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第2章 她身為製作者不得嘗嘗味道(1 / 2)

搭老板順風車回來的陸薇,將買回來的東西都放到廚房。

此時,離商場那邊送貨上門的時間也不遠了。

不多時,陸薇的手機鈴聲響起,陸薇接了電話。

隨後下樓,帶著商場員工將東西給運上樓。

她指揮商場員工換上床墊,又麻煩他們把舊床墊放到門口。

其他小東西,都一股腦的堆在客廳。

陸薇送走商場員工後,將新買的床單、被套、枕套以及幾件新衣服都丟進洗衣機裡。

六月份的天氣炎熱,機洗的東西晾不了多久就能乾。

忙完這邊,陸薇又拿著買的大鐵鍋和平底不粘鍋去廚房。

她買豬裡脊時還順帶買了些肥肉,就是為了給新買的鍋開鍋。

大鐵鍋開鍋複雜,清潔、烘乾、刷油、再烘乾,最後開火讓肥肉的油均勻的浸入鍋體,放置35小時。

出租房的廚房是雙灶,大鐵鍋那邊放置,這邊陸薇又將平底不粘鍋拿出來開鍋。

平底鍋開鍋不似大鐵鍋複雜,總共才花去二十多分鐘。

將鍋解決完後,陸薇閉眼,捋了一下係統傳給她的關於卷餅的做法。

然後拿出麵粉,開始動手,做一點自己嘗嘗先。

先取500g的麵粉,加鹽攪勻,先後加入150g的沸水與涼水到麵粉中。

攪拌均勻,揉成光滑的麵團,最後醒麵30分鐘。

趁著這個時間,陸薇做了些油酥,麵粉和熱油11的比例攪拌均勻即可。

然後將醒好的麵團揉成長條,切成均等大小的劑子,再搓團,按扁。

接下來將劑子擀成圓圓的麵片,在麵片上塗上油酥,再疊加一片上去。

疊810張左右,然後再用擀麵杖將一摞麵片擀開擀圓。

陸薇擀的皮薄的很,500g的麵粉,最終擀成了30張皮,擀好的皮上再鍋蒸10分鐘。

陸薇定好10分鐘的鬨鐘,將豬裡脊拿出來切絲。

再加料酒、生抽、食用油、澱粉和蛋清抓勻,醃製10分鐘。

再調一份京醬肉絲的醬,需要甜麵醬、生抽、蠔油、白糖、澱粉以及清水。

等餅皮蒸好,陸薇趁熱將餅皮一張張撕開。

蒸好的餅皮看起來薄如蟬翼,卻又有韌性,不會一拉就破。

分好餅皮後,陸薇起鍋燒油,再將醃製好的豬裡脊下鍋炒至變色。

然後倒入剛剛調製好的醬汁,大火收汁。

香味隨著大火蔓延開來,又被抽油煙機帶走了一大部分。

陸薇聞著京醬肉絲的香味咽了咽口水,這味道,感覺比一般的京醬肉絲香很多啊……

難道這就是係統賦予的能力嗎?

陸薇一邊咽口水一邊迫不及待的拿出餅皮,卷上剛出鍋的京醬肉絲,和胡蘿卜絲黃瓜絲以及蔥絲。

透亮的餅皮裹著顏色漂亮的配菜,顏值高的陸薇都不相信這是她能做出來的東西。

一口下去,每一根肉絲都被濃鬱的醬汁包裹,口味鹹甜適中,醬香濃鬱,餅皮薄而不破非常勁道。

再加上解膩的黃瓜絲和蔥絲,吃一口就停不下來,陸薇感覺美味到差點連舌頭一起吞下去。

陸薇在廚房大快朵頤,京醬肉絲的香味順著抽油煙機飄向外麵。

“好香啊!是誰家在做飯……”一個才下班的女生捂著肚子,感覺饞蟲被勾起。

不遠處還有些吃完出來遛彎兒的老人,一個個也嗅來嗅去。

“是不是京醬肉絲的味兒?老頭子我最愛這口了!不知道是誰在做京醬肉絲,聞起來感覺比在華軒飯店的還香……”

說這話的是一個看起來六十歲左右的老爺子,身型富態,像是愛吃之人。

而他口中的華軒飯店,就是本市名氣最大,吃食據說做的最好的飯店。

外麵發生了什麼陸薇一概不知,她隻知道她不能再吃了。


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