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“可以啊,我們要做什麼味道的,香蔥還是大蒜味的”慕出來,平安就無語了。這是方便麵,純大蒜味的方便麵,大概沒人會吃吧。
“我們可以試試三鮮、麻辣、紅燒、海鮮什麼的都可以啊,為什麼一定是要大蒜味。”平安好奇地問道,她感覺慕樂現在對大蒜味有一種莫名的執念,每每做出一種菜來,她首先想到的就是改良成大蒜味。
“唔,可能是因為我第一次自己做出來的東西就是大蒜味的,所以有一種特彆的感情”慕道。
好吧,這個理由也是可以的。
吳潤茗整理完那些廚具後,才說道“安安姐姐,什麼大蒜味的食物嗎”
平安看到吳潤茗期待的樣子,也笑笑說道“沒什麼,就是剛才做出來的那個麵條,我們在討論可以做成其它什麼口味。”
“我喜歡牛奶味,可不可以做成牛奶味的”吳潤茗提出了自己的喜好,讓平安想了想,然後她就想到了一個新菜譜。
於是她對著兩個人說道“我突然有了一個新菜品,你們要不要試試”
兩個人異口同聲地回答道“好啊。”
平安就又走進廚房開始著手準備接下來要做的食物,兩人看著平安依舊是拿剛才沒有炸過的麵條,準備了一些雞肉菇和青獸,還切了點蒜蓉放在旁邊備用。
看到平安又開始做新菜品的慕樂和吳潤茗都看得特彆認真,隻見平安把剛才取出來的麵條又下了鍋,煮熟後放到涼水裡過一遍後,加入一些食用油拌勻,讓麵條不會坨成一坨,就開始做配菜。
先把雞肉菇切成碎末,青獸去殼挑了蝦線也放在一旁備用。然後鍋燒熱後加入一塊黃油,等黃油充分融化後,再加入剛切好的蒜末爆香。
慕樂看到平安放了大蒜後,還帶著一些驕傲的樣子對著吳潤茗說道“看吧,安安最後還是要做大蒜口味的麵條啊。”
吳潤茗和慕起話來少了一些小心翼翼。她看了看平安手上的動作,就對著慕樂說道“樂樂姐,你看,安安姐姐明明隻是為了拿蒜蓉爆香鍋底而已,還有那麼多食材沒有放進去呢,那就不知道這道菜到底是什麼味道的。”
“我覺得她放了那麼多大蒜,一定就是大蒜味的。”慕樂對這個大蒜太堅持了,吳潤茗也說不過她,就沒再和她爭論下去。
平安沒有理會兩人的爭論,蒜蓉在鍋裡已經變成了微微金黃色的蒜末粒,然後她又加入了剛切好的雞肉菇末和去了殼的青獸肉進鍋裡翻炒。本來還有些透明的蝦仁遇熱漸漸地變得不透明的白色,鍋裡除了黃油的香氣和焦黃的蒜香味道,又多了幾分雞肉菇和青獸的鮮味。雖然它們兩種食材一個是山珍一個是海味,但是它們都有一個鮮字。再加入一些剛才熬好的高湯,幾者的結合,讓這些獨特的鮮味變得鮮上加鮮。
緊接著,平安取出了這道菜最重要的秘密武器,那就是鮮奶油。
把適量的奶油倒入鍋裡,整個灶台都彌漫著香甜的鮮味,聞著就有一種非常可口的感覺。等奶油攪拌均勻,再往裡麵加入一些黑胡椒粉和鹽。
等味道都調好了,就加入剛才弄好的麵條,在鍋中短暫地煮了十幾秒,就關火成盤了。
這道麵條就是平安想到了吳潤茗說的牛奶味,那不就是那道最有名奶油蘑菇意麵。雖然她用的麵條不是正宗的意麵,但是它的筋道程度絲毫不輸意麵。
所以她就想試試用這種麵條當成意麵來做會有什麼效果,結果是令人滿意的。她把盤子擺到桌子上,慕樂和吳潤茗就忍不住拿起筷子嘗了一口。
“奶油味道的麵條,出乎我意料的好吃啊。”慕樂嘗了一口就忍不住讚歎道。
“好吃。”吳潤茗明明剛才才吃過一碗方便麵,但是在平安的美食誘惑下,又忍不住吃了一碗奶油麵才罷休。
“怎麼樣,不錯吧。這個吃法又有了潤茗想要的牛奶的香甜,還有樂樂姐你想要的蒜香味。再加上其它食材的鮮味,整道菜都是不錯的午晚餐首選。”平安給正在埋頭狂吃的兩個人簡單的介紹了一下這道菜的具體做法,兩人是嘴上咀嚼的動作不停,點頭的給平安示意的動作也沒有停,邊吃邊表示自己聽懂了。
“安安,這道菜你是想放在十樓還是加入十呢”慕樂吃完了奶油麵才問到了正事,
“唔我覺得這道菜放在十樓更合適一些,畢竟是需要鍋來烹調的,十那種隻適合做一些簡單的零食而已。”
平安仔細想了想,覺得還是十樓更適合這道菜。而且她扭頭看向了吳潤茗,對著她問了一遍,“潤茗,剛才我做的那道奶油麵你記住了沒,要不你也來試試。”
說著平安就讓吳潤茗從頭到尾感受一下這道奶油麵的做法,等吳潤茗的奶油麵做出來,慕道“快讓我嘗嘗,你這道菜是不是還能和平安做的味道一模一樣。”
吳潤茗看到有人願意品嘗,自然是主動地遞上了剛成盤的奶油麵給慕樂。慕樂毫不猶豫地就拿了過來,端起盤子就開始吃了。
“潤茗,你真的是太神奇了。我感覺我在這盤子裡吃到了剛才和安安做的那道菜一模一樣的味道。”慕樂剛才才試吃過平安做的奶油麵,那個時候已經覺得自己吃過全天下最好吃的食物了。結果吳潤茗做出來的奶油麵竟然和安安做出來的味道相差不大,所以她真的是太好奇了,她到底是怎麼做到的。
一次兩次還可以說是巧合,次次都如此的話,真的就說明了吳潤茗在廚藝方麵的天賦還是非常高的。慕樂看著吳潤茗的樣子,忍不住誇讚了她一下。
這讓吳潤茗的臉一下子就紅了起來,小聲地搖了搖頭說道“我還是沒有安安姐姐厲害,我還得向她繼續學習呢。”
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