陸薇先拿10g熟石灰出來,倒入101novel.com0g的清水中,攪勻後需要靜置30分鐘。
趁著這個時間,陸薇將50g的冰粉籽裝入紗布中綁嚴實。
再放入1500g的清水中,浸泡5分鐘。
然後就開始了解壓的揉搓冰粉籽,這樣能搓出冰粉籽漿液。
陸薇搓的很開心,一直搓到裝冰粉籽的紗布出現很多泡沫的時候,就可以停了。
等靜置的熟石灰水時間到後,將上麵澄清的石灰水倒入搓好的冰粉籽漿液中。
這種時候注意,不要將澄清的石灰水碗底的沉澱物倒進去就好了。
用勺子攪拌混好澄清石灰水的冰粉籽漿液,一直攪到有阻力,有凝固感的時候停下。
將其用保鮮膜封起來,送入冰箱冷藏1小時,這就完成了。
“冰粉除了手搓這一步稍微費點勁,其他的都還挺簡單的。”陸薇將東西送入冰箱後說道。
“對了,估計這一個冰箱夠嗆,馮姨你再聯係人送給大的冰箱來。”
陸薇說完擦擦汗,在自己的彆墅待久了。
出來才想起來,就算開了空調,進廚房依舊是隨便動動就會出汗。
唉……剛剛出來沒多久,就很想念她的大彆墅了!
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“還得熬些紅糖水。”
陸薇又弄了101novel.com0g紅蔗糖切塊,切了4片黃檸檬片去籽,拿了些一些紅棗和冰糖。
鍋裡倒入700g水,加上紅蔗糖塊,黃檸檬片。
又加了150g冰糖,5顆紅棗。
小火熬煮化開紅蔗糖,再大火煮至沸騰,最後常溫放涼就行。
陸薇做完才想起來,這次大概是不能全部裝好了。
冰粉的小料繁多,食客口味不一,她這7天出攤是要現場給食客加料的。
“工作任務+1,還得和食客交流。”陸薇歎息。
好日子過多了,就這點小小的交流,都讓她想退縮。
等冰粉冷藏成型後,陸薇弄了一小碗出來,成型的冰粉還略軟彈。
這不是做失敗了,而是再放置幾小時就變成有彈性的那種。
陸薇做的這種冰粉比一開始就彈性十足的冰粉好,它不會放一段時間就出很多水。
就算一直這麼放下去,也很少會出水沒了型。
拿著冰粉舀一勺常溫的紅糖水,沿著碗邊澆下去。
然後就可以添加自己喜歡的小料了,陸薇加了山楂碎、蔓越莓乾。
又加了芒果粒、西瓜粒,最後弄了點紅豆泥,再淋上一勺紅糖水。
一碗可口的冰粉就完成了。
忙碌了半個下午的陸師傅,終於能吃到好吃的冰粉了。
“唔……入口冰涼q彈,料好像還差點意思,配不上我的冰粉啊……”陸薇沉思。
冰粉無疑是好吃的,自己做的紅糖水味道也很好,外麵買的小料混在其中就差了點意思。
隻有新鮮的水果,不算拉低口味。
【恭喜宿主完成,提前製作並品鑒一份冰粉的任務。
獎勵一套小料保溫盒,冰粉包裝盒一套。】
雖然味道陸薇有些不滿意,但是係統任務還是完成了。
【小料保溫盒無論是什麼小料,無論是冷或熱,放入其中,溫度就不會變,並且絕對新鮮。】
“這個好,好多水果什麼的,切開放久了就不好吃了呢。”
【冰粉包裝盒顏值很高的圓形小盒,能完美保持住冰粉的最佳狀態。】
“所以這個果然也是恒溫的吧。”陸薇拿出一個小盒子。
看起來和塑料盒有些相似,但是上手自帶一點貴氣的感覺。
還有配套的小勺子也是,純白色,看起來質量很好。
“那麼,其他的問題都解決了,現在還是要自己親手做些小料的!”
陸薇又讓馮姨訂了些東西送過來,沒辦法,冰粉的口味不能敗在外麵買的小料上。
她就隻能自己稍微辛苦些,做點小料了。
賣之前還覺得冰粉的價格貴,現在好了,什麼都是純手工真材實料做的。
陸薇現在隻覺得係統賣的還挺便宜,畢竟這味道,還有用的材料絕對是遠超外麵賣的。
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