時令題材搭配主要食材米飯。
辣味題材搭配主要食材肉類。
鮮味題材搭配主要食材水產。
秦昊很快就選定了自己要進行什麼樣的料理。
時令題材的話。河豚鯨，寶石肉和世紀濃湯無疑是最近幾個月內最恰當的應季食材。
但是為了公平起見，所以秦昊隻能選擇一些普通的食材。
而作為應季食材。這個季節的無骨秋刀魚，鬆茸秋刀魚等食材都很美味。
不過秦昊最後還是選擇了成熟的蟹豬肉，鹽殼鮑魚和極樂米來作為代表時令題材的主要食材。
秦昊極速將蟹豬肉切成巴掌大小的肉塊。然後又在每一個肉塊中掏出一個方格子。
往這些方格子當中加入極樂米之後，秦昊再次用蟹豬肉將方格頂部封起來。
在看到秦昊選用的食材後，帕奇自言自語道。
“竟然是蟹豬肉。在這個季節裡的蟹豬肉當中的脂肪含量是一年當中最高的時刻。同時也是肉汁最為充盈的時刻。”
“但是嚴格來說這應該不算是時令食材吧。秦昊主廚究竟想要製作什麼樣的料理啊？”
另一位g7補充道“不止是秦昊主廚。幸平創真大廚的料理也同樣耐人尋味啊。”
“明明已經在處理鬆茸秋刀魚了。現在處理魚籽黃豆是打算做什麼？難道是準備製作醬汁嗎？”
帕奇摸了摸自己的胡子說“雖然不知道是在做什麼。但無疑這又會是一個驚喜呢。真不愧是師徒啊。完全看不出來他們到底想要做什麼料理呢。哦，快看，秦昊主廚開始使用其他食材了。”
秦昊第二個開始準備的是鮮味水產。
秦昊先用骨鰻魚和高湯魷魚乾熬煮出一鍋鮮味十足的湯汁。
緊接著取出一條黑色的石斑魚。秦昊從魚嘴下刀輕鬆取出魚骨。
然後秦昊選用新鮮的蔥耳羊肉和黃金基圍蝦一起剁成肉餡攪拌上勁。
最後把肉餡團成丸子後放入高湯當中汆燙定型。最後將這些羊肉丸全部從魚口中塞進處理乾淨的魚腹當中。
然後在湯鍋上麵放上蒸籠。蒸籠裡麵第一層放的則是秦昊先前密封好的那些裡麵裝有極樂米的蟹肉塊。
第二層則是裝滿羊肉丸的黑色石斑魚。
伴隨著溫度不斷提升。
鮮美高湯的鮮味順著水蒸氣被蟹豬肉吸收。
而在高溫的作用下，蟹豬肉內部開始產生大量充盈的汁水。
這些鮮美的汁水迅速將極樂米飯粒浸濕。伴隨著汁水越來越多。
這些汁水開始被極樂米吸收。在密封的肉塊內部慢慢的變成了鮮味十足的米飯。
在蒸魚和米飯的同時。秦昊將鹽殼鮑魚洗淨後劃上花刀。
改好刀的鮑魚肉和蔥薑片，用鹽殼鮑魚的外殼烘烤後研磨出的鹽粉，以及一些鍋中的海鮮湯一起加熱到湯汁沸騰。然後關火等待湯汁自然冷卻。
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