“趙奶奶,您家來了。”邊說邊抖了抖手中洗乾淨的菜。
“哎呀,是玉珩啊,快快快,把這菜放下,去你家把你爹娘都叫來,奶奶有好事說嘞。“說著,竟也不看方玉珩了,趙氏便直接邁步進了正屋。
方玉珩愣了愣,實在沒明白這趙奶奶究竟是高興啥呢。
“玉珩哥,這菜給我,我拿去廚房給姐姐。”蘇若瀟笑嘻嘻的接過方玉珩手中的盆,去廚房找蘇若清了。
蘇若淳看著有些愣神的好友,輕笑了一聲,“走吧,我陪你去請方叔方嬸兒。回來你就知道了,這可真是好事嘞。”說著,拍了拍褲腳上的灰,拉著方玉珩向方家走去。
方家和蘇家還是有一小段距離的,蘇若淳和方玉珩腳下飛快的趕回了方家,徐氏正在井邊和方大善洗著菜說話呢。看見兩人慌三火四的進來了,急忙站起來問是出了啥事兒了。
蘇若淳站住身笑著對方大善夫妻倆說道“方叔,嬸子,是我奶奶我娘讓我們倆來說一聲,晚飯彆做了去我家吃,我奶奶有事找你們說嘞。”
聽著這話徐氏鬆了一口氣,忙道“嚇我這一跳你說,行,那嬸子今天就不做飯了,咱都去你家吃飯,我這收拾收拾,你跟珩兒坐著等等。”說著端著菜盆進了廚房。
方大善磕了磕手裡的旱煙杆子問蘇若淳“若淳,啥事兒啊這著急忙慌的讓你倆過來招呼我們,大叔這心裡怎麼這麼不得勁呢?”蘇若淳笑了笑說“叔,放心吧,是好事嘞。您去了就知道了。”說罷正巧徐氏從廚房裡出來了,幾人鎖好了院門往蘇家走去。
蘇家廚房,蘇若清正在案板上切土豆呢,蘇若瀟坐在灶邊燒著火。圓滾滾的土豆滾刀切成不規則的塊狀,堆在一起,蘇若清又把排骨切成段,冷水下鍋焯出血沫,用小漏勺打去浮沫,略微滾了滾,等排骨變成了白色,撈出來備用。
接著蘇若清手腳麻利的切好薑絲,乾辣椒切段,小蔥切成蔥花,一小撮花椒備用,熱鍋燒油,等油熱了起了煙,蘇若清先把切好的乾辣椒,薑絲和花椒放進鍋裡爆香,緊接著把焯過水的排骨放進去加鹽翻炒,翻炒幾下加醬油上色。
等排骨裡的油逼出來了,又把土豆放了進去,繼續翻炒幾下,等土豆也上了色後,蘇若清從水缸裡舀出一瓢水倒了進去,水量剛好沒過排骨和土豆後,蘇若清費勁的把立在灶台上的大鍋蓋蓋在了鍋上,轉過身給灶邊看著火的蘇若瀟說了一聲,大火煮沸了以後改成小火慢慢燉著,好讓土豆可以足夠綿軟。
蘇若瀟到底年紀還小,抽著鼻子聞了聞鍋裡飄出來的香氣,笑著對蘇若清說“姐姐,太香了,我能吃一大碗飯嘞。”
蘇若清正切著蘿卜呢,聞言笑著對弟弟說道“放心吧,姐姐蒸了一大鍋飯呢,你放心吃,管夠。”
說話間,手中的菜刀飛快,蘿卜已經切成了細絲,蘇若清把切好的蘿卜絲放進粗瓷大海碗裡,細細的撒了一把鹽上去,用手抓勻放在一邊等著殺出蘿卜裡的水分,然後把香菜切成小段,等蘿卜裡的水分殺的差不多了,再把碗裡多餘的水倒了,撒了一小撮白糖提味,把切好的香菜放進去,又倒了半勺清油進去。用筷子拌勻了,一道涼拌蘿卜絲就做好了。這道菜很爽口,排骨油膩,用這蘿卜絲換換口可是最好不過的。
