鐘言離也是有份的。
送走50個後,薑飽飽開始蒸剩下的100個。
一頓早飯,是在大家狼吞虎咽中結束的。
薑淮安並沒有吃多少,他把自己的那份夾到碗裡,然後推給了薑飽飽。
“我老了,這個有些油膩,吃幾個嘗嘗鮮就好了。”
薑飽飽看著這堆成小山的包子,幸福的笑了笑,“那哥哥你可就沒有口福啦!妹妹一定不辜負你的期望,替你把它們全部吃光!”
薑淮安敲了敲她的腦袋,“吃飽就行,就算吃不完,下一頓也是可以吃的。可不許吃撐了。”
薑飽飽笑著做了個鬼臉,心裡確實暖洋洋的。
她的哥哥還在,真好。
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