大廚問“東家,那這三道菜該如何定價?”
向欣瑤尷尬一笑“這個等我秦大哥回來品嘗後再定,我對這些不了解,我們中午在這兒吃飯,你就用土豆給我們做幾道菜。”
“好的東家。”
隨後,向欣瑤又教大廚用土豆做了好幾道菜,就等秦牧威四人和寧初然回來吃飯。
還沒到飯點,秦牧威四人和寧初然就來到了酒樓。
酒樓的夥計、大廚吃飯都要在飯點前吃完,晚上打烊之前會再吃一頓宵夜。
六道土豆做的菜加上一碗湯端上桌,色香味俱全,惹得人直咽口水。
大廚、夥計和向欣瑤幾人吃的是一樣的菜,是向欣瑤吩咐的。
要品嘗就大家一起品嘗,以後介紹特色招牌菜的時候,也才能精準的說出招牌菜的特色。
向欣瑤介紹道“秦大哥,這糖醋花開富貴、土豆小丸子和火山土豆泥作為酒樓的招牌菜隆重推出,秦大哥品嘗一下,給這三道菜定個價。”
秦牧威笑著點頭,拿起筷子開始品嘗。
他先夾的是糖醋花開富貴,酸甜的土豆一入口,他的眼睛瞬間亮了。
“這糖醋花開富貴看起來非常漂亮,吃起來酸甜可口,相當開胃,土豆在咱們淩霄國本就是稀罕物,這道菜看上去做出來也得費一番功夫,就定價一百文錢吧!”
向欣瑤嘴角抽了抽,一百文錢都能買四斤豬肉了,但這個定價還是低了點。
秦牧威溫柔的看向向欣瑤“欣瑤妹妹,你是不是覺得我的定價高了?”
向欣瑤微微搖頭“不高,咱們的酒樓本就是走的高端路線,而且咱們食材營養價值不是普通食材能比的。
土豆在淩霄國很少見,這幾道菜,我敢說在淩霄國隻有咱們味霸王能做出來。
尤其是火山土豆泥,除了咱們酒樓,任何一家酒樓都做不出來。”
酸奶可以發酵,但還得知道如何發酵才能做出來。
番茄醬可以自行熬製,但其他調味料淩霄國很難找出來。
最關鍵的是,向欣瑤自己種的土豆不是其他土豆可以比的,口感就差了一大截。
所以,其他酒樓就算弄到了土豆,也做不出味霸王的味道。
向欣瑤看向寧初然繼續開口“之後初然哥種出來的土豆可以售賣一部分,但要保證咱們酒樓的供應。
而且售賣的土豆也是以大戶人家為主,價格不能低。
以後土豆會在淩霄國普遍種植,會進入普通老百姓的家,但我們的土豆永遠是走高端路線的。”
寧初然點頭“我知道,我們家的土豆不對普通老百姓售賣,但我會種一批能對普通老百姓出售的土豆。”
向欣瑤挑眉“你打算種在何處?”
寧初然回答“我打算另外租一百畝土地種土豆,那一百畝土地種出來的土豆可以麵向普通老百姓出售,就當給他們種子。”
向欣瑤讚賞點頭“好,你這個想法很不錯,另外我還會再交給你一些高產量的農作物種子,你先試種,產量好的話咱們就可以出售高產量種子了。”
寧初然挑眉道“我要先試種,咱們還得養很多家畜呢,沒糧食拿什麼喂?”
秦牧威品嘗過後,給另外兩道菜也定了價格,且定的價格都不低。
吃完飯,秦牧威四人繼續去忙碌,寧初然也蹬著山地自行車去了地裡。
向欣瑤給酒樓留了一些酸奶、檸檬、番茄醬和馬蹄。