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第197章 她就像是野草一樣充滿了韌性(2 / 2)

之前,侄子莫殺牛跟著陳元到外麵去燒大席,回來的時候都會帶酒席菜回來。

老莫叔還很清楚的記得第一次吃到陳元做的菜的情景,那真是滿心歡喜,他當時差點把自己的舌頭都給吞下去。

老莫叔活了大半輩子,還是首次吃到這麼好吃的東西。

今天也是好巧,打到一隻野兔就碰到陳元上山了。

這麼好的機會,那可真難得,肯定要讓陳元幫忙把那隻野兔做成菜。

莫殺牛興奮的從廚房裡提出一隻灰毛兔子。

還彆說,這野兔還挺肥的。

這年頭,這山上的野兔是越來越少了,逮到一隻也很不容易。

趁著這次機會,肯定是要讓陳元做一頓好吃的。

老莫叔也是真心喜歡陳元做的菜,見侄子把那隻兔子拿了出來,他也過去幫忙。

“陳元,那真的是兔子?”

“對,好像是野兔吧,老莫叔親自在山上捕到的,現在弄來吃。”

這是顧紅提人生當中第一次見到兔子,沒想到會是在這種情況下見到,她整張臉都不好了。

老莫叔他們在給兔子洗澡脫衣服呢。

可顧紅提看到這種情景,甚至有點不敢相信。

“陳元,兔兔這麼可愛,為什麼要吃兔兔!”

“……”陳元。

看著顧紅提臉色的變化,陳元都不知道怎麼安慰了。

平時,顧紅提最喜歡吃雞翅,怎麼沒有覺得雞雞也可愛呢?

陳元也過去幫忙,老莫叔也是心好,聽到顧紅提說不吃兔子,就想著再宰一隻鴨,讓陳元做檸檬鴨吃。

不過陳元說鴨毛太難拔了,讓他們不要太麻煩了,隨便吃點什麼就可以了。

可老莫叔這人太好了,既然鴨不好殺,那就宰一隻雞吧。

農村什麼都沒有,自己家裡養的家禽卻多得很。

他家養的雞都是從很小的小雞崽子養大的,從來都沒有喂過飼料,不是剩飯就是包穀。那雞肉吃到嘴裡,感覺絕對外麵買的飼料雞好吃一萬倍。

老莫叔去逮雞去了,陳元跟莫殺牛在處理那隻兔子。

彆看那兔子那麼大,把那張皮一剝,看著也沒有多少肉。

今天陳元準備做個子薑鮮椒兔。

將兔子剝得精光,用刀將兔肉剁成小拇指大小的小肉丁,用冷水衝去血水。

除了兔子,還要準備仔薑、青辣椒。

如果喜歡吃更辣些,可以加入小米椒或者泡椒。

將胡椒粉、味精、雞精、白糖、生抽、麻辣鮮露、料酒等各種調料準備好。

然後起鍋起油,油溫4成左右就可以入兔肉丁。

做這道子薑兔,還有一種重要的食材,那就是青筍片。

青筍片在一些地方也叫萵筍,做熟之後,吃到嘴裡,那絕對是清脆爽口,好吃到爆。

鍋中加入清水,鹽和油,待到燒開之後,就將青筍片放進去汆熟撈出備用。

汆好的青筍片放到一大的海碗裡,準備用來做打底料。

另外再起鍋燒油,放入蒜末爆香。

青辣椒、小米辣也都加入炒香。

等到那些切好的仔薑也都放在鐵鍋裡炒香,再放入之前油爆過後的兔肉丁。

出了鍋之後,再往菜上麵撒上熟芝麻。

此時,整道菜看著十分的可口,香味也不斷飄散出來。

“嗯,好香呀,這味道咋就這麼香呢?”

莫殺牛叔侄兩人站在一旁,口水都流出來了。

那子薑兔一出鍋,實在是香慘了,讓人忍不住流口水呀!

緊接著陳元還煮了一個雞湯。

現在這個季節正是山上各種野生菌類野蠻生長的時候,今年的雨水並不充沛,導致這些野生的菌子不是很多。

不過,依舊是有村民進山采蓖子,也隻有這段時間,這山上的人也陸續多了起來,才顯得熱鬨。

陳元用野生的菌子煲了一大鍋雞湯,濃濃的雞湯,金燦燦的,一看就知道好喝。

野生菌子跟雞肉完美的揉合在一起,喝上一口湯,就會讓人覺得無比的鮮美。

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雞湯煮好之後,陳元又燒了幾個青菜。

這些青菜都是老莫叔親手種,純天然無公害怕,都是綠色食品。

“吃飯,老莫叔你今天要不要喝點小酒?”

菜都上桌之後,陳元朝著老莫叔喊道。

聽到陳元的話,那個滿臉皺紋的農家漢子咧嘴一笑“當然得喝,你做的這道子薑兔一看就知道十分的好吃,這道用來作下酒菜,那是再好不過了。”

老莫叔一臉的燦爛笑容,一說到酒,那他就來精神了。

幾人都坐下來吃飯,除了顧紅提,其餘三人都倒了酒水。

良辰美景,如果不喝些酒的話,那真的辜負了老天爺的恩賜。

“來,老莫叔,我先敬你一杯。”

說著,陳元舉杯向老莫叔敬道。

長這麼大,好像還是第一次跟老莫叔喝酒,陳元也是有些激動。

“好……今天辛苦你做這麼多菜了。”

看著桌上那些菜品,老莫叔的眼睛都笑得眯成了一條縫,真心高興。

他感覺自己好久都沒有這麼開心了。

在莫殺牛沒有回家之後,這個家裡就他一個人住在這裡。

平時也沒有什麼人到他家裡來,更彆提有人陪他喝酒了。

活了幾十年,他一直活在自卑的世界。

所以,他一直都過得很孤僻。

除了人情上的走動,老莫叔也很少下山主動跟村裡的人來往。

今天,陳元這個小輩還特意上山來看他,還做了這麼多好吃的菜,他能不高興?

“辛苦什麼?不就是做幾個菜嘛。我跟叔你說,我現在就是一個廚子,不讓我做菜,我總感覺渾身上下都不舒服。”

陳元笑嘻嘻的說道。

其實,他說的也全都是大實話。

他現在的職位就是一名村宴廚師,已經習慣了做各種美食,要是哪一天不讓他做菜,那他都覺得像是丟了什麼東西一樣。

陳元舉起自己的杯子,跟老莫叔還有莫殺牛輕輕碰杯,然後抿嘴喝了一口。

嘖……

那酒水從嘴裡吞下,滑入喉嚨。

瞬間一股火辣辣的一股熱流從喉間往下麵蔓延。

這酒水是村裡人自醇的米酒,度數也不高,要不然平時滴酒不沾的陳元根本就沒法喝下去。

喝了一口酒,然後陳元就感覺自己的喉嚨都要被酒水給燙熟了。

平常沒怎麼喝酒,沒想到這酒還這麼辣的。

咳……

陳元連忙伸筷子夾了一塊兔肉吃下去。

……

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