案台上,還有幾道已經做好的菜肴,散發著騰騰熱氣。
“菜馬上就可以做好了,也不需要幫什麼忙,你們要幫忙的話,就先幫我把這些做好的菜端上桌,坐著等會就可以開飯了。”
經過近一上午的忙碌,所有該做的事情終於都完成啦!
現在隻需要再燒幾道菜,就可以正式享用美味佳肴了。
“嗯,那咱們先把已經做好的菜端到餐桌上去吧。哇塞,這些菜聞起來可真香啊,光看賣相就知道一定很好吃,尤其是這道乾豆角炒肉,簡直是讓人垂涎欲滴啊。”
望著眼前的幾道菜肴,幾人不禁連連吞咽起口水來。
這些色香味俱佳的菜品實在是太過誘人,仿佛將他們肚子裡的饞蟲全都勾了出來一般。
涼拌雞胗、香菇素炒土豆片、虎皮雞爪、乾豆角炒肉……
這已經是完成烹飪並準備端上桌的四道菜了。
而此時此刻,陳元手中還有幾道菜尚未炒製完畢呢。
其中包括一道酸菜炒豬肚、一道泥鰍燒豆腐、一道螞蟻上樹,以及最後的香乾韭菜和一道西紅柿雞蛋湯。
其實今天也並沒有準備什麼特彆的菜式,全都是些家常便飯而已。
但往往正是這樣的家常菜,才最能夠展現出一名廚師真正的廚藝水準呢。
曉曉媽媽三人幫忙把菜端上桌,他們聞著菜香味,都在不停地咽口水。
表妹跟表妹夫在那裡暗暗嘀咕,都在誇讚這菜做得相當的到位。
他們把做好的菜端上菜,另一邊,陳元正緊鑼密鼓地做其他菜。
接下來,他要做的那道菜是酸菜炒豬肚。
買回來的豬肚已經經過陳元精心處理,清洗乾淨後,他用自己出神入化的刀工將其切成薄片。
切好的豬肚厚薄均勻,紋理分明,閃爍著誘人的光澤。
等到豬肚切好之後,陳元接著去處理那些酸菜。
酸菜也是買回來的,不過買的是那種農家自己做的,自然沒有經過什麼亂七八糟的藥水浸泡過。
酸菜從袋子裡拿出來,空氣裡立馬就能聞到一股淡淡的酸味。
他先是把酸菜清洗乾淨,然後將酸菜改刀切碎,這樣才會更好入味。
做好這一切準備工作之後。
陳元起鍋燒油,不一會兒,熱油在鍋中滋滋作響。
他迅速將豬肚片放入鍋中翻炒,頓時陣陣香氣飄散出來。
等到豬肚片炒得差不多了,再加入酸菜。
很快,酸菜與豬肚相互交融,酸味與豬肚的鮮美相互映襯,完美融合。
他手握鍋鏟快速翻炒著,在火焰的作用下,酸菜的酸味愈發濃鬱,豬肚的口感也更加鮮嫩有嚼勁。
豬肚的鮮嫩與酸菜的酸爽相得益彰,出鍋的那一刻,整個房間裡都是酸香美味。
豬肚在酸菜散發出來的汁水浸泡下,散發著誘人的光澤。
下一道菜是螞蟻上樹。
這道菜光聽名字,就給人一種怪怪的感覺,甚至還讓人感覺有點後怕。
可這道菜的食材跟螞蟻半毛錢的關係都沒有。
這是一道用粉條、豬肉末做成的一道菜,因為密密麻麻的碎肉落在粉條上,看著像是螞蟻,就得了這麼一個名字。
……
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