最後將切好的魚皮和魚雜一起放入碗中,淋上準備好的料汁抓拌均勻。放入冰箱裡麵冷藏醃製。
緊接著,秦昊將石斑魚肝衝洗乾淨後切成薄片。
起鍋燒油,鍋中下入蒜末辣椒等調料爆香。然後下入魚肝大火爆炒。
同時往鍋中加入鹽,胡椒粉,耗油和魚露調味。然後又加入薑絲和羅勒翻炒。瞬間,濃鬱的香味從鍋中噴湧而出。
眼看火候已到,秦昊立刻關火。將鍋中的爆炒魚雜盛入盤中。第一道料理完成。
緊接著,秦昊將目光轉向了魚肉泥。
這些帶有肉顆粒的石斑魚肉泥秦昊打算用它們來包餃子吃。
迅速取出麵粉揉成光滑的麵團之後,秦昊泡了一些蔥薑水,一邊順時針迅速攪拌魚肉餡,一邊少量多次的緩緩往肉餡中加水。
攪拌上勁充分打水之後,這樣的肉餡在餃子煮出來之後吃起來的口感才會變得鮮嫩q彈。
餃子包好之後。秦昊取出蒸鍋。盤子底下鋪上一層蔥薑片。然後將醃製好的清蒸用的石斑魚肉放入盤中上籠備用。
另取一個大盤子,蔥薑片打底。擺上一分為二醃製好的石斑魚頭。魚頭上塗抹一層油之後鋪上剁椒。和準備的清蒸用石斑魚肉一起上籠開蒸。
與此同時,廚房門外,一群人擠在門口朝門內觀望著。
“吸溜~我說,我們要不要進去啊。”烏爾小聲提議道。
凰蓮有些不安的說“還是先不要吧。裡麵明顯正在做飯。要是現在進去打擾到對方就不好了。”
雖然秦昊製作的料理的味道十分的誘人。
但是透過門縫看到秦昊那用肉眼完全看不清的料理速度,以及時不時開啟一次的王之財寶之後。
哪怕是脾氣最暴躁的sid都冷靜了下來。絲毫不敢打擾廚房裡麵的秦昊。
……
很快。
伴隨著平底鍋中滋滋冒油的香煎石斑魚排出鍋。秦昊的石斑魚料理全部完成。
涼拌石斑魚皮和魚雜。
香草檸檬煎石斑魚排。
紅燒石斑魚塊。
清蒸石斑魚塊。
香炸石斑魚塊。
剁椒石斑魚頭。
酸辣石斑魚湯水餃子。
伴隨著最後一道料理完成,秦昊用木遁製造的桌子上麵擺滿了料理。
各種美食所散發出來的料理香味使得門口的眾人被饞的口水直流。
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