等待的過程中，有兩個年輕姑娘在交流。
“等會兒去吃東琪米線還是東琪烤魚？”一位瘦瘦高高、穿著時尚的姑娘問同伴。
“東琪米線吧，晚上吃烤魚會長肉的。”另一位稍微胖一點的姑娘回答。
“上周在我們家樓下吃了一頓烤魚，這家味道好不好的先不說，用的是冷凍魚，一點鮮味都沒有。那家店是新開的，裝修什麼的倒是挺好的，服務也模仿的東琪烤魚，米飯也是免費吃，飲料免費喝，基本上就是東琪烤魚的翻版，但是唯獨最關鍵的魚用的是冷凍魚。”
“模仿東琪烤魚的烤魚店多了去了，同等菜品的價格更貴，同等價格的菜品和服務不好，真正能和東琪烤魚相比的目前還沒有一家，活該人家東琪賺錢，每次去生意都火爆的很。”
“聽說東琪烤魚在天海市郊有一千畝的池塘，人家的魚都是自己養的，能很好的控製成本，而且人家的魚不喂藥，吃著放心。”
真是吃瓜吃到自己頭上！
等到兩位姑娘走了以後，趙甜甜笑著看向薛佳琪“姐，你們家的口碑徹底做出來了，走到哪都能聽到東琪的好評。我周圍好多同學和朋友都是東琪烤魚和米線的忠實粉絲，經常去光顧。”
“口碑起來了，成本上去了，而且成本一旦上去就下不來了。”李東插一句嘴。
“怎麼講？”趙甜甜姐妹倆好奇的看著李東。
這個隻比她們大了兩歲的姐夫，短短幾年白手起家，創下了這麼大的餐飲集團，可以說是同齡人中的領軍者，是眾多創業者的榜樣和偶像。
“活魚的口感好，但是相對於冷凍魚成本高，而且活魚現殺也沒有冷凍魚做的快，相應的翻台率就低，直白的說就是賣的少。很多客人等不及就走了，每天都會流失一部分客戶。”
“另外就是，天海市郊的養殖基地投資較大，真要是分攤到每條魚上，那價格就高了，而為了不影響東琪烤魚的價格，供應給東琪烤魚幾乎是成本價，使得到現在養殖基地那邊也就是維持著不虧損的狀態，實現盈利還不知道到猴年馬月呢。”
“不賺錢對於很多人來說早就放棄了，隻不過我有東琪烤魚和東琪米線，東方不亮西方亮，所以才能在保證菜品質量的情況下控製價格不上漲。說白了這就是不對稱的競爭！”
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上個月，李東又整了三百畝的海水養殖，從淡水養殖擴展到海水養殖，準備在養殖這條路上再進一步。不僅養殖的品種更多，而且養殖的規模更大，加上已經積累了不少的養殖經驗，後期規模會越來越大。
“餐飲的競爭太激烈了，每天好多新店開業，也有好多老店經營不下去關門的，大浪淘沙，剩下來的都是巨無霸了。感覺以後路邊隨便一家店可能都是加盟店或者連鎖店，單打獨鬥越來越難生存了。”薛佳琪唏噓不已。
走在大街上，路邊到處可見連鎖店，奶茶店、咖啡店、小吃店等等，大多數都成了連鎖店和加盟店。
“沒辦法，這就是經濟發展的必然趨勢。以後都是資本說的算，要麼成為資本，要麼為資本服務，幾乎沒有第三條路走。”李東無奈的說道，好在他現在也算是資本，雖然實力不怎麼樣，但是自由自在的過完這輩子還是沒多大問題的。
“走吧，繼續逛去！”三個人拿上奶茶，繼續在商場裡逛著。
“爸爸，我嘗一口你的奶茶好不好喝。”沐沐喝了一口媽媽的奶茶，感覺喝不慣。
“咦，也不好喝。為什麼你們大人喜歡喝這麼難喝的飲料，好奇怪。”沐沐跟個小大人一樣。
“你還小，等你大了就喜歡喝了。”趙果果捏捏沐沐的臉蛋說道。
“長大了我也不喜歡喝，實在是太難喝了。”沐沐聳聳肩膀。
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