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跟蘇若瀟有一搭沒一搭的說話間,土豆排骨的汁收的差不多了,蘇若清掀了鍋蓋,一股濃鬱的肉香撲麵而來,引得灶邊的蘇若瀟不由自主的舔了舔嘴皮。
蘇若清用鍋鏟翻炒了幾下後連湯帶肉的盛在了旁邊的粗瓷盆裡,然後往上撒了一把細嫩的蔥花。
嗬,盆裡黃色的排骨和土豆,紅色的辣椒加上嫩綠的蔥花,彆提多好看了。
聽著小院裡的聲音,蘇若清知道方嬸兒他們跟哥哥回家來了,於是手腳麻利的炒了一個大蔥雞蛋,又素炒了一個醋溜大白菜,還用昨日哥哥在塘裡撈的小雜魚做了一大碗湯,撒了一把香菜沫,滴了幾滴香油,招呼著蘇若瀟趕緊幫忙端菜出去。
“吃飯咯!”隨著蘇若瀟站在廚房門口一聲吆喝,蘇若清笑眯眯的把燜好的飯擺上了院子當間的木桌。趙氏和嚴氏婆媳把方大善夫妻讓上了桌,小輩兒的圍成半圓,坐在幾個大人的對麵準備吃飯。
“哎喲,嬸子,你家清兒這廚藝可是越來越好了嘞,你瞅瞅這飯菜做的,聞著香,看著都漂亮,還沒吃呢光看一眼都覺得這味道指定好!”徐氏衝著上首坐著的趙氏笑著說道,方大善也點了點頭,眼裡對蘇若清的讚賞根本掩飾不住。
趙氏笑眯眯的說道“他嬸子說的不錯,清兒這孩子做飯可有一手,我和他娘做了一輩子飯,也趕不上這孩子。”老太太邊說邊招呼其他人吃飯“快快快,他叔他嬸子,快吃啊,玉珩玉琮,你們兄弟兩個也趕快吃,不然一會兒全讓若瀟吃光了。”
蘇若瀟聽見奶奶這麼說,嘟囔道“”奶奶!我才不會呢!玉珩哥和玉琮哥也不會讓著我的,您瞧著吧。”言罷桌上的人齊齊一愣隨即哈哈大笑起來,邊笑邊吃好不熱鬨。
蘇若淳啃了一口排骨,轉頭低聲對妹妹說道“好吃,這排骨上的肉軟爛的很。”天底下怕是沒有人不喜歡有人誇讚自己的飯菜做得好,蘇若清聽著哥哥的讚許就笑眯了眼,又幫著哥哥夾了一筷子雞蛋放在碗裡,這才笑眯眯的一邊小口吃著飯,一邊聽大人們嘮家常。
方玉珩正夾了一塊土豆吃,抬眼看了看旁邊小口小口吃著飯的蘇若清,低下頭輕聲問道“我看你隻吃了一塊排骨,就吃這白菜嘞,是怕我們不夠吃麼?”
蘇若清愣了一下,明顯是沒想到方玉珩這有些細膩的心思,笑了一下低聲說道“你送來那麼些排骨咋能不夠吃嘞,我這是做飯聞膩了油煙味,吃不下呢。你快吃吧玉珩哥,飯不夠鍋裡還有呢。”
方玉珩看著蘇若清所言不似作偽,這才大口的吃起了碗裡的飯菜,弟弟說的沒錯,清兒的飯菜確實好的沒話說。
眾人都吃的不亦樂乎,二人之間的小動作也隻有方玉琮這個不安分的機靈鬼看在了眼裡。他一邊啃著排骨,一邊看看自家大哥,再看看清兒姐姐,突然嘴角一揚笑了起來,像是明白了什麼。嗯~清兒姐姐這排骨做的,真香。
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