打好後倒出來，再加入三個蛋清，鹽15g、糖101novel.comg、澱粉35g，以及適量白胡椒，然後逆時針攪拌大約6分鐘，就是完美的蟹肉泥了。
再將保鮮膜墊在桌上，把攪拌好的蟹肉泥用矽膠刮刀均勻的平鋪在保鮮膜上。
最後刷上一層上色用的紅色甜菜頭汁，上鍋蒸6分鐘，等蒸好晾涼些切段即可。
蟹柳製作完成後，就開始做餡料。
將雞蛋打散加入牛奶、蟹柳、黑胡椒及海鹽攪拌均勻。
然後在平底鍋裡噴油，將剛剛的混合蛋液倒進去，小火煎至凝固，陸薇又將其規整成和她買的芝士片一般大小的長方形。
拿出卷餅皮，在上麵依次放上芝士片、蟹柳雞蛋餅、芝士碎，然後將四麵折起包好。
一個漂亮的蟹柳芝士卷餅就完成了，陸薇雖然吃的挺飽，但是聞著芝士的濃香，她忍不住吃了一個。
一口下去濃鬱的芝士，混合著噴香的蟹柳雞蛋餅，餅皮軟彈，滿嘴都是幸福的味道。
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陸薇吃的滿足，可苦了附近的鄰居，京醬肉絲和孜然雞胸肉已經香倒了一大片。
這甜口的蟹柳芝士，把愛甜食的那一部分又炸出來了。
“嗚嗚嗚，到底是哪路大廚在做吃的，還能不能讓人好好減肥啦！”來自一個胖子的哀嚎。
“小心我這兩天就挨家挨戶去敲門，看看到底是誰在饞我！”這是已經饞的不行的。
陸薇忙完收拾完廚房就忙不迭去洗了個澡，身上出汗的黏膩感忍不了一點。
收拾完自己，陸薇回房間補了個覺，晚上十二點擺攤，現在才下午，小睡一會兒精神更好。
陸薇睡去，完全不知道昨天買了卷餅的客人又為她發展了一些新的客源。
“爸爸～我昨晚買了超好吃的卷餅給你吃哦。”顧萌萌眨巴眨巴可愛的杏眼，看著出差回來的老父親。
“哦？是四季私房菜出新品了嗎？”顧父笑眯眯的接過女兒遞過來的卷餅。
聞著卷餅的香味有些好奇，今天這個新品還挺香。
“不是，是昨晚我和瀟瀟一起夜跑的時候路過的一個街邊小攤。”顧萌萌對對手指。
顧父拿卷餅的手一頓“寶貝女兒，爸爸不是管著你啊，那路邊攤實在是不太乾淨你說是不是？”
“哎呀，那家可乾淨了，爸爸你快嘗嘗！”顧萌萌望著顧父手中的卷餅，覺得自己又饞了，她也沒吃飽。
“好好好，爸爸先嘗嘗。”顧父一口咬下去，然後愣住。
他剛剛做好這卷餅不好吃的心理準備，但是一口下去發現是自己想多了。
這卷餅居然意外的好吃，比那些個私房菜館裡的東西都好吃。
剛剛女兒說什麼？這是路邊攤上買的？
顧父不敢相信這是路邊攤能做出來的美味，他印象中的路邊攤重油重鹽，味道一般，食材更是不新鮮。
這卷餅他雖然沒看到現場製作，但是能嘗得出來食材很新鮮。
“怎麼樣？好吃嗎爸爸？”顧萌萌期待的看著自己沉浸在美食中的老父親。
“好吃，甜鹹適中，醬香濃鬱。這廚子京醬肉絲做得很好啊。”顧父點點頭，很認可卷餅的味道。
“那爸爸你想不想再吃到這個卷餅，我可以替你跑腿！隻需要一點點跑腿費就行。”顧萌萌越說聲音越小。
她平常一個月零花錢也就5000，到月末本來就剩的不多，昨晚買卷餅算是花差不多了。
上午給姑姑舅舅，外公外婆，爺爺奶奶分一分卷餅就沒了。
給爸爸吃的這一個還是她忍痛從自己嘴裡省下來的呢。
還好媽媽還在外地，不然她怕是吃不著了。
“哈哈哈，寶貝女兒是不是買什麼東西把零花錢用光啦？說吧，要多少爸爸轉給你。”顧父一聽就知道女兒是沒什麼錢用了。
馬上掏出自己的手機，準備給女兒轉賬。
“那個卷餅100一個，爸爸想要多少，就，就給我十分之一做跑腿費吧！”顧萌萌想了想說道。
“才100一個？爸爸給你轉一萬，你自己拿著花。”顧父驚訝，哪家卷餅做的這麼好吃還賣這麼便宜的？
是的，便宜，顧父依舊不相信這是路邊攤買的。
這肯定是那種私房菜館，路邊攤什麼的隻是女兒在說笑。
“我的好爸爸，愛你！”顧萌萌收到轉賬高興壞了，這下她又有錢去買好吃的卷餅啦！
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