“餃子作為中國傳統美食的代表之一,其曆史可以追溯到數千年前。相傳,餃子最初是為了紀念醫學家張仲景而發明的。”方奶奶不緊不慢說道。
對我們學醫的來說,張仲景再熟悉不過,那可是我們的鼻祖啊!“奶奶,張仲景的家鄉在鄧州,與我們老家一河之隔。”
“張仲景在寒冬時看到百姓耳朵被凍壞,便用麵皮包裹著驅寒的食材,捏成耳朵的形狀,分發給百姓食用,以幫助他們抵禦寒冷。這就是最早的餃子——“嬌耳”的由來。”方奶奶微笑著說道。
“餃子象征著團圓和幸福,每年新年我們都要一起包餃子,希望我們的家庭永遠充滿愛和溫暖。”在一旁拉二胡的宋姥爺插話道。
金鑫和金瑜還發揮創意,包出了各種形狀的餃子,有小花、小動物,還有奇形怪狀的“藝術品”。
“小藍姑娘的家鄉圖什屬於中南地區,你們那的餃子有什麼特色?”奶奶,一邊包餃子,一邊跟我們話家常。
“我們那邊的餃子更加注重皮薄餡嫩的口感。有魚肉、蟹肉餃子,還有彩色的餃子。”熹雨說道。
金瑜一聽還有彩色的餃子,叫喊著,“太奶奶,我也要包彩色的餃子。”
方奶奶笑眯眯的說,“好好好!就給我的曾孫女包彩色的。小藍姑娘有什麼高招?”
“小時候看媽媽調過彩色的麵,好像是用菠菜汁調綠色,胡蘿卜汁調黃色。”我回憶起來了。
“很好!廚房裡食材很多,你們可以展開豐富的想象。不但可以調顏色,還可以調味道哦。”方奶奶笑著說道。
我和熹雨帶著金瑜、金鑫開始尋找顏色來源。
金瑜首先發現了芒果,“嬸娘,這個東西的汁是黃色的,還有點甜,我們試試吧。”
金鑫則發現了草莓,“嬸娘,你看用這個調成紅色可以嗎?”
就這樣,我們分彆用菠菜、胡蘿卜、芒果、草莓、獼猴桃,調成了五種餃子,無糖綠、無糖黃、微甜紅、甜綠和蜜甜黃。
我們一家人又重新圍坐在一起,邊包餃子邊聊天,這種溫馨的氛圍讓人感受到家庭的溫暖和親情的力量。
“老宋,你看這些孩子多聰明,整出這麼多花樣來,你給拉個新曲。”方奶奶高興的看著宋姥爺。
“好!你們看,今晚的景色多美,我就給大家拉一曲《良宵》吧。”
當宋姥爺將琴弓在二胡的弦上輕輕滑動時,仿佛能聽到夜風的呢喃和星辰的低語。
每一個音符都像是夜空中閃爍的星星,熠熠生輝。它以其細膩的情感和悠揚的旋律,將人們帶入了一個靜謐、美好的夜晚。
這首曲子仿佛有一種魔力,能夠喚起人們內心深處的情感,讓我們感受到生活中的美好與溫暖。
包完餃子,方奶奶對我和熹雨說道,“聽說圖什那邊有打年糕的習俗?”
“奶奶,你怎麼什麼都知道!”熹雨激動不已。
因為我們小時候過年,最喜歡跟著媽媽一起打年糕,包粽子。
“年輕的時候,我們的隊伍在南方駐紮過,那裡都有過年打年糕的習俗。不過,這個我可不會。”方奶奶略顯遺憾的說。
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