都這會了,大夥也是餓了。
於是也沒想著給孫智夾菜了,這麼大的孩子了,老是給他夾菜,他也不好意思。
大家都開始動筷了。
“嗯~~這味道也實在是太好了吧!”
當大夥吃到這道油爆雙脆的時候,立馬就感受到了這兩道食材的脆爽,美好的滋味一下子湧入口腔,那種感覺真的是無法用語言來形容的。
吃上一口,真的很上頭。
脆嫩清鮮,讓人回味無窮。
豬肚去掉脂皮跟表麵的硬筋,洗乾淨後切成網狀的花刀,爆炒出來後,十分好看。
雞珍更是小心翼翼的清洗乾淨,切成十字花刀,加入鹽、濕澱粉拌勻。
小碗裡再加入清湯、紹酒、雞精、精鹽,拌各成芡汁。
起鍋燒油,煽出蔥薑蒜末裡麵的香味,再下雞珍跟豬肚,爆炒幾下後,再倒入芡汁,這味道便很上頭了。
做這道菜的時候,也要十分的講究。對於火候的把握也十分苛刻,稍有不慎,就會不熟或者炒老了。
而陳元做的這道油爆雙脆,火候掌握到了極致,口感是又脆又嫩,吃到嘴裡,給人異常的驚喜。
嘗了一口菜之後,眾人才發覺這菜的味道實在是太好了。
於是,他們就紛紛伸筷子搶著夾菜。
敢情這孩子不是餓的呀,而是這菜的味道實在是太好了。
第三道菜……
蔥燒海參~~~
三絲魚翅~~
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油燜大蝦~~
木須肉~~
……
……
香酥雞~~
……
剁椒魚頭~~
紅燒肉~~
蒸雞蛋~~
辣椒炒肉~~
……
前麵是幾道魯菜,之後是安縣這邊的菜。
菜是老孫頭老兩口定的,他們想著也不能光顧著孫子,得想想其他人,得讓彆人吃好喝好。
這菜品也十分豐富,味道也是相當的不錯。
“來……我們敬大夥一杯。”
孫大海夫婦端著酒杯子挨桌的去敬酒。
今天對於他們夫妻兩人來說,意義非凡。
實在是太好了,十幾年來,這場團圓飯是他們吃過的最好的一次飯了。
以前他們過年過節都不敢回家,也不敢回老家,因為自己的孩子沒有找到,不敢回來。他們害怕一回來,人家問你,“大海呀,你家孫智找著了嗎?”
你叫孫大海他們怎麼回答?
所以,就算是過年,孫大海夫婦都是選擇在鵬城自己過的,一年到頭也很少回家。
他們害怕過年,害怕一回去就看到老父老母那種失望的表情。
但是,今天不一樣了。
看到每一個人,孫大海都是笑盈盈的上前打招呼,他就是想告訴彆人。
我孫大海的兒子找到了……
而今天這頓飯,對於孫大海他們來說,是這麼多年以來,第一次真正意義上的團圓飯。
……
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