他們能吃下去的料理並不算多。像詫虎製作的那種份量的美食他們最多也隻能吃上四五份就吃飽了。但是現場可是有四十位料理人在進行烹飪。
所以要是速度慢了,那些食客們吃飽了的話他們手中的票自然就隻會投給自己品嘗過的料理。
這時又一位料理人完成了第一輪料理,轉身開始烹飪第二波食材。
那人就是一身阿拉伯風格裝扮,臉上有著巨大八字胡的料理人,烹煮革命大叔,小原。
他的關東煮料理店曾經創下過慕名而來的食客排出長達二十公裡長隊的記錄。哪怕是現在每天也依然有數十萬人光臨他的料理店。
而他烹飪出來的一百份關東煮也是瞬間就被食客們一掃而空。
見狀,秦昊迅速在平板上選定了食材。很快,一個印著i標誌的大型集裝箱就機械吊臂被運到了秦昊的攤位旁邊。
打開集裝箱,裡麵除了秦昊備注的調料和幾隻蒜蟹之外全部都是巴掌大小還活蹦亂跳的酥殼龍蝦。
拿起酥殼龍蝦,秦昊仿佛烹飪過無數次這種食材一般在不傷害外殼的情況下迅速完成了處理工作。
然後將處理好的酥殼龍蝦的蝦殼放進冰水裡浸泡並往水中擠進大量的檸檬桃汁。
在浸泡蝦殼的時候秦昊用食欲能量凝聚出一把菜刀,然後迅速將首領洋蔥和去殼後的蒜蟹切成末,並將酥殼龍蝦的蝦仁捶打成蝦泥。
……
看著大屏幕上直播的每一位料理人們各種的料理過程,裁判席上的一名g7說道“秦昊主廚這是打算做什麼?難道是龍蝦丸子嗎?冰水加檸檬桃汁浸泡,這是酥殼龍蝦外殼的處理方法。難道秦昊主廚是打算用切碎後的酥殼龍蝦的外殼來代替麵包糠嗎?”
帕奇回應道“應該不會那麼簡單,你們看,冰水裡的那些蝦殼全部都完好無損。如果隻是打算用蝦殼代替麵包糠進行油炸的話秦昊主廚沒必要那麼小心的去處理蝦殼。所以那些蝦殼一定還有其他用處。不過這一輪裡我們這些裁判隻能乾看著還真是可惜啊。我現在對秦昊主廚要準備的料理充滿了好奇。”
長著貓胡須的g7笑著說“哦?看來這一輪比賽裡帕奇你更看好秦昊主廚啊。不過也是,上一輪裡秦昊主廚的菜品那麼驚豔,想必這一輪也不會差吧。但是秦昊主廚的速度有點慢了,其他的料理人們都已經完成一輪的料理了。其中速度最快的詫虎主廚甚至已經完成十輪五百份料理了。要不是那位穿著裙甲的食客吃掉的食物太多了,恐怕現在已經有食客吃飽了吧。”
鳥嘴g7附和道“是啊,除了那位食客外,旁邊那位藍發少年吃掉的食物也不少啊,他現在至少已經吃掉兩百份食物了吧。沒想到完全隨機的美食抽獎中竟然會抽到兩位大胃王出來。”
……
秦昊並不知道裁判席上的g7成員們在談論自己,而是迅速的將處理好的蒜蟹肉末、首領洋蔥末以及酥殼龍蝦的蝦籽蝦黃一起攪拌均勻反複揉搓。直至將肉泥攪拌上勁。
接下來秦昊開始準備調味,鍋中加入少許的橄欖黃油,油熱後倒入太陽酒和水晶葡萄酒。並加入研磨成粉末的黑胡椒星星果和黃油蒜。
因為秦昊準備一次性將進度追趕上去,所以這一次秦昊用黃金製造了超大的巨型大鍋進行料理。雖然秦昊的這個鍋遠遠超過了美食餐車的大小。不過還是因為規則上沒有禁止這麼做,所以秦昊這樣的行為也不算違規。
等到醬汁熬煮到粘稠後,秦昊撈出已經熟透了的黃油蒜備用。然後又往鍋中加入大量切成小塊的車輪芝士。
等到醬汁和融化後的芝士徹底融為一體,秦昊便將這濃稠的芝士醬汁倒進模具裡,並使用能力迅速冰凍模具使裡麵的芝士醬汁變硬。
然後秦昊又把硬化後的芝士醬汁塊切成小塊。用混合好的餡料包裹起來後便將這些全部填充進浸泡完畢的酥殼龍蝦的外殼中。重新組成一隻隻新的龍蝦。
同時為了保證重新組裝好的酥殼龍蝦不會散掉,秦昊又用引力加固了一番,不過等到加熱定型後就不需要秦昊再用引力來固定了。
接下來就輪到最後的料理環節。秦昊往黃金大鍋中倒滿海皇油。這種油來自滿是油的大海,油海最深處的油。因為其本身擁有異常濃鬱的海鮮風味,所以是一種非常適合用來油炸水產品的油。
而這種油也是秦昊所選擇的少有的高級食材。
酥殼龍蝦的外殼是特殊料理食材,這種甲殼的硬度堪比岩石一般堅硬。但是隻要用添加了檸檬桃汁的冰水浸泡一分鐘以上的時間。
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然後再用兩百度的熱油油炸二十秒,那麼原本堅硬無比的外殼就會變得無比的酥脆。
不過油炸的溫度和時間必須要嚴格把控在兩百度二十秒整。否則哪怕溫度隻相差一度或者時間偏差01秒都會讓這外殼變得無法食用。
不過這對秦昊來說倒是很簡單的事,很快,秦昊就將一千五百隻酥殼龍蝦全部炸好。
一隻酥殼龍蝦就是一份料理,配菜則是用先前料理過的黃油蒜、百葉萵筍、黃金胡蘿卜、大理石三文魚丁、蜂蜜芥末和蛋黃醬章魚的蛋黃醬做成的沙拉。
“爆漿芝士龍蝦,完成。”
總共用時一小時,秦昊完成了一千五百份的料理。
而其他人中速度最快的詫虎也不過完成了一千一百份料理。而最慢的蕎麥麵仙人神笊也不過才完成了三百份料理。
在秦昊完成料理的瞬間阿虜就流著口水跑了過來。
“哦哦,看起來好好吃啊,秦昊師父,我要五十份!”
“自己拿,不過你彆給我吃完了。這些是比賽用的。”
說完秦昊找來了一個小推車,往上麵裝了一百份爆漿芝士龍蝦來到了正在享受咖喱飯的阿爾托莉雅身旁。
對於秦昊擅自離場的行為那些工作人員也沒有阻攔,畢竟比賽時間總共就兩個小時。時間一到就開始評分。在這期間隻要不給其他料理人添亂的話就算是離場也是可以的。
……
此時烹飪出咖喱飯的咖喱之王,一隻眼睛上帶著小型超高倍顯微鏡的達馬拉·斯卡因13世正一臉尷尬的看著在自己攤位前大快朵頤的阿爾托莉雅。
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