隨後,唐言在魚身上均勻地撒上蔥薑絲、料酒和少許鹽,進行短暫的醃製。
這一步驟看似平常,實則是為了去除鱸魚的腥味,同時為魚肉增添一份淡淡的底味。
準備工作完成後,將鱸魚放入蒸籠,用旺火清蒸。
此時,蒸汽如同神奇的魔法,緩緩滲透進魚肉的每一絲纖維。
在這熱烈的蒸汽環繞中,鱸魚自身的鮮美逐漸被喚醒和激發。
清蒸的過程中,火候的掌握堪稱關鍵中的關鍵。
時間過長,魚肉會變得老柴,失去原本的鮮嫩口感。
時間過短,則無法熟透,無法將鱸魚的鮮美完全釋放。
而唐言憑借著完美級廚藝加持,精準地把握著每一分每一秒。
蒸熟後的鱸魚剛一出爐,熱氣騰騰,香氣撲鼻。
唐言迅速倒掉盤中的汁水,這一步看似簡單,實則是為了去除可能殘留的腥味,保證魚肉的純粹口感。
緊接著,重新鋪上新鮮切好的蔥薑絲,淋上滾燙的熱油。
刹那間,“呲啦”一聲,蔥薑的香氣被瞬間激發,與鱸魚的鮮香完美交融,形成一種令人陶醉的複合香味。
最後,再淋上精心調製的蒸魚豉油,這道清蒸鱸魚才算大功告成。
那色澤,魚皮金黃,魚肉潔白如雪,蔥薑絲點綴其上,宛如一幅精美的畫作。
夾起一塊魚肉,放入口中,首先感受到的是魚肉的滑嫩,仿佛輕輕一抿便會在口中化開,化作一股清甜的暖流。
魚肉的鮮美在舌尖綻放,沒有絲毫的腥味,隻有純粹的清甜和自然的鮮香。
蒸魚豉油的鹹香恰到好處地提升了魚肉的味道,蔥薑的香氣則為其增添了一份獨特的風味,層次分明,令人回味無窮。
在這場廚藝的激烈較量中,這道清蒸鱸魚無疑又為唐言增添了一份沉甸甸的勝算籌碼,也讓在場觀眾對粵菜追求原汁原味、注重食材本質的魅力有了更為深刻而直觀的認識。
尤其是唐言神之意境加持的清蒸鱸魚,那滋味堪稱一絕,比天下間所有鱸魚都要鮮美。
這道清蒸鱸魚,仿佛被賦予了靈魂,魚肉晶瑩剔透,宛如羊脂美玉,散發著迷人的光澤。
用筷子輕輕夾起一塊,魚肉微微顫動,仿佛在訴說著它的鮮嫩與多汁。
放入口中,那細膩的口感瞬間在舌尖綻放,猶如一場盛大的味覺盛宴。
魚肉的鮮美猶如山間清泉,清甜爽口,又似清晨的微風,輕柔地拂過味蕾,帶來一種無法言喻的美妙感受。
每一絲魚肉都飽含著大自然的饋贈,那是大海的深情與廚師的匠心完美融合的結晶。
藝術美化之下,這道清蒸鱸魚不僅僅是一道美食,更是一件藝術品。
它所散發的香氣,如同悠揚的樂曲,縈繞在鼻尖,讓人陶醉其中無法自拔。
那鮮嫩的口感,仿佛是詩人筆下的優美詩句,韻味悠長,令人回味無窮。
每一口品嘗,都是對美味的極致追求,仿佛置身於仙境之中,享受著這無與倫比的鮮美。
連續兩道粵菜,都是100分。
廚神級作品,再次擊敗櫻花國廚神鬆井誌正。
隻不過這次代表的是粵菜!
唐言將強勢碾壓展現得淋漓儘致!
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