自從蘇若清和老鄉林淮序“相認”了以後，林淮序就總是拉著褚棋這個擋箭牌三天兩頭的來蘇家蹭飯，得虧褚棋本來就喜歡吃，除了方玉珩心中多了幾分慌張不安外，其他人倒也沒覺得有什麼。
蘇若淳眼瞅著褚棋和林淮序一副端正的君子模樣也就放下心來，自己妹妹自己看著好，但是褚家和林家的家底在那兒，也不用擔心他們是看上了清兒。是以，也對他們熱情了幾分。這樣一來，幾個年輕人的關係反而升溫不少。
隻有蘇若清看著直接用手去抓剛出鍋的窩頭卻被燙的呲牙咧嘴的褚棋和林淮序感歎，這哪裡還有半點大家公子的樣子！
旬假這日蘇家分外熱鬨。
方家一家四口，何家一家三口，都來幫著蘇家醃菜，就連褚家兄弟也被林淮序拉了來湊熱鬨。
蘇若清看著一院子的人有些頭大，不過是醃個酸菜做什麼這麼大陣仗。她眉頭一皺，打發了三個小的出去玩，一轉身又對上了褚墨三人那躍躍欲試的樣子，心下無奈這幾個人怎麼還住在棲霞村不走了呢……
她輕撫了一下額頭說道“褚大哥，你們三個看看就行，不許上手。哥哥你和玉珩哥幫我焯白菜。娘和嬸子們往菜缸裡碼燙好的白菜然後撒鹽，這一缸先做不辣的。”
褚棋不依，嚷嚷道“這不公平，若淳哥和玉珩哥怎麼就能上手，我們就不行？”待的時間久了，關係也變得親近了，褚棋這稱呼也就隨了若瀟和玉琮兩個小的。
蘇若清一眼瞪過去“我哥和玉珩哥打小做慣了活的，褚三哥你那細嫩的手要是被熱水燙到了，我怎麼跟夫子交代，你們三個不許動，看著就得了！”
林淮序還想爭取一下“我們也可以碼菜撒鹽。”褚棋在旁邊猛點頭，一副我可以我可以的樣子。
蘇若清有些無奈的說“這酸菜要先用沒開的燙水焯一遍，然後把熱水捏乾了一層一層碼進菜缸裡，特彆燙手不說，這菜還要碼的特彆嚴實，手上沒有力氣不行的。你們實在想試，那第二缸辣白菜我教你們。”
這下三人沒啥意見了，坐在一邊看著其他人忙碌。
院子中間架著一口大鍋，裡麵的水已經滾邊了，蘇若淳和方玉珩好像真的不怕燙一樣，兩個人手腳麻利的在鍋裡燙著白菜，然後把燙好的白菜捏出多餘水分。徐氏和何豐娘兩個人接過捏好的白菜用力的碼進大菜缸裡，嚴氏往上均勻的撒著大顆粒的菜鹽。
蘇若清坐在一堆白菜裡扯著用不了的菜葉，這菜葉是留下來剁碎了喂豬喂雞的。
“清兒，在家嘞？”正忙著，小院門口傳來一道女聲，小院門也輕輕被推開了。蘇若清抬頭看過去，原來是村頭宋家的嬸子，後麵還跟著她的女兒，宋喜梅。
“誒，宋嬸子，喜梅，快進來。”蘇若清看清了來人連忙招呼到，站起身來迎了過去“家裡醃菜呢，人有點多，嬸子進來喝點水。”
喜梅娘圓圓的臉堆著笑，說道“不進去了。我才在路邊就聽著動靜了，真是熱鬨。前些日子我家喜福那小子跟著豐兒來你家玩，你留著他吃飯還給了他一罐子辣蘿卜，喜梅爹愛的什麼似的。剛好我婆婆醃了好些仔薑，就想著喜梅一個人在家怪沒意思的，我們來給你送點仔薑，她也順便轉轉。你家醃菜呢，讓喜梅給你打打下手，也學學你的好茶飯。”
蘇若清笑著說“那我多謝嬸子了，家去也幫我謝謝宋奶奶。”
看見蘇若清笑的開心，喜梅娘也知道這仔薑她是送對了的，便轉頭對著喜梅說道“你彆光掛著玩，多跟清兒學學。”
喜梅是個長得很討喜的姑娘，鵝蛋樣的小臉，眼睛又大又圓，一笑還有一對小梨渦，看著就讓人覺得開心。
“知道了娘，你忙去吧。”看著喜梅笑嘻嘻的回應著，喜梅娘才轉身回去了。
“我家今天醃菜呢，不辣的那種酸菜，還有辣白菜，味道可好了，你來幫我扯菜葉，醃好我送你一罐子嘗嘗。”蘇若清挺喜歡大方討喜的宋喜梅，這是她穿越到這裡第一個交往的小姑娘。
