在高正藍期待的目光下,很快第二、第三道菜,和一小桶二米飯,三樣被一起送上了餐桌。
二米飯是用大米和高粱米混合煮成的,瞅一眼,兩種米放得比例應該差不多。
兩道菜則都是涼菜,一道是家常拌菜絲,主要由白菜絲、乾豆腐絲、鹹菜絲和醬料組成,量很大,滿滿的一大盤;
另一道則是豬皮凍,選用豬皮、豬肉提前熬製,再放涼成凍,用刀切成QQ彈彈的薄片,配上大醬,還是相當好吃的,也是本地的一個特色菜。
“飯來了,大家開吃吧,都把碗給我,我來打飯。”
米飯正好放在石林旁邊,石林當即站起來給眾人打飯。
於茉莉和石林相鄰座,見狀也伸手幫忙收碗、遞飯。
很快,所有人的麵前都有飯了,葉美惠端起碗,笑著對桌上眾人招呼道:
“都彆等著了,先開吃吧,現在上的這三樣,在咱這的酒席基本上都會有,也算是特色菜了,茉莉、青青、正藍、櫻櫻你們四個可能沒吃過,都嘗嘗。這個豬皮凍蘸上醬很好吃的......”
她一邊招呼,一邊給櫻櫻、盼兒她們兩個小家夥夾菜。
見狀,桌上的其他人也是紛紛拿起筷子,開炫!
石林先嘗了酸菜白肉燉血腸,味道很經典,酸酸鹹鹹很下飯,
缺點是,肉太少了,就海碗表麵上鋪著的幾片薄薄的肥膘白肉,和小半根切成片的血腸,都不夠每人分上一塊的,底下全是酸菜和粉條再沒有一塊肉和血腸,很明顯的“麵子工程”。
石玉英因為要照顧盼兒吃飯,手比較慢,等她伸出筷子想要夾塊血腸給盼兒嘗嘗的時候,那海碗裡麵就隻剩下酸菜和粉條了,無奈她隻能夾了點酸菜,放到盼兒碗裡,讓盼兒跟米飯一起扒進嘴裡。
除了酸菜白肉燉血腸的肉少外,豬皮凍這邊,眾人夾了之後,也發現數量有些少,他們可能是算著每桌十個人,就隻切了十個薄片,
而石林他們今天是來了8個大人和三個孩子,隻占了八個位置,三個孩子由大人抱懷裡,同桌還有另外兩個新娘那邊的親戚。
新娘那邊的兩個親戚,可沒啥謙讓的說法,一看到上菜,立即就伸出筷子一人夾了一片豬皮凍,剩下的八片豬皮凍,就不夠石林他們11個人分了。
樂兒還不會吃這些東西,可以剔除,剩下的十個人要分八片豬皮凍,葉美惠和石振剛看了看,兩人沒吃,分彆給盼兒和櫻櫻夾了豬皮凍,並招呼柳青青、高正藍、於茉莉他們試試這個菜。
高正藍、柳青青他們看到這個情況,都是暗自感慨這酒席的肉量太少了些,但也沒有辜負石振剛、葉美惠他們的好意,都夾了豬皮凍試了一下。
嘗完,幾人都是微微皺眉,沒人誇好吃,但他們也都沒嫌棄難吃,轉頭嘗那盤涼拌菜絲去了,那盤分量大,隨便大家夾。
見狀,石林自己也夾了一片豬皮凍,嘗了一下,搖頭說道:
“味道不太行,調味料用了很多,但還是沒有把豬皮的腥臊味完全去除,做得不好。”
他這邊剛剛點評完肉皮凍,剛才傳菜的大嬸又來了。
她顯然也是聽到了石林對豬皮凍的點評,過來後,先解釋說道:
“不是做得不好,而是原材料不行,搞來的豬皮都是野豬皮,還是放了很久的老野豬皮,我家老頭子也是儘力了,才給做成這樣,小夥子你就彆嫌棄了。
把這道凍豆腐燉蘿卜端上去一下吧,這個我家老頭子用了點肉湯進去做的,雖然沒肉吧,但味道應該還行。”
聽到大嬸的這一番話,石林他們才意識到,原來今天這桌席麵是大嬸她家老頭子做的。
點評彆人的菜不好,讓正主當場抓包,石林露出善意的笑容,伸手端過她木托盤上的菜,解釋說道: