雞呢?
當陳安屁顛屁顛的來到灶邊,卻看到柴火灶上空空如也,哪裡有什麼叫花雞?
就在陳安納悶之際,隻見陳平拿著夾蜂窩煤的鐵鉗在燃儘的炭灰裡尋找著什麼。
綁……
陳平手裡拿著鐵鉗,在炭灰裡挖呀挖,不一會兒,就挖出一個小小的坑。
那坑洞裡,顯露出一個黑魆魆的東西,好像是一枚黑色的蛋呀。
確定這是雞,而不是恐龍蛋?
此時的陳安滿腦子都是問號,而陳平已經將那個“泥蛋”挖了出來。
隻見表皮那黃泥,被炭火烤得硬邦邦的。
嘭……
陳平找來一個錘子,將那顆“泥蛋”敲開。
當那“泥蛋”敲開的那一瞬間,一股油而不膩、鮮美異常的葷香飄蕩而出,聞著就讓人受不了,饞得要命。
好香呀,真的好香。
陳安聞著香味,滿嘴生津,口腔裡的口水不受控製的分泌出來。
這股香味濃而不膩,令人聞著心曠神怡,心情也是一片大好了。
香氣當中,帶著雞肉的甜香,又有箬竹葉的清香,甚至還有香料的味道。
各種香味完美的融合在一起,卻一點都不雜亂,相反,那香氣十分的有層次感。
“我說陳安,你還愣在那裡乾什麼?不是說要幫忙的,還不快去給我拿一個盆子來裝雞?”
來的時候,陳平隻顧拿其他工具了,竟然忘了拿盤子。
結果,陳平敲開表皮那層泥巴,才發現裡麵的東西實在是太燙,沒有盤子的話,根本就沒法拿。
“好嘞,我這就去拿。”
要是換了平時,陳安這家夥肯定還要跟人拌一下嘴什麼的,可是這次,很乾脆利落,一點也不拖泥帶水,陳平一叫,他立馬就去拿了盆子過來。
等到陳安拿著盆子過來,陳平咬了咬牙,將那隻裹著箬竹葉的小花拿進了盆子。
“呼……啊啊,燙,燙……”
陳平忍不住叫喚了幾聲,等到將雞搬進了盆子,雙手抓住自己的耳朵,摸個不停。
咕嚕~~
聞著這香味,不論是陳安還是陳平,都忍不住滾動著喉節,不停的吞咽口水。
真的是太香了,仿佛來到香味的天堂。
陳安端著那隻叫花雞,口水不停的分泌出來,他就不停的吞咽著。很是艱難的將叫花雞端上了桌。
“這是什麼?嗅……雞嗎?好香的雞呀,這也太香了吧,今天可算是有口福了。”
“這雞上包裹著箬竹葉吧,第一次聽說箬竹葉還能裹著雞做菜的,不是用來包粽子的?”
“……”
見那隻雞一上桌,把所有人的眼球都吸引住了,口腔裡的口水不要錢似的冒出來,真的是泛濫成災呀。
看著小花裹著一層可愛的箬竹葉,眾人都是驚呆了。
這時候,陳平就裝逼的道“本來陳元是想用荷葉裹著雞的,可是這個季節沒有荷葉,所以就想著用箬竹葉來包裹,你說他是不是一個人才。不過,我覺得箬竹葉裹著雞也挺好的,有著一股特殊的清香溢出來。”
裝逼裝到這個份上,大家也是服氣。
好像誰不知道箬竹葉有一股特殊的香味一樣,他們安縣誰不知道呀,要不然也不會用箬竹葉來包粽子。
不過,眾人聞著這清香味,又與粽子的香味有著很大的區彆。
因為裡麵的雞肉,使得濃濃的香味帶著葷香,光是聞著就香。
大伯一家人都過來了,本來大伯、大伯母他們兩個還不想過來的,不過還是被陳元叫過來了。
難得陳元下廚,還不得大家聚在一起好好吃一頓。
見自己的親侄子這麼堅持,大伯、大伯母也都過來了。
自打陳元這老宅開始改建後,大伯一家都幫了很大的忙,還沒有好好謝謝他們呢。
所以,他一聽到大伯、大伯母不來吃飯,就主動去叫。
不來吃飯怎麼能行,於是在陳元的努力下,大伯、大伯母都過來了。
他們本來是不想麻煩自己的侄子,可沒想到自己的侄子對他們這麼好,也不枉他們這麼關心這個侄子。
大家都坐在自己的凳子上,開始吃東西。
陳元站起身來,將叫花雞上的那層箬竹葉剝去。
綠色的箬竹葉加熱之後,就變成淡黃色,這個色澤更加的誘人。
嘩啦~~
當陳元將叫花雞表皮外麵的箬竹葉全部去掉,那雞肉的香味就再也隱藏不住,一股腦的飄散出來。
“嗚……小花……”
“小花……”
這時候,大毛二毛看著盆子那隻油光發亮的叫花雞,忍不住嚎啕大哭。
他們是舍不得這隻叫“小花”的小母雞,眼眶裡全是淚花,淚花凝成團,就劈裡啪啦的掉落下來。
“勞子蜀道山,你們要是再哭,就不準你們吃雞腿。”
見兩個兒子在那裡哭,楊燕大聲嗬斥一句。
果然,這很奏效,兩個孩子也不再哭了。
也不知道是被媽媽那句“勞子蜀道山”嚇住了,還是想要吃雞腿,反正這兩個屁孩把眼淚一抹,眼睛就直勾勾的盯著桌子上的叫花雞。
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什麼小花的,那有叫花雞香呀。
尤其是陳元叔叔做的,那味道肯定錯不了。
陳元看著兩個小家夥這副樣子,也是笑得不行。
這讓他想起了自己小時候,他老爸將自己養大的狗殺了,並且放了八角、桂皮煮成美食。
他看到自己養的狗被殺了,眼淚就嘩嘩嘩的流。
結果他爸也是“勞子蜀道山”,要是再哭的話,就是七匹狼的愛伺候。
最後,小時候的陳元含淚吃了幾大塊狗肉,老香了!
……
現在大毛二毛也不哭了,看著表皮酥脆金黃的叫花雞,一個勁的在流著口水。
什麼小花大花的,在香噴噴的美食麵前,什麼都是浮雲!