進了院，看見一群人忙忙叨叨的，起初喜梅還有些不好意思，但是她是個沒什麼心計的，懂禮的打了一圈招呼。那幾個年輕公子，她聽弟弟喜福說過，是小學堂的客人，見他們都在個人忙個人的，她也轉過身坐在了蘇若清的邊上。喜梅扯著葉子問蘇若清“這酸菜和辣白菜好吃麼？”
蘇若清點點頭“好吃的，那酸菜冬天燒鍋子吃可好吃了。炒著吃也好。那辣白菜可以配玉米糊糊，用來燉肉味兒也足，酸甜辣，可下飯了。”
喜梅笑嘻嘻的說“一聽就好吃，我就喜歡吃味兒重的東西，我幫你醃，回頭你多送我點。我家做好吃的我也給你送來。我娘說，你茶飯可好了，讓我跟你好好學嘞。”
蘇若清看著小姑娘明媚活潑的樣子，心下也很喜歡，說道“一會兒我教你醃，不難的。”
幾個婦人手腳都很麻利，不到一個時辰，一大缸酸菜就醃好了，方玉珩把從棲霞河邊抬回來清洗乾淨的大石頭重重的壓在上麵，又細細用油紙蓋好了才招呼蘇若清去看。
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“幾位嬸子，玉珩哥你們歇歇，這辣白菜我跟喜梅帶著褚大哥他們弄就行。”蘇若清說著，和喜梅一起幫眾人倒水喝。
幾個嬸子跟著嚴氏坐在一邊，其他人都圍著蘇若清。
早上蘇若清把菜地裡最後五顆大白菜都砍了下來，用刀切成了四份，每一層都抹上了鹽粒，用一塊石頭壓在了木盆中，到了這會兒，那白菜裡的水分已經殺的差不多了。
蘇若清一邊用井水衝洗白菜一邊跟眾人說“白菜先用鹽殺掉裡麵的水，吃起來才艮啾，而且還不會爛。”
“醃辣白菜就得多放調料，這薑和蒜都要切的細細的，這辣椒醬和辣椒粉兩種都得放，細白糖就根據你們自己的口味，喜歡甜就多放一些，不喜歡的少放些提提味兒就行。這醬料裡一定要放去皮切碎的梨子，這樣吃起來才爽口。要是有條件，就買些河蝦磨成粉或者買些蝦醬，咱們沒有就不放了，味道也是極好的。”
蘇若清麵前的木盆裡已經紅彤彤的了，她用筷子使勁攪拌著，等到攪拌均勻了，拿起剛才放在一旁的白菜，細細的往每一瓣上塗抹辣醬。
“白菜上的水分一定要風乾，不然菜就壞了。塗的時候醬料要塗抹均勻，然後像這樣把它卷起來碼在瓦罐裡，像碼酸菜一樣，壓實了。你們來吧。”
教完一遍的蘇若清站在一邊看著這些“學徒”們上前實操，然後再幫忙收拾爛攤子，五顆大白菜就讓蘇若清仿佛回到了穿越前帶班的日子，隻不過以前她教的是語文，現在教的是醃菜。
喜梅看著那三個衣著光鮮的俊俏公子皺著眉頭塗著醬料，那褚棋因為塗的亂七八糟被蘇若清狠狠說了兩句還不好意思的嘿嘿笑著的樣子直樂。
等蘇若清走過來，她悄聲說道“清兒你真厲害，那小公子我連話都不敢說，你都能給他訓了，哈哈看他那樣，真好玩。”
“褚大哥，褚三哥還有林大夫都很好相處的，你不用那麼拘束。你看著我哥是啥樣，看見他們就啥樣。”蘇若清笑著說道。
喜梅有些吃驚的問道“呀！那個公子是個大夫麼？這麼年輕生的又這麼好看，我以為大夫都是些老頭呢。”
蘇若清點點頭說“他可厲害了，我聽褚大哥說，他可是大慶第一名醫景瑜的入室弟子呢。他雖然年紀不大，但是在上京可是有名的很嘞。”
喜梅聽了兩眼發亮感歎道“這麼厲害的大夫要是能一直在咱們村就好了，誰生病，生啥病都不用怕嘞。”
蘇若清心想對啊！這林淮序不光是醫生，還跟自己一樣都是穿越來的，要是把他留下……不行，得找個機會問問！
辣白菜不多，雖然有褚棋這個搗亂鬼，但是架不住人多啊。不一會兒也就都醃好了。
蘇若清用油紙把兩個大瓦罐細細封好了放進廚房的陰涼地，才招呼著眾人打水洗手。
等全都收拾停當了，眾人才各自散去。
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